Đánh thức vị giác với 7 loại nước sốt salad thần thánh này

Với những công thức nước sốt salad dưới đây, bạn có thể thử làm ngay cho mình một loại nước sốt với nguyên liệu có sẵn. Điều này sẽ giúp món salad của bạn trở nên ngon miệng và lành mạnh hơn đấy!

Những chai sốt salad có sẵn trên thị trường với nhiều hương vị khác nhau tuy ngon và tiết kiệm nhưng lại có khả năng chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe. Do đó, tự làm nước sốt tại nhà sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát nguyên liệu, dưỡng chất và chế biến vị đậm đà theo sở thích của mình đấy!

Lưu ý trước khi làm nước sốt salad

• Các loại nước sốt salad dưới đây sẽ được chế biến phần lớn từ các loại dầu gốc thực vật, nghĩa là chúng sẽ đông lại khi bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, bạn nên lấy sốt ra ngoài ít nhất 30 phút trước khi ăn.
• Mỗi loại nước sốt có thể yêu cầu cách bảo quản và thời hạn sử dụng khác nhau, sẽ được lưu ý dưới mỗi công thức.
• Các nguyên liệu sử dụng đều tự nhiên, không chất bảo quản do đó bạn chỉ nên sử dụng nước sốt tự làm trong vòng 2 tuần, hoặc theo ghi chú cụ thể của mỗi loại để đảm bảo sức khỏe.

Công thức nước sốt salad lành mạnh

1. Nước sốt mật ong mù tạt

Loại nước sốt salad từ mật ong và mù tạt có kết cấu đặc, phù hợp với rất nhiều loại salad khác nhau. Bạn có thể gia giảm lượng mật ong và mù tạt để cân bằng hương vị.

Nước sốt salad từ mật ong và mù tạt cân bằng hương vị tuyệt đối

Thành phần:

• ¼ chén mù tạt dijon
• ¼ chén dầu ô liu
• ¼ cốc sữa chua Hy Lạp
• 3 – 4 muỗng canh mật ong
• Nước cốt chanh tươi: 1 quả
• ½ muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái tô lớn.

Bảo quản: Lưu trữ ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần.

2. Nước sốt thảo mộc

Bạn có thể kết hợp tất cả các loại thảo mộc có sẵn trong tủ lạnh. Ví dụ như rau mùi tây, húng quế, cỏ xạ hương cùng ngò rí, thì là, bạc hà… Tất cả sẽ giúp bạn có một loại nước sốt salad bùng nổ hương vị mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• 1 hộp sữa chua Hy Lạp nguyên chất (khoảng 170g)
• 1 chén thảo mộc tươi (tất cả các loại rau thơm bạn có)
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• Nước cốt chanh: 1 quả
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm: Dùng máy xay sinh tố xay đều các nguyên liệu cho đến khi có hỗn hợp sánh mịn.

Bảo quản: Lưu trữ ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần.

3. Nước sốt dầu giấm

Loại nước sốt salad này không chỉ thích hợp với các loại salad rau tươi, mà còn tăng hương vị tuyệt vời cho salad mì ống.

Sốt salad giấm và ô-liu phù hợp với cả salad rau và mì

Thành phần:

• ¾ chén dầu ô-liu
• 6 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 3 muỗng cà phê kinh giới khô
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái tô lớn.

Bảo quản: Nước sốt không có nguyên liệu tươi nên bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tuần.

4. Nước sốt chanh ngò rí

Tận dụng ngay những cọng ngò rí sắp hỏng trong tủ lạnh kết hợp với chanh tươi để tạo ra một loại nước sốt salad ngon, thích hợp với nhiều món, đặc biệt là các món kiểu Mexico.

Thành phần:

• Nước cốt chanh: 2 quả
• 1 chén rau mùi tươi
• 1 tép tỏi
• ½ muỗng cà phê bột ngò rí
• 1 muỗng cà phê mật ong
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ chén dầu ô-liu

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu sau đó đổ vào lọ thủy tinh có nắp.

Bảo quản: Lưu trữ ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần.

5. Nước sốt gừng dầu mè

Nếu yêu thích hương vị của gừng và hạt vừng, đây sẽ là công thức tuyệt vời cho bạn.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh nước tương độ mặn thấp
• 2 muỗng canh giấm rượu gạo
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn theo khả năng ăn cay)

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái tô.

Bảo quản: Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong 2 tuần.

6. Nước sốt chanh ô-liu

Với các loại salad có hải sản, cá ngừ, cá hồi thì đây chính là loại salad phù hợp nhất. Loại sốt chanh này không chỉ tăng hương vị cho salad hải sản, mà còn có thể dùng để tẩm ướp nguyên liệu.

Nước sốt chanh ô-liu là lựa chọn tuyệt vời cho salad hải sản

Thành phần:

• ¼ chén nước chanh (khoảng 60ml)
• ¾ chén dầu ô-liu
• ½ muỗng cà phê mù tạt Dijon
• ½ muỗng cà phê muối
• Hạt tiêu

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái tô.

Bảo quản: Lưu trữ ngăn mát tủ lạnh trong vài tuần.

7. Nước sốt giấm balsamic

Đây là công thức nước sốt salad đơn giản nhất mà vẫn phù hợp với nhiều loại salad, đặc biệt là có thể sử dụng được trong thời gian dài.

Thành phần:

• ¾ chén dầu ô liu
• ¼ chén giấm balsamic
• 1 muỗng cà phê muối tỏi

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái tô.

Bảo quản: Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong vài tuần.

Nước sốt salad có thể pha trộn từ nhiều nguyên liệu để tạo ra những hương vị đa dạng. Hãy thử áp dụng những công thức trên và tìm cho mình một loại sốt ưng ý nhé!

Tham khảo thêm: Cách làm salad giảm cân ngon tuyệt với 6 nguyên tắc cơ bản

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang đến cho bạn.

Nguồn tham khảo

10 Healthy Salad Dressing Recipes to Make. https://www.eatthis.com/healthy-salad-dressing-recipes/. Ngày truy cập: 23/7/2020