20 thực phẩm khiến triệu chứng bệnh viêm khớp thêm trầm trọng

Để tránh làm nặng thêm các triệu chứng của bệnh viêm khớp, bạn cần loại bỏ thực phẩm gây viêm ra khỏi chế độ ăn uống. Cùng LEEP.APP điểm danh 20 thực phẩm gây hại cho bệnh viêm khớp cần cắt giảm nhé!

Viêm khớp là tình trạng viêm ảnh hưởng đến một hoặc nhiều khớp xương trong cơ thể. Thuật ngữ “viêm khớp” không chỉ nói về một căn bệnh đơn lẻ, mà bao gồm hơn 100 loại viêm khớp cùng với các vấn đề liên quan khác nhau.

Triệu chứng của bệnh viêm khớp biểu hiện trên khắp cơ thể bao gồm đau, sưng, cứng khớp, ảnh hưởng đến phạm vi chuyển động khiến cho việc thực hiện một số thao tác trở nên khó khăn hơn. Bên cạnh đó, mức độ nghiêm trọng sẽ càng tăng dần theo tuổi tác.

Nếu nghi ngờ mình bị viêm khớp, tốt nhất bạn nên đi khám và trao đổi với bác sĩ để có được lộ trình trị liệu tốt nhất. Nhưng ngoài các biện pháp như dùng thuốc, tập vật lý trị liệu hay phẫu thuật khớp, thì việc thay đổi lối sống có thể giúp cải thiện mức độ tránh gặp phải các bệnh viêm khớp nghiêm trọng.

Theo chuyên gia, để ngăn chặn bệnh viêm khớp, trước hết cần ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm xảy ra ở các khớp thông qua việc loại bỏ những thực phẩm có mối liên hệ với viêm mãn tính ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Hành động này còn có tác dụng giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Dưới đây là danh sách 20 loại thực phẩm gây hại cho bệnh viêm khớp viêm khớp trở nên trầm trọng hơn mà bạn cần phải tránh xa.

Thực phẩm đông lạnh chứa nhiều natri làm tăng triệu chứng bệnh viêm khớp

Những thực phẩm hoặc bữa ăn đông lạnh chứa hàm lượng natri cao không phải là lựa chọn lành mạnh đối với người bị viêm khớp dạng thấp hay viêm khớp tự miễn. Nguyên nhân do chất corticosteroid, có trong các loại thuốc được sử dụng để làm giảm các vùng bị viêm của cơ thể, khiến bạn giữ lại nhiều lượng muối nhiều hơn bình thường. Kết quả là tình trạng viêm trong cơ thể ngày càng nghiêm trọng hơn, nên đây là thực phẩm gây hại cho bệnh viêm khớp. Nếu bạn đang bị viêm khớp tự miễn, hãy giới hạn lượng natri hấp thụ hàng ngày xuống dưới 1.500mg để đảm bảo sức khỏe.

Dầu ăn không bão hòa đa kém thân thiện với xương khớp

Những loại dầu ăn được sử dụng trong các nhà hàng hoặc tại gia thường có chứa hàm lượng axít béo omega-6 cao nhưng lại rất ít omega-3. Sự mất cân bằng này dẫn đến tình trạng viêm nhiễm các khớp. Và nếu cơ thể không bù đắp đủ lượng omega-3 (từ các nguồn như cá hồi, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó…) để cân bằng loại dầu này thì chứng viêm khớp sẽ chuyển biến xấu hơn.

Soda nên kiêng khi bạn có các triệu chứng về khớp

Một ly soda giải khát mang lại cảm giác sảng khoái hơn bao giờ hết, đặc biệt vào mùa hè. Nhưng bạn có biết, trong 2 lon soda (360ml) có đến 44g đường, tương đương với 10 thìa cà phê đường. Con số này thực sự vượt xa mức con người được khuyến cáo hấp thụ, cụ thể là 9 thìa ở nam giới và 6 thìa ở nữ giới. Đường gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe, chẳng hạn tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt ở phụ nữ.

Nghiên cứu cho thấy, chỉ cần 1 ly soda có đường mỗi ngày đã có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp lên 63%. Con số này được so sánh giữa những người không bao giờ uống soda với những người uống soda ít hơn 1 lần mỗi tháng.

