Protein trong trứng gà có đủ cung cấp cho người tập gym không?

Trứng gà là thực phẩm được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Nguồn protein trong trứng gà lớn giúp xây dựng cơ bắp, có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ nơi đâu và chế biến đơn giản, nhanh gọn khi ăn. Ăn một quả trứng gà đồng nghĩa với việc bạn đã bổ sung vào cơ thể 14% lượng protein cần thiết.

Người tập thể hình không thể bỏ qua thực phẩm tăng cơ lành mạnh như trứng. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về dinh dưỡng trong trứng gà và tác dụng của protein trong món ăn này đối với người tập thể hình nhé.

Trứng là một thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho cơ thể. Trong đó, trứng gà luôn đứng đầu về số lượng tiêu dùng trên thế giới bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, giá thành rẻ và tiện dụng. Lòng đỏ trứng chứa lượng vitamin A, D, E và B12 dồi dào.

Điểm cộng của thực phẩm này lại rất ít calorie và giàu protein, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi cho sức khỏe khác. Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể thiếu trong mọi gia đình, đặc biệt đối với người tập gym và mong muốn xây dựng một chế độ ăn giảm cân lành mạnh.

Bạn sẽ có rất nhiều cách chế biến trứng như luộc, kho, rán, ốp la, thậm chí là ăn sống. Bên cạnh sở thích, những người ăn trứng gà sống đều cho rằng cách ăn này giúp họ hấp thụ hiều dinh dưỡng hơn so với việc chế biến bình thường

Thành phần dinh dưỡng protein trong trứng gà

Trứng gà chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và chất béo. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng lại không phân bố đồng đều trong lòng đỏ và lòng trắng, không chỉ khác nhau về hương vị mà còn cả thành phần dinh dưỡng. Thành phần của trứng gà gồm có lòng đỏ và lòng trắng.

Trứng là một thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng rất cao

Lòng đỏ

Trong 100 gam lòng đỏ sẽ có protein 13,6 gam protein; 29,8 gam lipid; 134 miligam canxi; 7.0 miligam sắt; 3.7 miligam kẽm; 2000 miligam cholesterol và nhiều vitamin và khoáng chất khác cũng như axit béo không no một hay nhiều nối đôi. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có các axit amin hoàn thiện và tốt nhất cho sức khỏe, chủ yếu chất đạm ở trạng thái hoà tan.

Lòng trắng

Thành phần của lòng trắng có ít chất dinh dưỡng hơn. Trong 100 gam lòng trắng sẽ có 10,3 gam protein; 19 miligam canxi. Chất đạm của lòng trắng chủ yếu là albumin và cũng có thành phần các axit amin tương đối toàn diện.

Trứng gà đặc biệt tốt cho người tập thể hình. Trong đó, lòng trắng trứng cung cấp đến 3 gam protein, hoàn toàn không chứa chất béo cho bạn. Vì thế, nhiều vận động viên thường lấy lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm chính trong chế độ ăn của mình. Điều này nhằm cung cấp protein và hạn chế chất béo cho họ.

Protein trong trứng gà có lợi ích gì cho người tập thể hình?

Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng với các axit amin thiết yếu. Protein là dưỡng chất tạo ra tất cả các loại mô và phân tử phục vụ cả mục đích cấu trúc và chức năng.

Trứng gà chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo tỷ lệ phù hợp. Các axit amin trong trứng được chuyển đổi thành cơ bắp, da, collagen và các mô khác của cơ thể hiệu quả hơn so với các protein từ thực phẩm khác.

Cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe cho xương.

Do vậy, người tập thể hình không chỉ được cung cấp năng lượng đầy đủ khi tập mà còn được hỗ trợ phát triển cơ bắp từ nguồn protein trong trứng gà. Chất lượng của protein trong trứng được đánh giá rất cao của các Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Trứng gà là sự lựa chọn tuyệt vời cho người tập thể hình

Những hiểu nhầm “tai hại” về protein trong trứng gà

Trứng là món “khoái khẩu” của rất nhiều người nói chung, người tập gym nói riêng. Thế nhưng, một số thông tin tiêu cực như trứng gây ra tăng cholesterol trong máu và từ đó gây bệnh tăng khả năng mắc bệnh tim và tăng lượng cholesterol xấu LDL, nhiều người lại e dè với thực phẩm này. Vậy câu hỏi đặt ra là: Ăn trứng có tốt không?

Thực ra, việc trứng chứa nhiều cholesterol là thật. Thế nhưng, điều này không hề xấu như mọi người vẫn nghĩ. Ngược lại, trứng có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là đối với những người tập thể hình.

Trứng gà có nguồn chất béo rất quý là lecithin. Chất này có ít ở các thực phẩm khác và có nhiều trong trứng gà. Dưỡng chất này tham gia vào thành phần các tế bào và dịch thể của tổ chức não.

Nhiều nghiên cứu cho thấy lecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách và đào thải ra khỏi cơ thể. Trứng gà có chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg/100g).

Thế nhưng, lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol phù hợp cho cơ thể của chúng ta.
Khi áp dụng chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và ít chất béo no, bạn sẽ được ăn một quả trứng mỗi ngày và nhận được những chất dinh dưỡng từ chúng.

Tuy nhiên, nếu có chế độ ăn không lành mạnh và bạn cắt giảm trứng với mong muốn cải thiện tình trạng sức khỏe, điều này hoàn toàn vô nghĩa.

Lượng cholesterol trong cơ thể vẫn sẽ cao bởi các thực phẩm chứa nhiều chất béo no bạn sử dụng. Đồng thời, bạn còn bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng quan trọng từ trứng. Lời khuyên cho người tập thể hình là nên áp dụng chế độ ăn uống khỏe mạnh và cân bằng, không nên loại bỏ trứng khỏi khẩu phần ăn.

Gợi ý thực đơn gợi ý để người tập có thể tham khảo trong cả ngày

• Bữa phụ 1: 1 cốc whey protein
• Bữa sáng: Trứng luộc hoặc trứng ốp la với khoai lang luộc hoặc khoai tây nghiền và đỗ luộc
• Bữa phụ 2: Trứng luộc sẵn, 300ml sữa và một quả chuối
• Bữa trưa: Ức gà nướng và trứng luộc, bông cải xanh, và cơm gạo lứt
• Bữa phụ 3: Trứng luộc sẵn, 300ml sữa và một quả chuối
• Bữa phụ 4: Sau khi tập, 1 cốc whey protein
• Bữa tối: Bò bít tết với trứng ốp la và salad

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học nhé.

Nguồn tham khảo

A NUTRITION EXPERT TELLS YOU ALL ABOUT EGGS & FITNESS https://www.runtastic.com/blog/en/a-nutrition-expert-tells-you-all-about-eggs-fitness/ Ngày truy cập: 4/3/2020

You Should Eat the Entire Egg to Build Muscle https://www.vice.com/en_us/article/wjpdwy/you-should-eat-the-entire-egg-to-build-muscle Ngày truy cập: 4/3/2020

Why are Eggs ideal for Muscle Build-up? https://www.kent.co.in/blog/why-are-eggs-ideal-for-muscle-build-up/ Ngày truy cập: 4/3/2020