Bệnh viêm khớp có thể phòng ngừa với 40 thực phẩm lành mạnh

Hãy giữ cho khớp khỏe mạnh và tránh đau bằng cách thêm các thực phẩm chống bệnh viêm khớp  vào bữa ăn của bạn nhé!

Viêm khớp xảy ra theo từng bước, nên bạn có thể không nhận ra ngay. Bắt đầu là một cơn đau nhẹ, nóng rát, đau khi trời lạnh, rồi các khớp dần dần thoái hóa.  Nhưng có một số điều bạn có thể làm để giúp giảm bớt các triệu chứng này, trong đó hai yếu tố chính là ăn uống và vận động.

Hãy thêm các thực phẩm chống viêm khớp vào chế độ ăn uống của bạn. May mắn thay, những món rau, củ, quả, gia vị này cũng hỗ trợ giảm béo và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Sau đây là 40 loại thực phẩm tốt nhất chống viêm khớp.

10 loại rau xanh giúp phòng ngừa bệnh viêm khớp

Rau bina: giảm bệnh viêm khớp

Rau bina không chỉ là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất, mà còn là một trong những loại rau dễ kết hợp nhất vào chế độ ăn uống, trong món salad, món xào hay sinh tố. Với các chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, zeaxanthin, lutein và flavonoid, rau bina có thể giúp giảm viêm khớp và giúp bạn nhanh chóng phục hồi sau vận động.

Cần tây

Món rau giòn, ngọt này là một vũ khí mạnh mẽ trong cuộc chiến chống viêm khớp. Cần tây có một số tác dụng chống viêm có thể giúp giảm đau và kích thích ở khớp bị viêm. Với lượng calorie thấp giúp no lâu, cần tây là một món ăn hoàn hảo, vừa để giảm cân, vừa chống viêm.

Rau diếp

Loại rau không thể thiếu trong các món salad này có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Rau diếp cũng giúp giảm viêm khớp nhờ hàm lượng lavonoid, axít phenolic và vitamin C. Màu xanh của rau diếp càng đậm sẽ càng tốt.

Cải xoăn (kale)

Ăn cải xoăn hôm nay giúp khớp khỏe mạnh hơn trong tương lai. Cải xoăn chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin A, và dễ dàng kết hợp làm các món ăn như salad hay sinh tố. Cải xoăn là một lựa chọn cho những ai muốn cải thiện sức khỏe miễn dịch, nhờ một loại chất xơ nuôi những vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Bắp cải

Bắp cải là một trong những thực phẩm chống viêm tốt nhất và là một phần thiết yếu của chế độ ăn chống viêm khớp. May mắn thay, bắp cải cũng có lượng calorie thấp, vị ngon, dễ dàng bổ sung vào các bữa ăn và thay thế cho các loại thực phẩm giàu carb, chất béo.

Súp lơ

Súp lơ là một trong những món tốt nhất để ngăn ngừa viêm khớp và giảm các triệu chứng của bệnh. Ngoài ra, một bát súp lơ cũng đáp ứng gần đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Măng tây

Dù nướng, xào hay hấp, măng tây là một loại rau xanh đa năng có thể dễ dàng cải thiện sức khỏe khớp của bạn với nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cao.

Atisô là bài thuốc chống bệnh viêm khớp

Nếu bạn đang tìm kiếm một bài thuốc chống viêm, đừng tìm đâu xa ngoài cây atisô đáng tin cậy này. Là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất, atisô có thể giúp giảm viêm khớp và giúp bạn vận động dễ dàng. Hơn nữa, atisô kết hợp tốt với các chất chống viêm khác, như dầu ô liu, hạt tiêu đen và nước chanh.

Cải mầm Brussel

Loại rau này chứa một lượng chất chống oxy hóa đáng kinh ngạc. Cải mầm Brussel có lượng calorie thấp, là một nguồn chất xơ tăng cường miễn dịch tuyệt vời với những chất chống oxy hóa như vitamin C, có thể giữ cho các khớp khỏe mạnh trong thời gian dài.

Mầm cỏ linh lăng vừa tươi xanh vừa giảm bệnh viêm khớp

Thêm một ít mầm cỏ linh lăng vào món sandwich hoặc salad là một cách cải thiện sức khỏe khớp dễ dàng. Chất kali trong mầm linh lăng có thể giúp giảm nguy cơ chuột rút cơ bắp, chất chống oxy hóa cải thiện hệ miễn dịch và sức khỏe tiêu hóa, đồng thời giảm viêm khớp.

15 loại gia vị và thảo mộc giúp đánh bại bệnh viêm khớp

Gừng

Gừng không chỉ mang lại hương vị cho thức ăn, mà còn là một bài thuốc tuyệt vời cho những ai bị các tình trạng viêm, như viêm khớp, nhờ thành phần chính của nó – gingerol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể làm giảm viêm khắp cơ thể của bạn.