Gạo trắng làm nghiêm trọng thêm triệu chứng bệnh viêm khớp

Gạo trắng được xem như một dạng carbohydrate tinh chế làm tăng đột biến lượng đường trong máu cũng như các dấu hiệu viêm cơ trong cơ thể, làm nghiêm trọng hóa các chứng viêm khớp. Thay vì sử dụng loại carb thiếu chất dinh dưỡng này, hãy thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như farro, kamut hay gạo lứt.

Bánh quy xoắn không thân thiện với lợi khuẩn

Microbiome là các vi khuẩn có lợi tập trung chủ yếu ở đường ruột, được chứng minh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Microbiome đặc biệt quan trọng trong việc “huấn luyện” hệ miễn dịch bảo vệ vi khuẩn có lợi và tiêu diệt vi khuẩn có hại. Đây là nền tảng để điều trị các bệnh về xương khớp.

Tuy nhiên, những thực phẩm làm từ ngũ cốc tinh chế như bánh quy xoắn làm cản trở sự phát triển của các microbiome. Cho nên, lợi khuẩn sẽ rất hạnh phúc nếu bạn ăn những thực phẩm giàu chất xơ như đậu xanh, quả hồ trăn, hạt diêm mạch…

Đồ nướng hoặc xông khói liên quan đến chứng viêm

Hãy thận cẩn thận với việc lựa chọn tất cả sản phẩm nướng hoặc xông khói được đóng gói sẵn bởi trong thành phần của chúng có chứa dầu hydro hóa một phần. Thành phần này chứa chất béo chuyển hóa, có liên quan đến tình trạng viêm trong cơ thể, và nếu tiêu thụ thường xuyên còn làm tăng lượng cholesterol “xấu” và giảm đi các cholesterol “tốt”, gây ra các bệnh lý về tim.

Bơ thực vật không phải là lúc nào cũng lựa chọn lành mạnh

Hầu hết các loại bơ thực vật được làm từ chất béo chuyển hóa, có mối liên hệ chặt chẽ đến chứng viêm, bệnh tim hay bệnh ung thư. Bên cạnh đó, dầu thực vật như dầu ngô được đưa vào quá trình hydro hóa cũng làm thay đổi sự hình thành hóa học từ chất béo Cis thành chất béo Trans (được tìm thấy trong đồ ngọt như bánh ngọt, bánh quy, vỏ bánh), làm gia tăng sự viêm nhiễm trong cơ thể.

Xúc xích có thể khiến triệu chứng bệnh viêm khớp thêm trầm trọng

Xúc xích là một loại thịt được chế biến, và tất cả thịt chế biến đều có hàm lượng cao AGEs (sản phẩm glycat hóa bền vững) gây ra tình trạng viêm trong cơ thể và khiến cho các chứng viêm khớp trầm trọng hơn.

Kem không có trong thực đơn của người bị viêm khớp

Chúng tôi ghét là người mang đến tin xấu, nhưng chất béo bão hòa và đường bổ sung trong kem làm cho cuộc chiến chống viêm khớp đi vào bế tắc. Theo nghiên cứu, chất béo bão hòa là một trong những chất dinh dưỡng gây viêm cao nhất. Cho nên, dù kem là món tráng miệng không thể cưỡng lại, nhưng để kiểm soát sự phát triển theo hướng tiêu cực của các bệnh viêm khớp, bạn cần thẳng tay loại kem ra khỏi danh sách ăn uống của mình.

Nước ép trái cây có nhiều đường dễ gây viêm

Thức uống này là một trong những yếu tố hàng đầu gây ra sự viêm nhiễm. Điều này đặc biệt nghiêm trọng với hội chứng đau cơ xơ hóa và đau mãn tính vì cả hai loại bệnh này bị khuyếch tán mạnh mẽ bởi một quá trình được gọi là kích hoạt vi mô và nhạy cảm trung tâm, bị thúc đẩy chủ yếu do hấp thụ quá nhiều đường vào cơ thể.

Phô mai cần hạn chế

Hầu hết các loại phô mai đều chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa, được chứng minh khoa học là tác nhân gây viêm không chỉ đối với khớp mà còn với tim mạch. Cho nên lần tới, bạn hãy cân nhắc trước khi thêm phô mai vào bất cứ món ăn nào.

Đường tinh luyện nên giảm sử dụng

Hàm lượng cao đường tinh luyện trong chế độ ăn uống sẽ khiến tình trạng viêm khớp nghiêm trọng hơn. Thêm vào đó, quá nhiều đường trong bữa ăn sẽ ngăn cản các loại thực phẩm chống viêm như trái cây hoặc rau quả phát huy tác dụng.

