8 lợi ích của quả bơ cực vi diệu làm bạn chỉ muốn ăn ngay

8 lợi ích của quả bơ cực vi diệu làm bạn chỉ muốn ăn ngay

Lợi ích của quả bơ là gì? Sau khi tham khảo 8 lợi ích dưới đây, bạn chắc hẳn sẽ muốn ăn ngay loại quả vừa ngon vừa bổ dưỡng này đấy!

Quả bơ là một trong những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh phổ biến nhất kèm theo giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Nhờ giàu dưỡng chất, lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe vô cùng đa dạng, có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng quát và kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Bơ là quả của cây bơ, có tên khoa học là Persea Americana. Loại trái cây này luôn nằm trong danh sách các thực phẩm bổ dưỡng và góp phần giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn.

Bơ được thêm vào nhiều chế độ ăn uống khác nhau vì lợi ích của quả bơ vô cùng đa dạng, hương vị thơm ngon và kết cấu kem mềm của “phần thịt” bên trong cũng giúp chúng được ưa chuộng.

Có nhiều loại bơ khác nhau, từ bơ nước đến bơ sáp có sự khác biệt nhất định về hình dáng và độ dẻo của bơ. Nhìn chung, các loại bơ đều rất giàu dinh dưỡng, mỗi trái chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi phần 100g bơ:

  • Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
  • Folate: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kali: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

Ngoài những dưỡng chất kể trên, bơ còn chứa một lượng nhỏ magiê, mangan, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin A, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) và niacin (vitamin B3).

Mỗi phần bơ 100g sẽ cung cấp 160 calorie, 2g protein và 15g chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa 9g carb với 7g chất xơ trong đó, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng bơ như là một thực phẩm ít carb.

Lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe

Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, mỗi chất dinh dưỡng lại đem đến một hoặc một số lợi ích của quả bơ khiến thực phẩm này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

1. Bơ có nhiều kali cải thiện huyết áp

Kali là một trong những dưỡng chất thiết yếu mà phần lớn mọi người đều không đáp ứng đủ nhu cầu mỗi ngày. Chất dinh dưỡng này hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.

bơ là thực phẩm giàu kali

Bơ là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất

Mặc dù chuối là loại trái cây được nghĩ tới nhiều nhất khi nói về kali, thực chất bơ còn giàu kali hơn cả chuối. Mỗi phần 100g bơ đáp ứng được 14% lượng khuyến nghị mỗi ngày, còn chuối chỉ đáp ứng được 10%.

Ăn nhiều kali có thể giúp bạn cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và suy thận.

2. Bơ giàu axít béo tốt cho tim mạch

Quả bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn. Có đến 77% calorie trong bơ là từ chất béo.

Phần lớn chất béo trong quả bơ là axít oleic – axít béo không bão hòa đơn có lợi trong việc giảm viêm và chống lại các gen liên quan đến ung thư. Các axít béo lành mạnh khác cũng góp phần  giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

Chất béo của quả bơ có khả năng chống lại quá trình oxy hóa ở nhiệt độ cao, do đó bạn có thể dùng dầu bơ nấu ăn để đảm bảo an toàn và lành mạnh hơn.

3. Làm giảm cholesterol và chất béo trung tính

Ăn bơ có thể hỗ trợ làm giảm mức cholesterol, hạ mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt, đồng thời chúng cũng có hiệu quả làm giảm chất béo trung tính.

Cholesterol và chất béo trung tính đều có liên quan đến việc làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong.

4. Lợi ích của quả bơ đối với giảm cân

Khi ăn bơ, cơ thể có khả năng cảm thấy no và ít đói trở lại hơn. Vì vậy, khi thêm bơ vào chế độ ăn uống, bạn có thể giảm được lượng calorie tiêu thụ hiệu quả.

ăn bơ giảm cân

Bơ hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân của bạn

Ngoài ra, bơ còn rất ít carb và giàu chất xơ, có lợi đối với việc giảm cân, cải thiện đường huyết và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Mỗi phần 100g bơ có chứa 7g chất xơ, ứng với 27% nhu cầu hàng ngày và trong đó có 25% là chất xơ hòa tan, hỗ trợ lợi khuẩn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

5. Ăn bơ cải thiện sức khỏe tổng thể

Những người ăn nhiều bơ được đánh giá là có sức khỏe tốt hơn so với những người ít ăn chúng. Vì khi ăn bơ, bạn đã được bổ sung rất nhiều dưỡng chất thiết yếu mỗi ngày.

Lợi ích của quả bơ nằm ở việc giảm thiểu nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim và tiểu đường. Ngoài ra, ăn bơ thường xuyên cũng có hiệu quả cải thiện cân nặng, ít mỡ bụng và mức cholesterol tốt cao hơn.

6. Hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất từ thực vật

Không phải cứ tiêu thụ nhiều là đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng vì cơ thể bạn cần có khả năng hấp thụ mới có thể thật sự nhận được những dưỡng chất đó.

Nhiều vitamin như vitamin A, D, E và K là các loại vitamin tan trong chất béo, cùng với các chất chống oxy hóa như carotenoid đều cần kết hợp bổ sung với chất béo thì mới được hấp thụ và sử dụng trong cơ thể.

Ăn bơ không chỉ giúp bạn nhận được dưỡng chất của bơ mà còn tăng cường khả năng hấp thụ nhiều dưỡng chất trong các thực phẩm khác, do đó bạn nên kết hợp bơ vào món ăn, đặc biệt là khi ăn rau để cung cấp lượng chất béo tốt cần thiết.

7. Bơ có chất chống oxy hóa tốt cho mắt

Không chỉ tăng cường khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa, bản thân trái bơ của chứa rất nhiều dưỡng chất này. Một trong những lợi ích của quả bơ nằm ở các carotenoid lutein và zeaxanthin, có lợi cho sức khỏe của mắt.

bơ tốt cho mắt

Bơ giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe mắt và cả vùng da quanh mắt

Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, những bệnh về gắp thường gặp ở người lớn tuổi.

8. Có thể giảm một số triệu chứng bệnh

Nhiều nghiên cứu cho thấy bơ có thể làm giảm tác dụng phụ của việc hóa trị trong tế bào lympho. Chiết xuất của bơ có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng bơ có một số lợi ích nhất định trong việc giảm viêm xương khớp và các triệu chứng của bệnh này.

Tuy vậy, vẫn cần nhiều bằng chứng khoa học hơn để khẳng định mức độ hiệu quả của bơ đối với việc giảm viêm khớp hay ung thư.

Với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bạn hãy bổ sung bơ vào thực đơn hàng ngày để nhận được tất cả lợi ích tuyệt vời nhé. Cách chế biến bơ cũng rất đa dạng. Vì thế, bơ chính là nguyên liệu vừa dinh dưỡng vừa giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn đấy!

Nguồn tham khảo

12 Proven Health Benefits of Avocado. https://www.healthline.com/nutrition/12-proven-benefits-of-avocado. Ngày truy cập: 30/9/2020