Vỏ cam mang đến lợi ích gì cho bạn?

Cam là loại trái cây phổ biến bậc nhất. Trái ngược với phần ruột thơm mát, vỏ cam thường bị nhiều người vứt đi vì cho rằng chúng chẳng có công dụng gì cả. 

Trong bài viết này bạn sẽ biết được chính xác loại vỏ này mang lại những lợi ích gì cho cuộc sống chúng ta.

Giá trị dinh dưỡng trong vỏ cam

Nếu phần thịt cam ngọt ngào và mọng nước thì ngược lại, vỏ cam hơi sần, khô ráp và có vị đắng. Tuy vậy vỏ cam chứa một số thành phần mà thịt cam không có được chẳng hạn như chất chống oxy hóa flavonoid có khả năng ngăn ngừa ung thư và một số bệnh khác. Thậm chí, một số báo cáo cho rằng vỏ  thực sự là phần lành mạnh nhất trong cả quả cam. Để bạn có thể hiểu thêm – trong khi phần thịt cam chứa khoảng 71 miligam vitamin C, thì phần vỏ chứa hơn 136 miligam.

Ngoài ra trong lớp vỏ này còn chứa một số khoáng chất quan trọng khác như đồng, magie, canxi, chất xơ, vitamin A, vitamin B…

Đừng vội bỏ đi lớp vỏ đầy dinh dưỡng này nhé

Lợi ích của vỏ cam

Vỏ cam giúp ngăn ngừa ung thư

Theo các nghiên cứu, flavonoid trong loại vỏ này ức chế một loại protein được gọi là RLIP76, có liên quan đến ung thư. Vỏ cũng chứa một hợp chất khác gọi là limonene, có thể giảm nguy cơ ung thư.

Cải thiện sức khỏe phổi

Nhờ hàm lượng vitamin C tuyệt vời, vỏ cam giúp phá vỡ sự tắc nghẽn trong phổi cũng như làm sạch phổi. Vitamin C tăng cường khả năng miễn dịch và điều này cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng phổi.

Ngoài ra, loại vỏ này có thể giúp bạn loại bỏ đờm bằng cách làm sạch phổi của bạn, tăng cường khả năng miễn dịch cũng như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến phổi như cảm lạnh hay cúm.

Không chỉ múi cam, vỏ cam cũng có tác dụng cải thiện sức khỏe của phổi

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Loại vỏ này rất giàu pectin, một loại chất xơ được biết là có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này chắc chắn có thể giúp những ai đang bị bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra cách điều trị bằng chiết xuất của loại vỏ này có thể giúp ngăn ngừa bệnh thận do tiểu đường.

Ngoài ra, lượng đường huyết của loại trái này chỉ là 5, điều này có nghĩa là vỏ cam chỉ làm tăng lượng đường trong máu một chút.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vỏ cam rất giàu chất flavonoid còn gọi là hesperidin, có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu và huyết áp. Vỏ cũng có đặc tính chống viêm và vì bệnh tim là do chứng viêm gây ra, nên chúng có thể giúp ích trong vấn đề này.

Một bộ hợp chất khác trong vỏ cam là flavon polymethoxy, giúp giảm mức cholesterol tốt hơn so với một số loại thuốc kê đơn.

Giúp giảm cân

Cam có hàm lượng calorie thấp, đó là một lý do tại sao chúng ta nên bổ sung loại trái cây này vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình. Ngoài ra, loại vỏ này còn chứa đầy chất xơ ăn kiêng, giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Bên cạnh đó vỏ cam cũng chứa vitamin C giúp đốt cháy chất béo.

Giảm mỡ giảm cân bằng vỏ cam

Cải thiện thị lực

Mặc dù có ít thông tin hơn về vấn đề này, nhưng một số nguồn tin nói rằng các hợp chất như limonene, decanal và citral trong vỏ cam có thể giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Chúng có đặc tính chống viêm, chống lại nhiễm trùng và cải thiện thị lực.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Chất xơ trong vỏ trái cây hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình này diễn ra mượt mà hơn. Các nghiên cứu cũng cho thấy vỏ trái cây họ cam quýt nói chung đã được sử dụng từ thời cổ đại để điều trị rối loạn tiêu hóa.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Nhờ đặc tính kháng khuẩn, chúng bảo vệ bạn khỏi bệnh sâu răng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm trắng răng bằng cách sử dụng vỏ cam. Chất limonene trong loại vỏ này cũng hoạt động như một chất tạo mùi hương và dung môi tự nhiên. Điều này giúp làm trắng răng của bạn một cách tự nhiên.

