Vitamin E có trong thực phẩm nào? Khám phá ngay!

Vitamin E là một hợp chất hóa tan trong chất béo với những đặc tính chống oxy hóa. Bổ sung đủ vitamin E rất tốt với hệ miễn dịch, sức khỏe mạch máu và giữ được làn da trẻ trung. Vậy vitamin E có trong thực phẩm nào?

Bài viết dưới đây của LEEP sẽ giải thích tại sao vitamin E cần thiết và điểm danh một số loại thực phẩm giàu vitamin E.

Tại sao bạn cần vitamin E?

Vitamin E đóng vai trò trong một số chức năng của cơ thể. Là một loại vitamin tan trong chất béo, vitamin E được lưu trữ để sử dụng khi cần thiết.

Sự thiếu hụt vitamin E rất hiếm và thường là do các vấn đề liên quan đến hấp thụ chất béo bị gây ra bởi các vấn đề về đường tiêu hóa. Trong thời gian dài, điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như mất thăng bằng, yếu cơ hoặc tổn thương võng mạc mắt.

Cải thiện hệ miễn dịch

Khi bạn có tuổi, khả năng chống nhiễm trùng và bệnh tật của hệ miễn dịch có thể suy giảm. Các chất chống oxy hóa trong vitamin E đã được chứng minh có khả năng tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Những chất chống oxy hóa này cũng giúp chống lại tình trạng tổn thương tế bào do tuổi tác liên quan đến các bệnh mãn tính, kể cả ung thư.

Sức khỏe mắt

Đặc tính chống oxy hóa của vitamin E cũng có thể hỗ trợ sức khỏe mắt lâu dài. Có nhiều nghiên cứu gây tranh cãi về tác dụng của nó có đủ mạnh để điều trị các vấn đề như đục thủy tinh thể hoặc mất thị lực do tuổi tác hay không. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng việc duy trì lượng vitamin được khuyến cáo có thể giúp tăng cường chức năng của mắt và giảm nguy cơ mắc những triệu chứng ở mắt.

Củng cố khả năng nhận thức

Một số nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ hoặc làm chậm quá trình phát bệnh như bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học tin rằng các chất chống oxy hóa trong vitamin E cùng các chất dinh dưỡng như vitamin A và C có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ lâu dài.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Vitamin E có thể giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của tim mạch. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung đủ vitamin E sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh đau tim hoặc tử vong do bệnh tim.

Vitamin E có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là 8 nguồn thực phẩm giàu vitamin E tự nhiên bạn cần biết:

Dầu mầm lúa mì

Vitamin E có trong thực phẩm nào? Với 20mg/ thìa hay 135% giá trị hành ngày, dầu mầm lúa mì là nguồn vitamin E tự nhiên dồi dào nhất. Nó có thể sử dụng thay thế cho hầu hết các loại dầu ăn khác mặc dù nấu với nhiệt độ cao có thể làm giảm hàm lượng vitamin của nó. Các loại dầu khác như dầu hạt phỉ, hạnh nhân và dầu rum cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin E nhưng chỉ chứa khoảng ¼ lượng có trong dầu mầm lúa mì.

Hạnh nhân

Khoảng 23 hạt hạnh nhân chứa 7.3mg vitamin E. Bên cạnh đó, hạnh nhân được chứng minh có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ béo phì và bệnh tim.

Hạt hướng dương

Hầu hết các loại hạt đều là nguồn dồi dào vitamin E nhưng hạt hướng dương là một nguồn thực phẩm đặc biệt. 28.5g hạt hướng dương được thêm vào sinh tố, ngũ cốc hoặc salad có 7.4 mg vitamin E. Dầu hạt hướng dương chỉ có khoảng ⅓ hàm lượng vitamin E so với cả hạt nhưng nó vẫn là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời.

Hạt thông

Mặc dù hạnh nhân là loại hạt giàu vitamin E nhất nhưng hạt thông cũng có thể bổ sung một lượng vitamin E đáng kể vào chế độ ăn của bạn. 2 Thìa hạt thông tương đương 3mg vitamin E.

Bơ

Vitamin E có trong thực phẩm nào? Bơ là một nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng như kali, omega-3, vitamin C và K. Nửa quả bơ đáp ứng 20% nhu cầu vitamin E của bạn. Xoài và kiwi cũng có vitamin E nhưng chúng có hàm lượng ít hơn. Tuy nhiên, 3 loại trái cây này đều là những lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với các loại hạt.

Bơ đậu phộng

Đậu phộng và bơ đậu phộng chứa nhiều vitamin E. Bạn có thể nhận được khoảng 18% DV nếu dùng 2 thìa. Để đảm bảo những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe, hãy đảm bảo chọn sản phẩm tự nhiên không thêm chất bảo quản hoặc đường hoặc tự làm bơ đậu phộng tại nhà.

Cá

Vitamin E là một hợp chất hòa tan trong chất béo với những đặc tính chống oxy hóa. Bổ sung đủ vitamin E rất tốt với hệ miễn dịch, sức khỏe mạch máu và giữ được làn da trẻ trung. Vậy vitamin E có trong thực phẩm nào?

Ớt chuông đỏ

Các loại ớt ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin và khoáng chất trong ớt chuông đỏ đặc biệt mạnh. Một quả ớt tươi trung bình chứa khoảng 2mg vitamin E mặc dù khi nấu chín, hàm lượng này sẽ giảm đi một nửa.

Nguồn tham khảo

Top Foods High in Vitamin E https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-vitamin-e#1 Ngày truy cập: 24/2/2021