Top 11 thực phẩm giàu protein trong bữa ăn hằng ngày

Hoàng Thị Diệu Linh

02/06/2020

Top 11 thực phẩm giàu protein trong bữa ăn hằng ngày

Protein là một trong những chất cần thiết mà mỗi người cần bổ sung cho cơ thể. Protein được ví von là những “viên gạch” xây dựng lên cơ thể. Bởi chất này giúp chúng ta hình thành bắp thịt, gân, cơ, các cơ quan nội tạng và da. Nói cách khác, protein là chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho quá trình tăng trưởng và phục hồi cơ của con người. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu xem các thực phẩm giàu protein là gì nhé.

Protein (chất đạm) là một chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết để xây dựng khối lượng cơ bắp có trong cơ thể. Chất đạm cung cấp các thành tố để cấu trúc nên cơ thể sinh học cũng như là nguồn năng lượng rất quan trọng cho các hoạt động sự sống.

15% trọng lượng cơ thể con người là thành phần protein. Về thành phần hóa học, protein bao gồm các chuỗi axit amin (bao gồm các hợp chất hữu cơ được tạo thành từ carbon, hydro, nitơ, oxy hoặc lưu huỳnh). Protein có thể được xem là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận trong cơ thể.

Chất đạm là gì?

Đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm đóng một vai trò quan trọng trong việc điều tiết, hấp thụ và giúp cơ thể có sức khỏe và sức đề kháng hoàn thiện.

Ngoài ra, protein còn tạo ra nhiều hormone và enzyme giúp điều hòa các quá trình và phản ứng hóa học trong cơ thể. Nói đến chất đạm, chúng ta thường nghĩ tới nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật chủ yếu như: thịt, cá, trứng, sữa…

Đó là lý do nhiều người đã bỏ qua nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và cho rằng động vật mới có thể cung cấp dồi dào chất đạm. Đó là suy nghĩ sai lầm bởi protein thực vật cũng rất dồi dào.

Đạm có trong nhiều thực phẩm khác như rau,quả, hạt… Loại đạm này vừa dễ tiêu lại vừa ít năng lượng, ít chất béo bão hòa hơn đạm từ thịt động vật. Chất đạm (protein) là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể.

Hậu quả khi thiếu hụt protein

Do đóng vai trò quan trọng như vậy nên khi cơ thể bị thiếu hụt protein sẽ gây ra các tình trạng như:

Cơ thể yếu ớt, không có dấu hiệu tăng cân
Khó tập trung, hiệu quả làm việc kém
Mệt mỏi, hệ miễn dịch kém, hay ốm vặt

Có thể bạn chưa biết nhưng hàng ngày các thành phần protein trong cơ thể chúng ta không ngừng bị phá vỡ và thay thế nên việc bổ sung protein đầy đủ là vô cùng cần thiết. Theo các chuyên gia y tế, để cơ thể khỏe mạnh thì việc bổ sung đầy đủ protein là vô cùng cần thiết, bởi protein chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và protein ở dạng đã phân cắt (protein thủy phân) thành các axít amin dễ hấp thu, dễ tiêu hóa

Các thực phẩm giàu protein là gì?

1. Thịt bò

Thịt bò là một trong các thực phẩm giàu protein, không thể thiếu đối với những người luyện tập thể dục thể thao giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, Thịt bò còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết như: vitamin B6, axít amoniac, kali và một loạt các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn hiệu quả.

Thịt bò là thực phẩm giàu chất đạm

Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, axít amoniac

2. Cá thu

Cá thu giúp cơ thể chúng ta ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng khả năng miễn dịch nhờ việc chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho sức khỏe. Điển hình là hợp chất chống oxy hóa coenzyme Q10 giúp loại bỏ những yếu tố gây ung thư, axít béo omega-3 giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư vú, thận, ruột…

Ngoài ra, dầu cá thu giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch, hàm lượng axít béo omega-3 sẽ giúp tăng cường nhận thức và hành vi, giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer…

Cá thu là thực phẩm giàu chất đạm

Cá thu chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

3. Tôm

Nếu bạn là người yêu thích hải sản và đang trong chế độ ăn kiêng thì tôm là sự lựa chọn hoàn hảo. Tôm là loại thực phẩm giàu đạm và cực kỳ ít chất béo. Cứ 100g thực phẩm này sẽ có 21g protein. Ngoài ra, Tôm cũng chứa một số thành phần dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12, omega-3 và selen giúp cơ thể chúng ta tái tạo nguồn năng lượng nhanh chóng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.