Vỏ cam hỗ trợ làm răng sáng và đều

Giúp da sáng rạng ngời

Vỏ cam có thể điều trị mụn đầu đen, mụn trứng cá và loại bỏ tế bào chết cũng như vết thâm. Ngoài ra nguyên liệu này cũng làm da bạn sáng lên rõ rệt.

>>> Xem thêm: Bạn sẽ không bỏ phí vỏ chanh khi biết được 6 công dụng tuyệt vời của nó

Những nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng vỏ cam

Mặc dù có những lợi ích về mặt dinh dưỡng, nhưng ăn vỏ cam cũng có những mặt hạn chế nhất định.

Có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu thường được sử dụng trên các loại trái cây có múi như cam để giúp bảo vệ chống lại nấm mốc và côn trùng. Trong khi các nghiên cứu đã phát hiện ra bên trong quả cam có hàm lượng thuốc trừ sâu rất thấp hoặc không thể phát hiện được, thì lớp vỏ lại chứa một lượng cao hơn đáng kể. Vì vậy, bạn vẫn nên rửa cam dưới vòi nước nóng để giảm lượng thuốc trừ sâu.

Có thể khiến bạn cảm thấy khó tiêu

Do kết cấu dai và hàm lượng chất xơ cao, vỏ cam có thể làm bạn cảm thấy khó tiêu hóa. Do đó, đôi khi ăn quá nhiều trong một lần ăn có thể gây khó chịu cho dạ dày, chẳng hạn như làm bạn cảm thấy chướng bụng hoặc đầy hơi.

Hương vị không phải ai cũng ưa thích

Không giống như bên trong của quả cam, lớp vỏ ngoài có kết cấu dai và khô, rất khó nhai. Ngoài ra vị của lớp vỏ này cũng hơi cay nồng pha lẫn vị đắng, điều này không phải ai cũng ưa chuộng.

Vì có vị đắng và dai nên không phải ai cũng ưa thích món ăn này

Ứng dụng của vỏ cam trong đời sống

Có nhiều cách để bạn ứng dụng  vỏ cam vào đời sống của mình. Hãy xem các bí quyết sau nhé:

Bạn có thể dùng để  pha trà

Cho vỏ tươi vào nồi nước đun sôi. Sau đó, tắt bếp và ngâm vỏ trong một giờ. Lọc lấy nước và thưởng thức món trà vỏ cam thôi nào.

Làm máy làm mát không khí

Chỉ cần cho vỏ vào nước sôi có thể làm trong lành không khí xung quanh bạn. Trên thực tế, bạn có thể hít hơi nước từ khi đun sôi vỏ cam để giảm đau đầu. Đây được xem là cách xông hiệu quả.

Tận dụng vỏ cam để làm mứt

Cắt vỏ thành sợi dài và cho vào một cái chảo lớn. Cho vào chảo nước lạnh và đun sôi trên lửa lớn. Bỏ nước và lặp lại quá trình này hai lần. Trong một bát nhỏ khác, bạn pha nửa cốc đường và ¾ cốc nước. Cho hỗn hợp này vào nồi và để lửa vừa, nấu trong khoảng 10 phút.

Sau đó bạn thêm vỏ đã qua sơ chế  vào này và nấu trong một giờ. Tránh khuấy để đường không bị kết tinh. Sau khoảng thời gian đun với đường bạn trải mứt cam vỏ lên giá phơi để ráo khoảng 5 tiếng. Khi hoàn thành sản phẩm bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín.

Mứt cam sau khi đã để ráo trên giá

Dù có vị đắng và hơi cay nồng nên món vỏ cam khá kén người ăn, nhưng với những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe bạn có thể bổ sung loại vỏ này vào món salad hay sinh tố hoặc làm thành mứt sẽ dễ ăn hơn. Ngoài quan tâm đến giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe bạn cũng nên chú trọng đến việc rèn luyện thể chất. Việc duy trì tập luyện sẽ giúp bạn đạt được thân hình và sức khỏe như ý.

Nguồn tham khảo

Top 10 Benefits Of Orange Peels – Why They Make Your Life Better https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-orange-peels-for-beauty-and-health/ Ngày truy cập 03/04/2021

Can You Eat Orange Peels, and Should You? https://www.healthline.com/nutrition/can-you-eat-orange-peels Ngày truy cập 03/04/2021