Chanh vàng (lemon)

Vắt một lát chanh hoặc cam vào món salad hoặc ly nước có thể giữ cho khớp của bạn khỏe mạnh hơn. Naringin, một hợp chất flavonoid có trong chanh, có thể hỗ trợ giảm viêm khớp, đau khớp và giúp bạn cử động dễ dàng hơn.

Chanh xanh (lime)

Đây cũng là liều thuốc chữa viêm khớp mạnh từ thiên nhiên. May mắn thay, chanh cũng đã được chứng minh hiệu quả cho kế hoạch giảm cân, giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất, cải thiện sức khỏe miễn dịch, cân bằng lại các gia vị ít lành mạnh và nhiều calorie cao.

Tiêu đen: giảm nhiễm trùng và giảm bệnh viêm khớp

Cũng như chanh, thêm một chút hạt tiêu đen vào món ăn có thể giúp giảm đau viêm khớp ngay lập tức. Hạt tiêu đen chứa các chất chống oxy hóa có đặc tính kháng khuẩn, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng thứ cấp – vốn là lý do làm cho các triệu chứng viêm khớp trở nên tồi tệ hơn.

Ớt sừng

Capsaicin, hợp chất mang lại vị cay của ớt, có thể làm giảm viêm và đau khớp. Vì vậy, đừng ngại ăn cay, bạn nhé!

Hành tây

Không phải ai cũng thích hành hoặc ăn được hành, nhưng đây là một trong những nhà vô địch chống viêm khớp. Hành tây rất giàu flavonoid và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các triệu chứng viêm khớp.

Mật ong

Mật ong sẽ biến cơn đau thành ngọt ngào theo đúng nghĩa đen. Mật ong chứa polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp giảm viêm khớp. Mật ong cũng có tác dụng kháng khuẩn trong cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm từ các bệnh do vi trùng.

Quế hữu hiệu trong việc cải thiện chứng bệnh viêm khớp

Các đặc tính chống oxy hóa của quế từ lâu đã biến nó thành một phần của Y học cổ truyền, trong đó có lợi ích với sức khỏe khớp. Một chút quế thêm vào tách cà phê, ly sữa ấm buổi sáng hoặc công thức cà ri yêu thích của bạn có thể giúp cải thiện sức khỏe khớp ngay lập tức.

Hành tím

Hành tím thêm hương vị tinh tế và một chút ngọt cho các món ăn. Đối với những người bị viêm khớp, hành tím cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Gia vị này chứa nhiều flavonoid, giúp giảm đau và bảo vệ các khớp khỏi bị tổn hại do viêm.

Tỏi

Tỏi không chỉ mang hương vị đa dạng vào thức ăn của bạn mà còn chứa allicin – một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm tuyệt hảo.

Nghệ giúp điều trị bệnh viêm khớp

Nghệ có vô số tác dụng chữa bệnh, từ viêm da đến loét dạ dày. Loại gia vị chống viêm này cũng có thể giúp điều trị các triệu chứng viêm khớp. Nghệ chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm khắp cơ thể, xứng đáng có một chỗ trong chế độ ăn uống của bạn.

Giấm táo

Giấm táo được cho là thuốc chữa nhiều bệnh, trong đó tác dụng chống viêm khớp đã được chứng minh. 

Dầu ô liu

Còn có thể nói thêm gì về ích lợi của dầu ô liu? Ngoài tốt cho tim, da, tóc và móng, dầu ô liu có nhiều chất chống oxy hóa chống viêm khớp. Vì vậy, không có lý do gì để bỏ sót dầu ô liu khỏi chế độ ăn uống của bạn. 

Húng quế: rau gia vị ngăn bệnh viêm khớp

Thêm một ít lá húng quế tươi vào món salad hoặc trứng rán có thể tạo ra sự khác biệt lớn cho sức khỏe khớp. Chất flavonoid trong rau húng quế có hiệu quả trong việc ngăn chặn một loạt các triệu chứng viêm khớp.

Lá oregano (kinh giới cay)

Gia vị từ nước Ý này không chỉ thêm hương vị cho nước sốt mì ống mà còn có một số lợi ích sức khỏe lớn, nhờ lượng chất chống oxy hóa cao gấp 20 lần so với nhiều loại gia vị khác. Tính theo trọng lượng, nó chứa hơn 12 lần lượng chất chống oxy hóa trên mỗi gram cam và hơn 42 lần lượng chất chống oxy hóa của một quả táo trung bình.

15 loại củ, quả, hạt khác hỗ trợ chống bệnh viêm khớp

Cà rốt

Ăn chất beta-carotene là một trong những cách bảo vệ khớp khỏe mạnh về lâu dài. May mắn thay, cà rốt có thể giúp bạn đáp ứng mục tiêu đó. 

Khoai lang

Vốn là một thực phẩm siêu hạng cho hệ tiêu hóa và khớp, khoai lang chắc chắn chiếm vị trí trong danh sách “phải ăn” của bạn. Chất chống oxy hóa beta-carotene và vitamin C trong khoai lang có thể phòng viêm khớp và giúp bạn có thể di chuyển ngay cả sau khi đã bị viêm khớp.