Muối dùng giới hạn

Lượng natri thừa trong chế độ ăn uống có thể tàn phá cơ thể bạn theo nhiều cách khác nhau, từ tăng huyết áp cho đến suy tuyến giáp. Để kiểm soát tình trạng viêm khớp, bạn nên tránh sử dụng thực phẩm chứa chất bảo quản và chất phụ gia, đồng thời hạn chế lượng natri ở mức 2.300mg mỗi ngày.

Sữa có thể là tác nhân gây viêm

Uống sữa thường góp phần quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ, nhưng nhìn chung rất nhiều người trưởng thành gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa (khoảng 60% dân số). Protein trong sữa còn có thể là tác nhân gây viêm nhiễm. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại sữa đều gây viêm. Bạn có thể lựa chọn những loại chứa men vi sinh có tác dụng chống viêm, chẳng hạn như nấm sữa kenfir hay sữa chua Hy Lạp (loại không đường).

Thực phẩm chiên làm bệnh viêm khớp thêm nặng

Chứng viêm khớp có thể phát triển và nghiêm trọng hóa nếu cơ thể hấp thu quá nhiều thực phẩm chiên bởi vì chúng chứa nhiều axít béo omega-6. Và sự mất cân bằng giữa omega-3 và omega-6 trong cơ thể là tác nhân chủ yếu làm gia tăng tình trạng viêm và khiến viêm khớp nặng hơn.

Khoai tây chiên ư? Phải từ chối thôi!

Vâng, rất xin lỗi các bạn vì khoai tây chiên cũng là món nên và phải tránh. Nếu không thể ngừng cơn thèm khoai tây chiên? Hãy thử công thức khoai tây đút lò, hoặc xem xét các loại rau củ nướng như cà rốt, khoai lang và thưởng thức chúng như món ăn nhẹ hoặc ăn kèm cho bữa tối.

Trái cây đóng hộp có sirô: Hạn chế tối đa nhé!

Lưu ý rằng chúng tôi đang muốn nói đến những loại trái cây đóng hộp cùng với sirô hoặc nước đường, không phải trái cây sấy khô đóng hộp. Đường trong si rô có thể kích thích giải phóng một loại protein trong cơ thể gọi là cytokine. Các cytokine này có liên quan đến việc gia tăng rủi ro gặp phải các vấn đề về viêm nhiễm.

Kẹo không tốt cho khớp

Cũng giống với nước ép trái cây có nhiều đường, soda hay đồ nướng, bạn nên tránh xa tất cả các loại kẹo bằng mọi giá, đặc biệt nếu đang mắc bệnh viêm khớp. Nguyên nhân là do đường trong kẹo dẫn đến tăng lượng đường trong máu và kết quả là chứng viêm khớp ngày một nặng hơn.

Bột mì trắng gián tiếp ảnh hưởng xấu đến khớp

Bột trắng thúc đẩy sự thiếu hụt omega-3 trong cơ thể, đây là yếu tố tác động mạnh mẽ đến chứng viêm khớp bằng cách ức chế tuyến tiền liệt E3. Ngoài ra, omega-3 còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, tiểu đường và bảo vệ não bộ. Cho nên thiếu hụt omega-3 không chỉ xoay quanh vấn đề về viêm nhiễm mà còn là nhiều khía cạnh sức khỏe khác.

Pizza có thể liên quan đến các triệu chứng bệnh viêm khớp

Pizza là nguồn chất béo bão hòa rất lớn, chủ yếu đến từ lớp phô mai. Nghiên cứu cho thấy chất béo bão hòa kích hoạt viêm trong các mô mỡ của cơ thể, điều này không chỉ gây ra các bệnh về viêm khớp mà còn là các vấn đề về tim mạch. Vì vậy, pizza cũng là một trong những thực phẩm gây hại cho bệnh viêm khớp.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có đầy đủ những thông tin cần thiết về những thực phẩm gây hại cho bệnh viêm khớp và loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Chúc bạn luôn nhiều sức khỏe và có cuộc sống năng động hơn.

Nguồn tham khảo

20 Foods That Can Make Arthritis Worse https://www.eatthis.com/worst-foods-arthritis/ Ngày truy cập: 8/1/2021