Cách nấu sữa bí đỏ tăng cân cho người gầy lâu năm
Sữa bí đỏ là món sữa thơm ngon, dễ chế biến, phù hợp với nhiều người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là sữa bí đỏ giúp tăng cân.
Hãy theo dõi nội dung sau để biết những lợi ích mà mà sữa bí đỏ mang đến cũng như cách nấu sữa bí đỏ tăng cân cho người gầy không thể dễ dàng hơn.
Lợi ích của sữa bí đỏ
Bí đỏ có nguồn dinh dưỡng cao mà lại dễ tìm, dễ mua với giá rẻ. Bạn có thể tìm thấy nhiều dưỡng chất quan trọng như kali, canxi, phốt pho, protein, glucid, sắt, vitamin C, magie, beta carotene… Đặc biệt bí đỏ là nguồn vitamin A dồi dào tốt cho sức khỏe của mắt và làn da.
Dưới đây là một số lợi ích của sữa bí đỏ mà bạn có thể bỏ lỡ:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A có trong bí đỏ sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời vitamin C cũng giúp các tế bào tăng cường khả năng làm lành vết thương hiệu quả hơn.
- Bảo vệ thị lực của mắt: Beta carotene có trong bí đỏ là tiền chất vitamin A giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về mắt, chẳng hạn như giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, lão hóa mắt hay đục thủy tinh thể.
- Giảm nguy cơ ung thư: Có thể bạn chưa biết trong bí đỏ chứa nhiều carotenoid, một hợp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi cơ thể được nạp nhiều carotenoid có thể gia tăng khả năng chống lại các tế bào ung thư hình thành.
- Giúp tăng cân cho người gầy: Ngoài ra bí đỏ còn được xem là liều thuốc tăng cân tự nhiên mà lại tốt cho sức khỏe. Vì bí đỏ chứa nhiều tinh bột có khả năng chuyển hóa thành glucose, đây là thành phần chính giúp dự trữ mỡ trong cơ thể.
- Làm sáng da: Dưỡng chất carotenoid có trong bí đỏ có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn
- Tốt cho não bộ: Axit glutamic có trong bí đỏ là dưỡng chất quan trọng tốt cho hệ thần kinh. Loại axit amin này giúp hỗ trợ chuyển hóa các tế bào thần kinh và tế bào não.
Sữa bí đỏ không những giúp tăng cân còn nhiều lợi ích khác
Uống sữa bí đỏ nhiều có tốt không?
Sữa bí đỏ tốt cho sức khỏe nhưng uống càng nhiều càng tốt có đúng không? Đây chắc chắn là thắc mắc chung của những ai muốn uống sữa bí đỏ tăng cân hoặc chỉ đơn giản để tăng cường sức khỏe.
Mặc dù sữa bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên không nên vì lý do đó mà lạm dụng uống quá nhiều sữa bí đỏ mỗi ngày. Điều này có thể dẫn đến nguy cơ bạn không thể kiểm soát cân nặng của mình.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng bạn chỉ nên uống tối đa 2 ly sữa bí đỏ một ngày. Nếu muốn tăng cân bạn nên uống sau khi ăn cơm trưa và buổi tối trước khi đi ngủ. Đây là thời điểm tốt nhất để sữa phát huy tác dụng giúp cơ thể tăng cân. Khoảng sau một tháng bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong cơ thể. Cân nặng sẽ được cải thiện đồng thời da dẻ cũng sáng mịn và căng tràn sức sống.
Tuy nhiên chỉ mỗi việc uống sữa bí đỏ sẽ không đủ để bạn duy trì thể chất khỏe mạnh mỗi ngày. Bên cạnh việc uống sữa bí đỏ bạn nên kết hợp chế độ dinh dưỡng đa dạng cùng với việc rèn luyện thể chất, sinh hoạt hợp lý. Đồng thời nên hạn chế các thực phẩm không có lợi ích nhiều cho cơ thể như nước uống có gas, đồ ngọt, chất kích thích, các món nhiều dầu mỡ…
Sữa bí đỏ có nhiều lợi ích nhưng không vì thế mà chúng ta nên lạm dụng món sữa thơm béo này
Cách nấu sữa bí đỏ chỉ với 6 bước đơn giản
Muốn tăng cân bằng sữa bí đỏ bạn có thể áp dụng công thức đơn giản sau với các nguyên liệu cần được chuẩn bị:
- 2kg bí đỏ
- 1 lít sữa tươi không đường
- Nửa hộp sữa đặc
- 200ml nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Dùng dao bào để loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của bí đỏ. Bổ bí đỏ ra làm hai hoặc làm tư rồi dùng muỗng nạo sạch phần ruột bí. Sau đó rửa bí đỏ lại với nước và để ráo.
