Tầm quan trọng của vitamin K2 đối với sức khỏe gymer

Hầu hết mọi người đều ít khi nghe nói đến vitamin K2. Nhưng trên thực tế, mọi cơ quan bên trong cơ thể đều cần loại vitamin này.

Vitamin K2 khá hiếm trong chế độ ăn uống thường ngày. Vì thế, chúng thường không nhận được sự quan tâm xứng đáng. Loại vitamin mạnh mẽ này đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe mỗi người. Thông qua bài viết này, LEEP.APP sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại vitamin này cũng như lợi ích mà nó sẽ mang lại cho bạn.

Trước tiên bạn cần tìm hiểu gốc rễ của nó, vitamin K.

Vitamin K là gì?

Vitamin K lần đầu được phát hiện vào năm 1929 với tư cách là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình đông máu. Trong khám phá này, nó được gọi là “Koagulationvitamin”, nguồn gốc của “K” trong vitamin K.

Vitamin K cũng được phát hiện bởi Weston Price, người đã đi khắp thế giới vào đầu thế kỷ 20 để nghiên cứu mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và các căn bệnh mãn tính. Ông phát hiện ra rằng chế độ ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng “bí ẩn”, dường như giúp bảo vệ cơ thể, chống lại bệnh mãn tính.

Ông gọi chất dinh dưỡng “bí ẩn” này là “chất hoạt hóa X”. Ngày nay được được biến đến với tên gọi vitamin K2.

Vitamin K sẽ bao gồm 2 nhóm chính:

• Vitamin K1 (còn gọi là phylloquinone): Có trong thực vật như rau xanh.
• Vitamin K2 (còn gọi là menaquinone): Có trong thực phẩm làm từ động vật và thực phẩm lên men.

Cấu trúc hóa học của hai loại vitamin K

Nhìn chung, vitamin K2 là một thành viên của gia đình vitamin K, loại chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của xương. Chúng đôi khi được gọi là menaquinone hoặc MK với hai dạng phổ biến nhất bao gồm MK-4 và MK-7.

Vitamin K2 sẽ mang lại lợi ích gì cho cơ thể?

Cải thiện sức khỏe xương

Vitamin K2 cải thiện quá trình khoáng hóa và trao đổi chất trong xương. Nó kích hoạt protein matrix gla (còn gọi là MGP), loại protein chịu trách nhiệm đưa canxi từ thức ăn đến xương và tích hợp nó vào chất nền xương. Loại vitamin này cũng kích hoạt osteocalcin giúp hình thành các dải sợi collagen trong xương. Các dải clollagen này giúp hấp thụ sức đè và áp lực lên xương, hạn chế được tình trạng gãy xương.

Loại vitamin này giúp quá trình vận chuyển canxi đến xương

Tốt cho gymer

Đối với cộng đồng gymer, việc bổ sung K2 quan trọng không kém khi khối lượng cơ bắp tăng lên nhờ tập luyện. Càng nhiều cơ, bạn càng cần có một khung xương chắc khỏe để nâng đỡ cho khối cơ mới. Nhờ vào khả năng cải thiện sức khỏe xương như phân tích trên, vitamin K2 đã chứng tỏ được hiệu quả cho việc tập luyện

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Giống như xương, răng cần vitamin K2 để hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi và ngăn ngừa sâu răng. Nguyên bào răng (odontoblast) nằm ngay dưới men răng sẽ tạo ra osteocalcin. Osteocalcin này cần được kích hoạt bởi vitamin K2 trước khi kết hợp với canxi tạo thành ngà răng.

Ngoài ra, một lượng vitamin K2 trong cơ thể còn được tìm thấy trong nước bọt. Các nhà khoa học quan sát thấy rằng K2 có tác dụng kháng khuẩn, làm giảm số lượng vi khuẩn có hại, giúp ngăn ngừa sâu răng.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Vitamin K2 kích hoạt MGP trong máu giúp ức chế sự vôi hóa của động mạch và các mô mềm khác. Vôi hóa mạch máu làm giảm tính đàn hồi của mạch máu, dẫn đến cứng động mạch. MGP được kích hoạt từ đó giúp ngăn canxi kết tủa thành muối canxi trong máu của bạn.

Sự thiếu hụt vitamin này liên quan trực tiếp đến việc hấp thụ nhiều canxi qua ăn uống có thể dẫn đến mật độ khoáng xương kém, gây ra vôi hóa động mạch. Nếu không có vitamin K2 để kích hoạt MGP, canxi sẽ không tập trung đến những nơi cần thiết, mà tích tụ trong các mô mềm của mạch máu.

