Giảm cân bằng giấm táo có thực sự “hiệu nghiệm” như bạn mong đợi?
Nhiều người cho rằng uống giấm táo là một trong những cách giúp giảm cân nhanh. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu dựa trên các nghiên cứu khoa học về vấn đề giảm cân bằng giấm táo nhé!
Vài người bán hàng còn quảng cáo giấm táo như một “liều thuốc tiên” hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Chính vì vậy, không gì quá ngạc nhiên khi có hẳn những chế độ ăn kiêng xung quanh giấm táo. Ví dụ như uống giấm táo trước khi ăn giúp giảm cân tương tự như thuốc hay thực phẩm bổ sung. Nhưng liệu giảm cân bằng giấm táo có thực sự hiệu quả và an toàn?
Các nghiên cứu về phương pháp giảm cân bằng giấm táo
Một trong số các nghiên cứu dựa trên ý tưởng thử nghiệm tác dụng của giấm táo được thực hiện tại Nhật Bản. Trong suốt 12 tuần nghiên cứu, 175 người trong tình trạng béo phì, mỗi ngày sẽ uống 1 – 2 thìa giấm táo, hoặc một loại đồ uống không có giấm nhưng có thêm lactate để bắt chước mùi vị của giấm.
Kết thúc quá trình nghiên cứu, những người dùng thức uống với giấm có trọng lượng cơ thể giảm nhẹ so với những người còn lại.
Theo thống kê sau 12 tuần, nhóm uống 1 thìa giấm táo giảm được khoảng 1,2kg. Trong khi con số này đối với nhóm uống 2 thìa giấm là 1,9kg. Tuy nhiên, trong vòng một tháng sau khi nghiên cứu kết thúc, những người tham gia thử nghiệm đã lấy lại một phần hoặc toàn bộ số cân nặng vừa giảm.
Một nghiên cứu khác cũng đã thể hiện được mối liên kết giữa thức uống có giấm táo và việc giảm cân. Nhưng thực chất, đó chỉ là nghiên cứu rất nhỏ và người tham gia cũng đang trong chế độ ăn kiêng ít calorie trong 21 ngày.
Tiêu thụ bất kỳ loại giấm nào trước bữa ăn chứa nhiều tinh bột cũng có tác dụng làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Dựa trên đánh giá năm 2017 về nghiên cứu bệnh tiểu đường và thực hành lâm sàng, các nhà nghiên cứu phân tích các kết luận được công bố trước đó để khẳng định rằng giấm táo có hiệu quả đối với việc làm giảm mức glucose và insulin sau bữa ăn.
Giảm cân bằng giấm táo sao cho khoa học?
Nếu đang cân nhắc việc giảm cân bằng giấm táo, bạn cần lưu ý rằng không nên dùng quá 4 thìa súp một ngày, và nên pha loãng với nước hoặc thêm vào trong thức ăn.
Giấm táo có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng bằng nhiều cách khác nhau. Vài người thêm 1 thìa giấm táo vào ly nước lọc và uống từng ngụm trước bữa ăn, hoặc thay thế bằng switchel (thức uống năng lượng lên men có chứa giấm táo, gừng và một số thành phần khác).
Có hai cách dùng giấm táo phổ biến: pha thức uống hoặc thêm vào món salad
Nếu bạn không thích uống giấm táo, hãy thử cho giấm táo vào thố salad và thưởng thức trước bữa ăn chứa nhiều tinh bột. Giấm còn có thể trở thành công cụ đắc lực trong việc giảm thiểu sự tiêu thụ các loại nước đóng chai có nhiều calorie, đường và chất béo.
Hãy nhớ rằng, giấm táo dạng viên cũng đã có mặt trên thị trường và mỗi loại thường chứa hàm lượng axít axetic khác nhau. Do đó, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với cơ thể.
>>> Xem thêm: Uống giấm giảm cân đúng cách giúp dáng đẹp
Những tác dụng phụ có thể xảy ra
Điều quan trọng cần phải lưu ý là giấm táo (ở cả dạng lỏng lẫn dạng viên) có thể gây kích ứng, làm tổn thương cổ họng, thực quản và các bộ phận khác của hệ tiêu hóa. Đặc biệt khi bạn sử dụng ở trạng thái cô đặc hoặc với hàm lượng vượt mức cho phép.
Đã có ít nhất một nghiên cứu phát hiện ra rằng, tính axít của giấm táo có thể làm mòn men răng. Chính vì vậy, bạn chỉ nên uống giấm táo pha loãng hoặc uống bằng ống hút để giảm tiếp xúc trực tiếp với răng.
Lạm dụng giấm táo với mong muốn giảm cân nhanh hoàn toàn không phải là cách hay
Ngoài ra, người đang gặp phải các vấn đề sức khỏe liên quan đến dạ dày như chứng liệt dạ dày, loét dạ dày, thoát vị hoành (thoát vị gián đoạn), viêm thực quản trào ngược (GERD) hay nồng độ kali thấp… cần tránh sử dụng giấm táo. Thêm vào đó, giấm táo còn phản ứng với một số loại thuốc như thuốc lợi tiểu, thuốc điều trị bệnh tim hay tiểu đường.
Tiêu thụ quá nhiều giấm táo trong suốt quãng thời gian dài sẽ gây ra tác dụng tiêu cực như làm giảm nồng độ kali và loãng xương.
Hãy tham khảo ý kiến các chuyên gia trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe trước khi quyết định dùng giấm táo thường xuyên, bạn nhé!
Vậy giấm táo có thể hỗ trợ gì cho việc giảm cân?
Giảm cân có thể là một trong những điều quan trọng và cần thiết mà bạn có thể làm để cải thiện sức khỏe. Chúng ta đều biết quá trình này mang lại nhiều thách thức như thế nào. Tuy nhiên, tất cả những nỗ lực đó đều sẽ được đền bù xứng đáng như tâm trạng tốt hơn, ngủ ngon hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim và một số vấn đề sức khỏe khác.
Bạn chỉ nên xem giấm táo là một phần rất nhỏ trong chế độ ăn kiêng giảm cân, chứ không phải là một phương pháp chính thống
Mặc dù giấm có thể mang lại một số lợi ích, nhưng hầu như không có bất kỳ nghiên cứu nào đưa ra kết luận về tác dụng của giấm táo đối với quá trình giảm cân. Các kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, tác dụng mà giấm táo mang lại đều chỉ là bề nổi.
Bất kỳ số cân nặng nào mất đi đều quay trở lại sau khi bạn ngừng sử dụng giấm. Không thể phủ nhận rằng sự có mặt của giấm táo trong nước sốt salad nhà làm hoặc các công thức chế biến đều làm gia tăng hương vị cho món ăn.
Tuy nhiên, nếu chúng ta có thể bỏ qua nó và xem đó là hành động đóng góp vào chiến lược giảm cân lâu dài, thông qua quá trình kết hợp ăn uống lành mạnh với tập thể dục thường xuyên và thay đổi thói quen sống.
Hãy thiết lập thói quen viết nhật ký ăn uống, ngủ đủ 8 tiếng mỗi đêm, đồng thời kiểm soát căng thẳng để đạt được mức cân nặng khỏe mạnh và duy trì bền lâu, bạn nhé!
Nguồn tham khảo
Can Apple Cider Vinegar Actually Help With Weight Loss? https://www.verywellfit.com/apple-cider-vinegar-for-weight-loss Ngày truy cập: 1/4/2020
