Những món ăn Việt phù hợp với người tập thể hình

Không chỉ có món Tây, những người tập thể hình muốn tăng cơ bắp có thể chọn cả những món ăn Việt Nam để bổ sung dinh dưỡng và đảm bảo hiệu quả tập luyện.

Chúng ta thường thiết kế thực đơn tập gym, chọn lựa những món ăn của nước ngoài hay thường phải tự chế biến để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất đúng với yêu cầu dinh dưỡng của quy trình tập thể hình.

Tuy vậy, khi việc tập gym và dinh dưỡng dần trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam, không ít món Việt cũng có thể phục vụ tốt cho dinh dưỡng thể hình. Bạn có thể chọn lựa dựa trên gợi ý các món Việt nên ăn và nên tránh khi tập luyện sau đây.

Những món Việt nên ăn khi tập thể hình

1. Phở

Phở là một trong những món Việt cực kỳ tốt cho người tập gym

Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, phở còn được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho người tập luyện.

Phở cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là để dùng trong bữa sáng vì nó đảm bảo lượng protein cần thiết (chủ yếu từ thịt bò, thịt gà) và tinh bột (bánh phở) cho một ngày mới.

2. Món ăn từ thịt bò

Thông thường, nếu nghĩ đến thịt bò để ăn tăng cơ, chúng ta thường chỉ nghĩ đến bít tết. Thực tế, bạn có thể chọn những món như bò hấp, bò kho (ít gia vị), bò cuộn nấm, thịt bò nướng,…

Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, đó là những dưỡng chất thiết yếu trong chế độ ăn cho người tập thể hình.

Nồng độ kali trong cơ thể nếu ở mức thấp sẽ gây ức chế quá trình tổng hợp protein và sản xuất hormone tăng trưởng, ảnh hưởng đến sự phát triển cơ bắp. Do đó, lựa chọn các món Việt có thịt bò sẽ có ích cho người tập gym tăng cơ nhiều hơn.

3. Thịt gà nướng

Ức gà được coi là phần tốt nhất của một con gà vì đó là nguồn protein nạc cực kỳ tốt với người tập luyện. Ngoài việc tự chế biến ở nhà với nhiều công thức hấp dẫn, bạn cũng có thể dễ dàng đi ăn ở hàng quán hay order thịt gà nướng về nhà.

Không chỉ là ức gà nướng, cả các món luộc, xào, gà hấp hèm và nhiều món ăn khác từ thịt gà nạc cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người tập luyện. Bạn còn có thể ăn kèm thịt gà với những món rau để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện cho bữa ăn.

4. Bún xào và mì trộn

Các loại bún xào, mì trộn cân bằng đủ dinh dưỡng thích hợp với người tập luyện

Các món bún, mì trộn từ thịt nạc, đậu phộng và các loại rau như giá, xà lách và dưa leo là một món nhẹ bổ dưỡng cho người tập thể hình. Những món ăn này có đầy đủ vitamin, protein, tinh bột và chất xơ.

Thực phẩm chứa vitamin B, C, D, E, canxi, magie, selen và phốt pho giúp phục hồi cơ bắp và giữ cho cơ bắp khỏe mạnh. Do đó, lựa chọn các món bún thịt nướng, bún gà xào sả, miến trộn… sẽ giúp bạn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết. Bạn cũng có thể giảm lượng bún và gia vị cay, mặn trong mỗi phần ăn để không tác động tiêu cực đến cân nặng và sức khỏe.

5. Gỏi và salad

Chất xơ cùng các dưỡng chất khác trong món ăn giúp phân hủy và đốt cháy chất béo, tăng số lượng hormone, giảm tình trạng kiệt sức và viêm khớp, đặc biệt là hỗ trợ phát triển cơ bắp săn chắc.

Salad và gỏi là một trong những món ăn tốt nhất để bổ sung chất xơ dành cho người tập thể hình. Đặc biệt, chúng còn rất đa dạng khi bạn có thể chọn nước mắm hay nhiều loại sốt cho những nhóm nguyên liệu gỏi khác nhau.

Ngoài thịt, lựa chọn salad hay gỏi cá, tôm, sò và những loại hải sản khác cũng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu để cơ thể tập luyện hiệu quả hơn.

6. Các loại đậu

Với nền nông nghiệp phát triển mạnh mẽ, Việt Nam có rất nhiều các loại đậu giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng mua ở bất kỳ đâu.

Các loại đậu và món ăn từ đậu vừa giàu protein, vừa là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho người tập luyện. Đặc biệt là những người tập gym giảm cân có thể chọn đậu làm thực phẩm chính để hạn chế thịt và chất béo.

Sữa đậu nành, đậu xanh, đậu đen hay các món cháo đậu, bánh đậu, đậu phụ đều có thể nằm trong thực đơn dinh dưỡng cho người tập luyện.

7. Trái cây

Việt Nam có nhiều loại trái cây đa dạng giúp người tập luyện bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây ở Việt Nam vô cùng đa dạng, có thể tự trồng, mua trực tiếp hoặc ăn ở rất nhiều hàng, quán khác nhau. Với người tập thể hình, trái cây là nguồn thực phẩm cần thiết vì chúng chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú nhất.

Nguồn dinh dưỡng tập luyện này sẽ giúp bạn nhiều trong quá trình tiêu hóa và cân bằng các chất dinh dưỡng. Bạn có thể ăn trực tiếp các loại trái cây, ăn kèm sữa chua, uống sinh tố hay các món tráng miệng chế biến từ hỗn hợp nhiều loại quả khác biệt.

>>> Xem thêm: Thực đơn cho người tập gym: Nên và không nên ăn gì?

Những món Việt không nên ăn khi tập thể hình

1. Các loại thức uống nhiều đường

Đồ uống ở Việt Nam cũng khá phổ biến, đặc biệt là trà sữa. Nếu bạn đang trong quá trình tập thể dục, bạn tuyệt đối nên tránh các đồ uống có đường và chất béo như trà sữa, sữa tươi đường đen,…. Chỉ một ly trà sữa có thể cung cấp đến 450 calorie mà bạn cần phải chạy bộ khoảng 45 phút để đốt cháy lượng calorie ấy.

2. Thức ăn nhanh hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ

Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ như cá viên chiên không phù hợp với người tập gym

Các món ăn đường phố ở Việt Nam tuy vô cùng ngon miệng, nhưng không phải món ăn nào cũng phù hợp với người tập luyện.

Những món nhiều dầu mỡ như gà rán, cá viên chiên, bánh xèo, bánh khọt,… nếu ăn nhiều có thể làm giảm kết quả tập luyện. Chúng có hàm lượng calorie cao và cũng không tốt cho hệ tiêu hóa.

3. Trái cây có lượng đường cao

Bạn nên ăn nhiều trái cây khi tập thể hình, thế nhưng hạn chế ăn các loại quả nhiều đường sẽ tốt hơn cho cơ thể.

Sầu riêng, vải thiều, nho, quả mít, mía hoặc nhãn đều chứa hàm lượng đường vô cùng cao, ảnh hưởng đến tiêu hóa, tăng nạp calorie, làm chậm quá trình trao đổi chất và từ đó cơ bắp cũng khó phát triển hơn.

Trên đây là những món Việt mà người tập thể hình nên ăn để tăng hiệu quả tập luyện, cũng như những món ăn cần kiêng để đảm bảo kết quả tập tối ưu nhất.

Nguồn tham khảo

Nutritious Vietnamese foods for bodybuilders. https://www.bestasiatours.com/nutritious-vietnamese-foods-for-bodybuilders/. Ngày truy cập: 6/6/2020