Học cách pha mủ trôm thanh mát để lợi thêm cho sức khỏe
Không phải ai sử dụng mủ trôm cũng biết hết những lợi ích mà nó mang lại. Bạn thì sao? Đã biết hết những thông tin sau về mủ trôm?
Trong bài viết này, LEEP.APP giới thiệu đến bạn những công dụng của mủ trôm cùng cách chế biến và những lưu ý khi dùng. Tìm hiểu ngay nhé!
Mủ trôm là gì?
Cây trôm có tên khoa học là Sterculia foetida là một loài cây lan rộng có nguồn gốc từ Đông Phi. Loại cây đa tác dụng này thường được khai thác từ tự nhiên, cung cấp một loại thực phẩm phổ biến, cũng như thuốc chữa bệnh và nhiều loại nguyên liệu sử dụng tại chỗ. Ở Việt Nam, cây trôm xuất hiện nhiều ở Ninh Thuận, Tiền Giang, Bình Thuận,…
Cây trôm tiết ra nhựa, được gọi là mủ trôm. Nhìn vẻ ngoài, mủ trôm hơi giống yến và có vị ngọt tự nhiên, giòn giòn hơi giống khi bạn ăn thạch. Mủ trôm tính mát giúp thanh nhiệt được sử dụng để làm thức uống giải độc gan, tốt cho tiêu hoá. Nhiều người tiểu đường cũng sử dụng mủ trôm điều hoà đường huyết. Nó cũng có tác dụng giúp vết thương nhanh lành.
Mủ trôm là nhựa tiết ra từ cây trôm, thường được dùng để làm thức uống
Uống mủ trôm có tác dụng gì?
Từ hơn 5000 năm trước, người ta đã sử dụng mủ trôm để chữa bệnh. Nó được sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới vì mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ở Việt Nam, mủ trôm là món nước ưa thích của nhiều người, nhất là trong mùa hè nóng bức. Uống mủ trôm không những mát mà còn mang lại những lợi ích:
Giảm cảm giác thèm ăn
Mủ trôm có đặc tính hút nước mạnh. Khi vào cơ thể, chúng sẽ khiến bạn bị no, không muốn ăn thêm gì. Cảm giác no này do nước nên không gây hại cho cơ thể. Vì vậy, nếu muốn giảm cân, bạn có thể uống thức uống này. Cách này khá an toàn. Tất nhiên, cái gì nhiều quá cũng không tốt. Uống quá nhiều có thể gây tắt ruột. Vì vậy, uống vừa phải thôi, bạn nhé!
Ổn định đường huyết
Nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm này có thể điều hòa lượng đường huyết, ổn định huyết áp, chống xơ vữa động mạch và ngăn ngừa bệnh tim. Những người có cholesterol cao và mức triglyceride cao cũng được lợi khi sử dụng loại thức uống này thường xuyên.
Với người tiểu đường, khi uống mủ trôm, bạn nên thay bằng đường ăn kiêng. Đồng thời, bạn cũng nên kết hợp tập luyện với chế độ ăn lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Nhờ đặc tính hút nước và nở thành gel, mủ trôm có thể kết dính cặn bã trong ruột già. Đồng thời giúp tăng nhu động ruột giúp nhuận tràng. Những bạn bị táo bón có thể thử dùng thức uống này xem sao nhé!
Nhựa từ cây trôm có tính hút nước mạnh nên tốt cho hệ tiêu hoá
Làm đẹp da
Có thành phần chống oxy hóa nên thực phẩm này cũng được dùng để trị mụn, nám, các vết thâm, tàn nhan và giúp da sáng mịn nếu dùng theo liều lượng vừa phải.
Ngủ ngon, giảm stress
Để giảm mệt mỏi và ngủ ngon hơn, bạn có thể uống 10g mỗi ngày.
Tác dụng kháng khuẩn
Có tính kháng khuẩn, chống viêm, chúng cũng được sử dụng trong điều chế thuốc viêm họng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng mủ trôm làm dịu da cho da nhạy cảm khi dị ứng.
Cách chế biến
Mủ trôm hút nước mạnh nên bạn chỉ cần ngâm chúng trong nước là được. Bạn nên ngâm khoảng 24 tiếng và quan sát xem chúng đã nở hoàn toàn chưa. Không sử dụng nếu chúng chưa nở hết vì có thể gây tắc ruột. Sau khi ngâm, bạn có thể cất chúng vào ngăn mát để sử dụng từ từ. Lưu ý, không nấu sôi vì có thể làm mất chất dinh dưỡng bên trong.
Biến tấu những món nước ngon
Mủ trôm ngâm nở có thể thêm chanh, uống với mật ong, đường phèn, hạt chia, hạt é… để biến tấu thành nhiều món nước ngon khác nhau. Mỗi món mỗi vị nhưng tựu chung đều mang lại lợi ích mà hiếm có loại thức uống nào bằng. Bạn có thể tham khảo những cách pha sau đây để có món nước giải khát thanh mát cho mình nhé!
- Pha với chanh: Nấu nước đường phèn vừa đủ ngọt, thêm chanh và mủ trôm đã ngâm vào. Sau đó thêm đá để có ngay ly nước mát lạnh. Nếu muốn detox, bạn có thể thêm sả, gừng tươi sau đó vắt chanh.
- Cách nấu với đường phèn: Đường nấu sôi, chờ hết nóng rồi cho mủ trôm đã ngâm nở vào. Nếu thích, bạn có thể thêm hạt é, hạt chia, nha đam hoặc lá dứa để nước thơm hơn. Đơn giản quá đúng không!
- Cách pha với mật ong: Thay vì đường phèn, cách này bạn chỉ cần hoà tan mật onng và thêm đá là đã có món nước thanh mát rồi.
Để chế biến thức uống, bạn chỉ cần ngâm nở chúng trong nước
Lưu ý khi sử dụng
Chưa có nghiên cứu về những tác hại của mủ trôm, nhưng nếu bạn thuộc một trong những trường hợp sau, bạn nên hạn chế dùng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng:
- Người đang điều trị bằng thuốc
- Phụ nữ mang thai, đang cho con bú
- Người có khối u trong ruột sẽ làm lạnh bụng, đi ngoài nhiều khiến bệnh trở nặng hơn.
Mủ trôm thanh mát có thể dùng để uống mỗi ngày. Hy vọng với những cách pha chế trên đây sẽ giúp bạn làm được những món nước vừa ngon lành vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Và nhớ đừng quên kết hợp chế độ ăn uống và luyện tập để có sức khoẻ tốt, bạn nhé!
Nguồn tham khảo
Facts about Wild Almond https://www.healthbenefitstimes.com/wild-almond/ Ngày truy cập: 20/12/2020