Bước 2: Cắt bí đỏ
Cắt bí đỏ thành ô quân cờ. Bạn cắt bí càng nhỏ thì việc hấp chín và xay nhuyễn bí để làm sữa sẽ càng dễ thực hiện.
Cắt nhỏ bí đỏ để nấu sữa nhanh hơn
Bước 3: Hấp bí đỏ
Xếp bí đỏ vào xửng hấp, cho thêm chút muối để bí nhanh mềm hơn. Lưu ý, bạn nên đậy kín nồi trong khi hấp. Hấp đến khi bí chín mềm bạn mang ra ngoài và để nguội.
Bước 4: Xay nhuyễn bí đỏ
Bạn cho bí đỏ đã nguội vào máy xay sinh tố, cho thêm sữa tươi không đường và sữa đặc cùng nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó vào xay cùng. Có thể xay 1-2 lần hoặc đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn.
Bước 5: Lọc hỗn hợp
Trước khi tiến hành nấu sữa bí đỏ bạn nên lọc hỗn hợp qua rây lọc để thu được phần sữa sánh mịn. Bước lọc sữa này sẽ giúp thành phẩm sữa của bạn mịn màng hơn và không bị lợn cợn phần xác bí đỏ. Bạn có thể lọc nhiều lần sao cho thành phẩm cuối cùng được mịn nhất.
Bước 6: Nấu sữa bí đỏ
Cho hỗn hợp sau khi lọc vào nồi và đun với lửa nhỏ. Trong khi nấu bạn phải thường xuyên khuấy nồi để đáy nồi không bị khét. Ớ bước này bạn cũng sẽ tiến hành nêm nếm lại để vị sữa phù hợp với bạn và các thành viên trong gia đình. Bạn có thể gia giảm lượng sữa tươi hoặc sữa đặc tùy thích ở bước này.
Thành phẩm sữa bí đỏ đạt yêu cầu sau khi chế biến là sữa có màu vàng tự nhiên, đẹp mắt. Kết cấu sữa sánh mịn, không còn lẫn xác bí. Đồng thời sữa có vị béo ngọt tự nhiên mà các nguyên liệu mang lại.
Bảo quản sữa bí đỏ như thế nào?
Sữa bí đỏ được làm từ các nguyên liệu tự nhiên không chất bảo quản nên sữa rất dễ hỏng so với các sản phẩm đóng gói được bán trên thị trường. Thế nên sau khi chế biến bạn nên để sữa nguội hoàn toàn rồi mới bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Khi để ở nhiệt độ thường, sữa bí đỏ chỉ có hạn sử dụng trong ngày. Tuy nhiên nếu bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể giữ được sữa trong 3-4 ngày. Thế nhưng bạn nên uống sữa bí đỏ càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon và cơ thể dễ dàng hấp thụ hết các dưỡng chất có trong sữa.
Sữa bí đỏ nên được bảo quản trong chai thủy tinh
Tăng cân bằng sữa bí đỏ không chỉ giúp bạn cải thiện cân nặng mà còn giúp bạn bổ sung các dưỡng chất khác cho cơ thể. Tuy nhiên ngoài sữa bí đỏ bạn cũng nên cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Bên cạnh đó thiết lập lịch trình rèn luyện cơ thể đều đặn sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ béo phì.
Nguồn tham khảo
Cuisine Vietnamese: Pumpkin Milk https://lecochinchine.com/en/cuisine-vietnamese-pumpkin-milk/ Ngày truy cập 03/04/2021
