8 món gà eat clean đủ kiểu cực ngon bạn nên biết

Bạn đã quá quen thuộc với ức gà luộc, quay và ăn kèm salad cho một thực đơn ăn uống lành mạnh? Đã đến lúc cải tiến chế độ ăn của mình với những hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn! Cùng LEEP.APP xem ngay 8 cách chế biến đa dạng cho món gà eat clean nhé!

Ức gà là một loại protein nạc cực kỳ phổ biến trong thực đơn dinh dưỡng cho người tập luyện và nhiều chế độ ăn khác.

Nhưng thay vì chỉ ăn những món gà quen thuộc với ít hương vị, thử các món gà eat clean được chế biến theo nhiều cách sau đây sẽ giúp thực đơn của bạn hấp dẫn hơn nhiều đấy!

Bữa chính với món gà eat clean và cơm

1. Gà xào hạt điều

Gà xào với hạt điều, ớt và bông cải xanh không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn đa dạng về dinh dưỡng. Chế biến món gà eat clean theo công thức sau đây sẽ giúp bạn có món ăn đưa cơm hơn đấy!

Ức gà xào hạt điều và bông cải xanh sẽ kết hợp đủ protein, carb và chất béo lành mạnh cho bữa chính

Nguyên liệu

• 115g ức gà
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 2 nhánh bông cải xanh
• 2 thìa canh hạt điều
• 1/2 chén gạo lứt nấu chín
• 2 thìa canh nước tương dừa
• 1 thìa canh bơ đậu phộng
• Một chút muối và hạt tiêu

Cách thực hiện

1. Làm nóng chảo ở lửa vừa và đun chảy dầu dừa.

2. Xắt thịt gà và cho vào chảo xào chín.

3. Cắt tất cả các loại rau thành từng miếng vừa ăn. Trộn nước tương dừa và bơ đậu phộng tạo hành hỗn hợp nước sốt đặc.

4. Khi thịt gà đã chín, cho tất cả các loại rau, hạt điều và nước sốt vào. Đậy vung thêm 7 – 10 phút hoặc cho đến khi rau mềm.

5. Phục vụ kèm cơm gạo lứt.

Giá trị dinh dưỡng

• Chất béo: 20g
• Carb: 49g
• Protein: 37g
• Tổng lượng calorie: 501 calorie

>>> Xem thêm: Gợi ý 5 món gà bổ sung protein cho người tập luyện

2. Cà ri gà

Một món gà eat clean ấm nồng cho những ngày se lạnh thì còn gì bằng? Đừng lo cà ri chỉ toàn chất béo hay nhiều gia vị, công thức của LEEP.APP sẽ giúp bạn có món cà ri gà thơm ngon và lành mạnh hơn nhiều!

Món cà ri gà lành mạnh này sẽ là lựa chọn thực đơn eat clean tuyệt vời cho những ngày se lạnh

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 230g thịt gà
• 2 chén bông cải xanh
• 1 củ cà rốt thái lát
• 1/2 chén hành tây băm nhỏ
• 1 lon nước cốt dừa
• 2 chén cơm súp lơ
• 1 thìa canh bột nghệ
• 1 thìa canh bột thì là
• 1 thìa canh bột gừng

Cách thực hiện

1. Làm nóng chảo trên lửa vừa và đun chảy 1 thìa cà phê dầu dừa.

2. Cho gà vào chảo nấu đến khi chín.

3. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.

4. Thêm một thìa cà phê dầu dừa và tất cả các loại rau, gia vị vào chảo. Xào rau khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa vào và đun thêm 5 phút nữa.

5. Cuối cùng cho thịt gà vào và trộn đều.

6. Ăn cùng cơm súp lơ.

Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phẩn)

• Chất béo: 50g
• Carb: 35g
• Protein: 35g
• Tổng lượng calorie: 720 calorie

3. Cơm bông cải chiên thịt gà

Dùng cơm bông cải thay cho cơm trắng thông thường sẽ giúp bạn cắt giảm đáng kể lượng tinh bột trắng mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cho một bữa chính. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu mà mình thích như món cơm chiên thông thường vào công thức này.

