Trà Earl Grey đậm đà hương vị độc đáo

Trà Earl Grey (trà Bá Tước) là loại thức uống đã có mặt hàng trăm năm nay và được ưa chuộng trên toàn thế giới bởi hương vị tinh tế của chúng. Loại trà này có thành phần chính là trà đen và chiết xuất tinh dầu cam bergamot hoặc bergamot khô. Việc thưởng thức món uống này mỗi ngày với lượng vừa đủ thay thế các loại nước có ga đóng chai là một thói quen tốt. Bởi một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà Earl Grey không chỉ có hương vị độc đáo mà còn có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.

Bài viết dưới đây của LEEP.APP sẽ cung cấp những điều bạn cần biết về trà Earl Grey. Những điều này bao gồm những lợi ích và tác dụng phụ của chúng cũng như lượng trà và cách pha trà phù hợp để dùng mỗi ngày.

Trà Earl Grey là gì?

Loại trà này rất nổi tiếng và phổ biến trên thị trường với hương thơm tinh tế

Trà Earl Grey hay còn gọi là trà Bá Tước là một loại trà nổi tiếng nhất trên thị trường, được phối trộn từ các loại nguyên liệu đặc biệt. Lá trà sau khi chế biến sẽ được phun tinh dầu chiết xuất cam bergamot hoặc trộn với một ít vỏ cam bergamot khô, đem đến cho chúng một hương vị thơm nhẹ như mùi cam quýt. Theo truyền thống, trà bá tước là sự pha trộn khá đơn giản giữa trà đen và tinh dầu cam bergamot. Tuy nhiên, một số công thức cũng có phối hợp thêm các loại lá trà khác như trà xanh, trà ô long hay hồng trà Nam Phi (rooibos tea) để đa dạng mùi vị cho thành phẩm. Tinh dầu cam bergamot dùng để ủ trà Earl Grey là tinh dầu được chiết xuất từ vỏ của một loại quả được gọi là cam hương bergamot thường được trồng ở Ý.

Trà Earl Grey được đặt theo tên của của thủ tướng Anh là bá tước Earl Grey. Người ta tin rằng trong giai đoạn làm đại sứ tại Trung Quốc, vị bá tước này đã phát minh ra trà Earl Grey nhờ việc cho thêm tinh dầu cam bergamot vào trà đen, giúp trà có hương vị đặc biệt. Do đó, nhiều người cho rằng trà Earl Grey là trà có xuất xứ từ Anh. Tuy nhiên, một số nghiên cứu lại cho rằng trà bá tước có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, sau đó du nhập vào Anh và được người dân Anh ưa chuộng. Hiện nay, loại trà này được trồng và thu hoạch rộng rãi ở miền Nam nước Ý.

Ở Anh, trà Earl Grey được xem là một thứ thức uống sang trọng và thường xuyên được phục vụ trong những buổi trà chiều của các nhà hang lớn. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại trà cố ý dùng trà chất lượng thấp và trộn thêm tinh dầu cam bergamot nồng đậm để át đi vị thật nhằm giảm giá thành. Do đó, người dùng cần lựa chọn những loại trà có chất lượng tốt, không gây hại cho sức khỏe để thưởng thức. Hiện nay, trên thị trường có bán loại trà này với cả hai dạng là có caffeine hoặc decaf (đã khử caffeine). Chúng là loại thức uống không calo, cũng rất ít chất dinh dưỡng nhưng lại có những hợp chất thực vật đem lại lợi ích đặc biệt cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong trà Earl Grey

Trà Earl Grey không chứa năng lượng nên không ảnh hưởng với người ăn kiêng

Trà Earl Grey không chứa năng lượng, nhưng chúng vẫn chứa một số chất và hợp chất thực vật. Theo nghiên cứu, trong khoảng 240ml nước trà bá tước (đã pha) có chứa các chất như sau:

• Lượng calorie: 0
• Chất đạm: 0g
• Chất béo: 0
• Carbohydrate: 0
• Chất xơ: 0g
• Caffeine: từ 40mg đến 120mg

Tuy không chứa năng lượng, trà bá tước lại có chứa một số vitamin và khoáng chất như sắt, kali, magiê, riboflavin và axít folic. Bên cạnh đó, trong cam bergamot chứa rất nhiều các hợp chất từ thực vật phytochemical là polyphenol, chúng bao gồm các flavonoid neoeriocitrin, neohesperidin và naringin. Các polyphenol này hoạt động như chất chống oxy hóa, chống lại việc sản sinh và hoạt động của các gốc tự do có thể gây ra tổn thương tế bào, dẫn đến ung thư và bệnh tật khác.