Tôm giúp tái tạo năng lượng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh

Tôm giúp tái tạo năng lượng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh

4. Súp lơ xanh

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, nhóm B, K, khoáng chất, chất xơ, protein…, súp lơ xanh rất có ích trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Dù lượng protein có nguồn gốc thực vật trong súp lơ xanh cung cấp không kém gì so với các nguồn thực phẩm từ động vật. Lợi ích mà loại rau xanh này đem lại cho sức khỏe chúng ta là vô cùng nhiều: ngăn ngừa quá trình lão hóa, tăng khả năng miễn dịch, giúp giảm béo hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Súp lơ xanh là nguồn dinh dưỡng dồi dào

Súp lơ xanh là nguồn dinh dưỡng dồi dào

5. Táo

Chắc hẳn bạn đã nghe về lời khuyên của các bác sĩ về lợi ích của việc ăn một trái táo mỗi ngày đem lại những lợi ích hiệu quả như thế nào. Với hàm lượng chất dinh dưỡng bổ ích như: vitamin C, chất xơ, protein… táo là thực phẩm không chỉ đem lại lợi ích trong việc tăng cường hẹ miễn dịch mà còn giúp cải thiện hệ hô hấp và quan trọng nhất là giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa.

6. Chuối

Loại trái cây nhiệt đới vốn được coi là món ăn không thể thiếu của những người luyện tập thể hình bởi hàm lượng cung cấp protein khá cao, tạo cảm giác no lâu nhưng lại vô cùng dễ tiêu. Điều này giúp chuối trở thành một phần thiết yếu trong thực đơn hàng ngày của rất nhiều người. Cứ mỗi 100g chuối sẽ có 4g protein. Nếu có thể hãy cố gắng ăn một tría chuối mỗi ngày nhé.

7. Khoai lang

Với hàm lượng chất xơ, protein, vitamin A và hàm lượng carbohydrate phức hợp dồi dào, khoai lang là một trong những thực phẩm nhiều chất đạm được yêu thích và lựa chọn vào thực đơn dành cho những ai có mục tiêu giữ dáng.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của khoai lang, bạn chỉ nên ăn dưới dạng hấp, luộc, nướng nguyên củ chứ không nên thái lát chiên giòn hay tẩm thêm đường.

8. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Với một loạt dưỡng chất trong thành phần sữa, giúp chúng ta bổ sung năng lượng và hồi phục các mô cơ thể bị hao hụt. Cứ khoảng 28,5g sữa có chứa 1g protein. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người nên uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày. Ngoài ra, có rất nhiều sản phẩm thay thế làm từ sữa như pho mát, kem, sữa chua bạn có thể sử dụng để đa dạng khẩu phần ăn hàng ngày.

Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời

Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời

9. Yến mạch

Yến mạch là một trong các loại ngũ cốc lành mạnh và ưa chuộng nhất hiện nay. Chúng có chứa chất xơ lành mạnh, magiê, mangan, thiamin (vitamin B1) và một số chất dinh dưỡng khác. ½ cốc yến mạch thô chứa 13g protein tương ứng với 303 calorie. Rất nhiều người có chế độ ăn kiêng đã sử dụng yến mạch như một món ăn không thể thay thế.

10. Đậu lăng

Đậu lăng là một loại thực phẩm giàu chất đạm tiếp theo, một loại thực phẩm yêu thích đối với những người có xu hướng ăn chay. Chúng có nhiều chất xơ, magiê, kali, sắt, folate, đồng, mangan và các chất dinh dưỡng khác nhau. Một chén (198g) đậu lăng luộc có chứa 18g protein, cung cấp 230 calorie. Bạn có thể sử dụng đậu lăng trong các bữa ăn hàng ngày bằng cách chế biến đa dạng với các món ăn khác nhau.

11. Phô mai tươi

Phô mai tươi là một loại phô mai thường có xu hướng ít chất béo, calorie và giàu chất đạm. Bởi vì đạm trong phô mai đã bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu cung cấp cho cơ thể, nên đây là loại thực phẩm được các chuyên gia về sức khỏe khuyến cáo mọi người sử dụng.

Phô mai tươi chứa ít chất béo và calorie