Ăn cơm súp lơ thay thế cơm trắng thông thường sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng tinh bột trắng

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 280g thịt gà
• 2 quả trứng
• 4 chén cơm súp lơ
• 2 chén cà rốt và hỗn hợp đậu
• 1/4 chén hành lá
• 2 thìa canh nước tương dừa
• 1 thìa canh dầu dừa

Cách thực hiện

1. Cho dầu dừa vào chảo ở lửa vừa và đun chảy.

2. Cho gà vào nấu chín, sau đó để riêng qua một bên.

3. Cho hỗn hợp cà rốt và đậu vào chảo, xào trong vài phút.

4. Bào nhỏ bông cải bằng máy xay, máy nghiền,… để làm cơm súp lơ.

5. Khi cơm súp lơ đã hoàn thành, cho vào chảo.

6. Tiếp theo cho nước tương dừa, muối tiêu và thịt gà vào đảo đều.

7. Khi súp lơ chín và nở ra, đập trứng vào hỗn hợp.

8. Trộn đều hỗn hợp và chiên đến khi trứng chín.

9. Ăn kèm với hành lá tươi cắt nhỏ phía trên.

Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

• Chất béo: 24g
• Carb: 28g
• Protein: 59g
• Tổng lượng calorie: 507 calorie

4. Gà sốt dừa

Món gà sốt dừa được chế biến theo kiểu Ấn chắc chắn sẽ đem đến nhiều hương vị mới lạ, giúp thực đơn eat clean của bạn hấp dẫn và đa dạng hơn.

Gà sốt dừa kiểu Ấn sẽ đem lại hương vị mới lạ hơn cho mớn gà eat clean

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 230g ức gà
• 4 chén cơm súp lơ
• 240ml nước cốt dừa
• 1/4 chén cà chua xay nhuyễn
• 2 thìa canh bột dừa
• 1/4 chén hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa canh bột garam masala (gia vị Ấn)
• 1 thìa canh nghệ
• 2 thìa canh dầu dừa
• Một chút muối và tiêu

Cách thực hiện

1. Làm nóng chảo ở lửa vừa với dầu dừa.

2. Khi dầu tan chảy, thêm hành, tỏi băm nhỏ và các loại gia vị vào nấu cho đến khi hành bắt đầu trong.

3. Cho nước cốt dừa, bột cà chua và bột dừa vào tô, trộn đều rồi cho vào chảo.

4. Tiếp theo, thái thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào chảo, đậy nắp và nấu trong 12 – 15 phút.

5. Trong khi đang nấu gà, bạn hãy cắt nhỏ súp lơ để tạo thành cơm súp lơ.

6. Làm nóng chảo thứ hai ở lửa vừa với dầu ô liu, cho cơm súp lơ và một chút muối, tiêu vào chảo.

7. Nấu cho đến khi súp lơ chín và nở ra. Khi gà chín, bạn hãy cho cả hai vào đĩa và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

• Chất béo: 39g
• Carb: 17g
• Protein: 28g
• Tổng lượng calorie: 502 calorie

Một số món gà eat clean kiểu mới

5. Trứng chần

Nhắc đến món ăn từ gà thì chắc chắn không thể thiếu trứng rồi! Đây là một nguồn protein phổ biến mà rất nhiều người lựa chọn. So với trứng chiên, bắt đầu ngày mới với trứng chần sẽ là lựa chọn ngon miệng và lành mạnh hơn rất nhiều.

Trứng chần và bơ là một trong những bữa sáng cơ bản và dễ chế biến

Nguyên liệu

• 2 quả trứng
• 2 chén cải lông
• 1/2 quả bơ
• 1 thìa canh giấm
• 1 thìa cà phê ớt đỏ
• Một chút muối và hạt tiêu

Cách thực hiện

1. Đổ nước cao khoảng 5cm và một ít giấm vào chảo, đun sôi.