Trà đen cũng rất giàu các hợp chất khác có đặc tính chống oxy hóa, chẳng hạn như catechin. Nồng độ cao của nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau trong trà Earl Grey có thể đem đến những lợi ích khác nhau cho sức khỏe.

Những công dụng của trà Earl Grey đối với sức khỏe

Loại trà này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch

Trà bá tước có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các sản phẩm từ trái cam bergamot có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu. Trong khi đó, trà đen lại là thực phẩm được các chuyên gia đánh giá cao trong khả năng làm giảm huyết áo. Bên cạnh đó, cam bergamot có chứa flavanone có thể ức chế các enzyme sản xuất cholesterol trong cơ thể bạn. Do đó, việc tiêu thụ trà bá tước ở mức độ cho phép có thể giúp bạn cải thiện tình trạng tim mạch theo hướng tích cực.

Hỗ trợ tiêu hóa

Các flavonoid trong bá tước có thể chống lại chứng viêm liên quan đến các vấn đề tiêu hóa. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất cam bergamot có khả năng làm giảm viêm ruột và chống lại vi khuẩn H. pylori, có liên quan đến đau và loét dạ dày. Bên cạnh đó, các nghiên cứu trên động vật về tác dụng của trà đen cho thấy rằng các hợp chất được gọi là theaflavin có trong trà đen có thể giúp điều trị và ngăn ngừa loét dạ dày và các vấn đề tiêu hóa khác.

Hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần polyphenol có trong trà đen có thể tác động tích cực cho quá trình giảm cân. Các cơ chế của chúng liên quan đến khả năng ức chế tiêu hóa lipid (chất béo), thúc đẩy chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa béo phì thông qua việc giảm hình thành các gốc tự do gây tổn thương tế bào.

Cách pha chế và những điều cần lưu ý khi sử dụng trà Earl Grey

Bạn có thể biến tấu để có một ly trà Earl Grey kem sữa đầy hấp dẫn

Trên thị trường hiện nay có bán cả trà bá tước dưới dạng trà nguyên lá và trà túi lọc. Để thưởng thức món bá tước túi lọc, bạn chỉ cần ngâm túi trà trong nuớc sôi từ 3-5 phút hoặc lâu hơn để trà ra hết hương vị. Sau đó, bạn có thể thêm chanh lát, đường hoặc thưởng thức hương vị nguyên bản. Bạn cũng có thể pha trà bá tước với trà nguyên lá. Đun sôi 250ml cho vào 14g lá trà và để trà ngấm trong 5 phút, sau đó lọc bỏ xác trà trước khi uống.

Uống một lượng vừa phải trà bá tước mỗi ngày không gây hại, thậm chí còn có một số lợi ích nhất định cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không tiêu thụ chúng nhiều quá mức, bởi chúng có thể gây ra chuột rút cơ, gây cảm giác bồn chồn và làm giảm khả năng hấp thu sắt trong thực phẩm.

Nhìn chung, trà Earl Grey là loại trà có hương vị tinh tế, không cung cấp calo nhưng lại chứa nhiều hợp chất từ thực vật, chất chống oxy hoá giúp bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, tiêu hoá thậm chí là ung thư. Vì vậy, chúng ta nên sử dụng một lượng trà vừa phải mỗi ngày bổ sung cùng với chế độ tập luyện như gym hay yoga và ăn uống lành mạnh để có được sức khỏe tốt nhất.

Nguồn tham khảo

All You Need to Know About Bergamot Tea (Earl Grey). https://www.healthline.com/nutrition/bergamot-tea#_noHeaderPrefixedContent Ngày truy cập 21/12/2020

Earl Grey Tea: Is It Good for You? https://www.webmd.com/diet/earl-grey-tea-is-it-good-for-you#1  Ngày truy cập 21/12/2020

8 Surprising Health Benefits of Earl Grey Tea. https://food.ndtv.com/food-drinks/8-surprising-health-benefits-of-earl-grey-tea-1670071 Ngày truy cập 21/12/2020

Earl Grey Black Tea. https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/earl-grey-black-tea,496093/ Ngày truy cập 21/12/2020