Ớt chuông

Ớt chuông cũng là một nguồn beta-carotene tuyệt vời, giúp chống viêm và giảm đau. Nếu bạn không thích ăn riêng món ớt chuông, hãy thử thêm vào đĩa salad hoặc nhồi quinoa, đậu gà bằm vào ớt chuông, làm thành món ăn hấp dẫn.

Quả sung

Cho dù khô hay tươi, quả sung là một nguồn cung cấp tuyệt vời để tăng lượng chất xơ và biến cơn ác mộng viêm khớp trở thành quá khứ. Quả sung chứa vitamin A, C và E chống oxy hóa, cũng như kali chống chuột rút và magiê giúp tăng cường sức khỏe xương, tất cả đều có thể giúp bạn đi đứng thoải mái khi có tuổi. Quả sung cũng chứa lupeol, một chất chống viêm.

Bí ngòi giúp giảm cân và giảm bệnh viêm khớp

Nếu bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm ít calorie, chất dinh dưỡng cao để thêm vào chế độ ăn uống của bạn, thì bí ngòi là một lựa chọn. Bí ngòi dồi dào vitamin A và C chống oxy hóa, toàn bộ một quả chỉ có 33 calorie. Đây là một cách dễ dàng để giảm cân và chống viêm. 

Cà tím

Cà tím giúp tăng cường trí não, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giảm viêm nhờ lượng flavonoid và chất chống oxy hóa phenolic. Đây là đơn thuốc hoàn hảo để giảm đau viêm khớp.

Bí đỏ

Một nguồn beta-carotene tốt nữa là bí đỏ. May mắn thay, bí đỏ hợp với các món ăn cả ngọt lẫn mặn, giúp bạn dễ dàng thêm món ăn giàu chất chống oxy hóa này vào thực đơn thường xuyên hơn.

Củ dền giúp hạ gục bệnh viêm khớp

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa, ít calorie và giảm các triệu chứng viêm khớp, 3 trong 1, đó là củ dền. Đây là một nguồn vitamin C, beta-carotene, resveratrol, quercetain và betalain – chất chống oxy hóa có thể làm giảm đáng kể tình trạng viêm khớp. Củ dền cũng đã được chứng minh cải thiện độ bền trong tập luyện, tăng hiệu quả sử dụng oxy và tăng hiệu suất trong các hoạt động thể chất.

Dưa leo (dưa chuột)

Thêm một chút dưa leo vào món salad có thể giúp chống lại các triệu chứng viêm khớp nhanh chóng. Dưa leo giàu các chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và một loạt flavonoid có thể làm giảm viêm và giúp cho bạn di chuyển không đau.

Cải củ turnip: vũ khí chống bệnh viêm khớp

Hãy thêm cải củ vào chế độ ăn uống của bạn. Loại củ có nguồn gốc ở xứ ôn đới này chứa nhiều chất chống oxy hóa, là một trong những vũ khí lợi hại chống viêm khớp.

Bí hồ lô (squash)

Thêm bí hồ lô vào thực đơn cũng là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe khớp. Bạn có thể làm món xào, nấu súp, nướng… Loại quả giàu beta-carotene này là một “bài thuốc” tuyệt vời để giảm đau và giữ cho các khớp xương chắc khỏe.

Đậu Hà Lan ngăn ngừa bệnh viêm khớp rất hiệu quả

Những hạt đậu tuy nhỏ nhắn nhưng có khả năng chống viêm rất lớn. Ngoài việc là một nguồn vitamin C chống viêm phong phú, đậu Hà Lan còn là một nguồn axít béo omega-3, giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp.

Hạt hạnh nhân

Hãy chống tình trạng cholesterol cao, chống đói, ngừa bệnh tim và viêm khớp bằng một loại thực phẩm duy nhất: hạnh nhân. Hạnh nhân là một nguồn vitamin E chống oxy hóa tốt, cần thiết cho sức khỏe khớp. Bạn có thể sáng tạo với hạnh nhân bằng cách thêm vào súp, salad, nước sốt, sinh tố, nấu sữa hạt…

Quả cherry (anh đào)

Quả anh đào giàu resveratrol, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp một cách nhanh chóng, cộng thêm nguồn vitamin C dồi dào.

Quả bơ giúp giảm đáng kể bệnh viêm khớp

Bơ không chỉ ngon mà còn làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Nghiên cứu cũng cho rằng việc bổ sung hỗn hợp chất béo từ bơ và đậu nành làm giảm đáng kể tình trạng viêm khớp.

Có lẽ bạn đã tìm thấy điểm chung của những món ăn trong danh sách này: Chúng cũng thường trong những danh sách thực phẩm giảm cân và tốt cho sức khỏe khác. Vậy chờ gì nữa mà không lên danh sách đi siêu thị để bảo vệ khớp lâu dài nói riêng và vì sức khỏe tổng thể nói chung, bạn nhỉ! 

Nguồn tham khảo

The 40 Best Foods That Fight Arthritis https://www.eatthis.com/foods-that-fight-arthritis/ Ngày truy cập: 8/1/2021