2. Khi nước đã sôi, khuấy đều để tạo xoáy nước rồi nhẹ nhàng đập 2 quả trứng vào chảo.

3. Tắt bếp và đậy nắp chảo trong 4 phút.

4. Dùng sạn cẩn thận vớt trứng đã chín ra và đặt lên trên lớp cải lông.

5. Xếp nửa quả bơ cắt lát vào một bên dĩa và rắc bột ớt, muối và tiêu để thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

• Chất béo: 37g
• Carb: 17g
• Protein: 24g
• Tổng lượng calorie: 476

6. Bánh cuộn gà tây BLT

BLT là món ăn được kết hợp từ thịt xông khói, rau diếp và cà chua. Bạn có thể biến tấu món này theo công thức của LEEP.APP để có bữa chính giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein cho cơ thể hoạt động hiệu quả.

Bánh cuộn thịt gà có thể mang đi để ăn rất tiện lợi

Nguyên liệu

• 1 bánh tortilla
• 100g thịt gà tây, cắt lát
• 1 quả cà chua
• 1 lát thịt xông khói
• 1/2 chén rau hỗn hợp
• 1 thìa cà phê mayonnaise
• Một chút muối và tiêu

Cách thực hiện

1. Rưới đều sốt mayonnaise lên bánh tortilla.

2. Xếp các nguyên liệu còn lại vào giữa bánh.

3. Gấp hai bên mép của bánh tortilla, sau đó cuộn vào màng bọc thực phẩm.

Giá trị dinh dưỡng

• Chất béo: 31g
• Carb: 34g
• Protein: 26g
• Tổng lượng calorie: 489

7. Bí mì sợi sốt tỏi cà chua

Thay vì các loại mì nhiều tinh bột trắng, thử một ngày thưởng thức bí mì sợi với gà sốt tỏi cà chua và bạn sẽ tăng được đáng kể khẩu phần rau củ trong bữa ăn đấy!

Thay thế mỳ tinh bột thông thường bằng sợi bí sẽ giúp bạn đảm bảo chế độ ăn eat clean

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 1 bí mì sợi nhỏ
• 230g ức gà
• 1 lon cà chua thái hạt lựu
• 2 tép tỏi
• 1/4 chén hành tây
• 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

Cách thực hiện

1. Làm nóng lò ở 400°F / 200°C.

2. Chia đôi bí và dùng thìa lấy hạt ra. Để nguyên vỏ và nướng trong 45 phút.

3. Trong khi bí đang nấu, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt bằng đun nón dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa và nhỏ.

4. Tiếp theo, cho tỏi, hành tây và cà chua thái hạt lựu vào. Thái mỏng ức gà và cho vào chảo. Đảo sơ vài phút một lần để đảm bảo gà chín đều.

5. Sau khi sốt tỏi và cà chua đã sẵn sàng, bạn có đun liu riu và chờ cho bí chín. Sau 45 phút, lấy bí ra và dùng nĩa nạo bí thành sợi mì dài. Rưới sốt tỏi cà chua và thịt gà lên trên.

Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

• Chất béo: 38g
• Carb: 33g
• Protein: 27g
• Tổng lượng calorie: 557

8. Rau diếp kẹp thịt gà

Bạn nghĩ sao với món burger gà rau diếp? Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều so với hamburger thông thường, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Bạn hãy dùng rau diếp cuộn nhân burger gà để thưởng thức nhé!

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 450g thịt gà
• 1 chén cải bó xôi
• 1/4 chén hành tây
• 1 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu dừa
• Rau diếp

Cách thực hiện

1. Cắt nhỏ cải bó xôi, hành, tỏi rồi cho vào tô trộn với thịt gà xay, muối và tiêu.

2. Đun chảy dầu dừa trên lửa vừa trong chảo.

3. Nặn hỗn hợp thành 6 miếng bánh và chiên trong 3 – 5 phút mỗi mặt.

4. Khi bánh thịt gà đã chín, cho lớp phủ bạn thích lên trên rồi kẹp trong rau diếp và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

• Chất béo: 25g
• Carb: 3g
• Protein: 40g
• Tổng lượng calorie: 405

Biết được nhiều cách chế biến món ăn sẽ giúp bạn dễ lên thực đơn hơn và cũng không cảm thấy ngán khi cứ lặp lại món ăn nữa. Vì thế đừng quên thêm những món gà eat clean này vào thực đơn sắp tới nhé!

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang đến cho bạn.