Canxi tích tụ không đúng nơi, lâu ngày sẽ dẫn đến tình trạng vôi hóa động mạch

Ảnh hưởng đến sự phát triển xương ở trẻ

Sự phát triển xương bắt đầu sớm nhất là từ sáu tuần sau khi thụ thai và tiếp tục cho đến tuổi trưởng thành. Mật độ xương đạt đỉnh cao nhất vào khoảng 20 tuổi, về sau bắt đầu giảm về mức ổn định.

Lúc này, vitamin K2 rất quan trọng trong việc vận chuyển canxi đúng nơi, tức vào mô xương để phát triển nhanh chóng. Chất MGP được kích hoạt bởi loại vitamin này cũng cần thiết để bảo vệ sụn không bị vôi hóa sớm. Nếu lớp sụn này bị vôi hóa quá sớm, trẻ có thể ngừng phát triển xương.

Tốt cho thai kỳ

Nghiên cứu chỉ ra rằng trong thời kỳ mang thai, vitamin K2 đặc biệt quan trọng đối với cả mẹ và thai nhi.

Phụ nữ mang thai có thể bị thiếu canxi do quá trình điều chỉnh hệ xương chuẩn bị cho quá trình sinh nở. Trong một vài trường hợp, điều này có thể dẫn đến chứng loãng xương do mang thai. Việc bổ sung chúng đã được chứng minh là có thể cải thiện sức khỏe xương của phụ nữ đang mang thai.

Vitamin K2 cũng cần thiết cho trẻ sơ sinh để hỗ trợ sự phát triển hệ xương cả trong thời kỳ mang thai và sau khi sinh. Sự thiếu hụt K2 trong thời kỳ mang thai có thể gây tác hại cho sức khỏe xương của trẻ sau này.

Cân bằng lượng đường trong máu

Vitamin K2 giúp kích hoạt và xây dựng các kho dự trữ của một loại protein gọi là osteocalcin trong xương. Osteocalcin từ đây thường xuyên được giải phóng vào máu và được cơ thể sử dụng để tăng sản xuất insulin trong tuyến tụy, cũng như cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose.

Cân bằng lượng đường trong máu đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Chống viêm

Chúng đã được chứng minh là có khả năng chống viêm bằng cách ức chế các dấu hiệu chống viêm do các tế bào bạch cầu đơn nhân tạo ra. Các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu trên bệnh nhân mắc viêm khớp dạng thấp. Kết quả cho thấy việc bổ sung K2 đã làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm.

Đẹp da và chống lại quá trình lão hóa

Một số nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng vitamin K2 đóng vai trò bảo vệ độ đàn hồi của da. Tương tự như cách mà nó ngăn chặn quá trình canxi hóa ở các mô mềm khác, nó cũng ngăn chặn quá trình canxi hóa elastin của da, loại protein cung cấp cho da độ đàn hồi và làm mờ các nếp nhăn.

Vitamin K2 có thể được tìm thấy ở đâu?

So với vitamin K1, vitamin K2 ít phổ biến hơn. Lượng vitamin K1 trong một chế độ ăn uống cơ bản có thể gấp mười lần lượng vitamin K2.

Cơ thể bạn trên thực tế có thể chuyển đổi một phần vitamin K1 thành K2. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi không hiệu quả bằng việc hấp thụ trực tiếp vitamin K2.

Loại vitamin này chủ yếu được tìm thấy trong một số thực phẩm lên men và thực phẩm từ động vật. Vitamin K2 hòa tan trong chất béo, có nghĩa là các sản phẩm động vật ít mỡ, nhiều nạc sẽ không chứa nhiều chúng Vitamin K2 được tìm thấy nhiều nhất trong: natto (đậu tương lên men), gan bò, lòng đỏ trứng, sữa nguyên kem, thịt gà, pate gan ngỗng, phô mai và thịt bò. Ngoài ra, thực phẩm bổ sung cũng được xem là một sự lựa chọn đáng xem xét ngày nay.

4 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin K2 nhất

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang đến cho bạn.

Nguồn tham khảo

Vitamin K2: Everything You Need to Know https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-k2 Ngày truy cập: 19/12/2020

Benefits of vitamin K2 https://vitamink2.ca/benefits-of-vitamin-k2/ Ngày truy cập: 19/12/2020