Chôm chôm ngon, có lợi cho sức khoẻ nếu ăn đúng!

Chôm chôm rất bổ dưỡng và có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe, từ giảm cân, tiêu hóa tốt hơn đến tăng khả năng chống nhiễm trùng.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe chính của chôm chôm và cách ăn chôm chôm đúng cách.

Tổng quan về chôm chôm

Chôm chôm (Nephelium lappaceum) là một loại trái cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó mọc trên cây có thể cao tới 80 feet (27 mét) và phát triển tốt nhất ở các vùng khí hậu nhiệt đới, chẳng hạn như ở Malaysia và Indonesia.

Chôm chôm lấy tên từ tiếng Mã Lai có nghĩa là tóc vì quả có kích thước bằng quả bóng gôn có vỏ màu xanh và đỏ có nhiều lông. Vẻ ngoài không thể nhầm lẫn của nó thường được so sánh với nhím biển.

Loại quả này có quan hệ họ hàng với quả vải và quả nhãn và khi bóc vỏ có bề ngoài khá giống nhau. Thịt trắng trong mờ của nó có vị ngọt nhưng như kem và có một hạt ở giữa.

Chôm chôm là loại trái cây phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng không hoạt động tốt trong môi trường lạnh. Ngoài quả tươi, bạn có thể tìm thấy chúng trong đồ hộp, nhưng đồ hộp không tốt cho sức khỏe bằng đồ tươi.

Chôm chôm đóng hộp thường có giá trị dinh dưỡng không sánh bằng so với quả tươi 

Giá trị dinh dưỡng của chôm chôm

Quả chôm chôm rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Thịt của nó cung cấp khoảng 1,3–2 g tổng chất xơ trên mỗi 100 gram, tương tự như những gì bạn sẽ tìm thấy trong cùng một lượng táo, cam hoặc lê.

Nó cũng giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn hấp thụ chất sắt trong chế độ ăn uống dễ dàng hơn. Vitamin này cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào của cơ thể bạn khỏi bị hư hại. Ăn 5 – 6 quả chôm chôm sẽ đáp ứng 50% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.

Chôm chôm cũng chứa một lượng đồng tốt, có vai trò trong sự phát triển và duy trì thích hợp của các tế bào khác nhau, bao gồm cả xương, não và tim của bạn.

Nó cũng cung cấp một lượng nhỏ mangan, phốt pho, kali, magiê, sắt và kẽm. Ăn 100 gram (khoảng 4 quả) sẽ đáp ứng 20% ​​nhu cầu đồng hàng ngày của bạn và 2 – 6% lượng khuyến nghị hàng ngày của các chất dinh dưỡng khác.

Vỏ và hạt chôm chôm được cho là nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác. Nhưng tất nhiên, chẳng ai lại đi ăn vỏ và hạt chôm chôm trong khi phần thịt mọng nước đang “mời gọi” cả. 

Lợi ích của chôm chôm

Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh

Chôm chôm có thể góp phần giúp tiêu hóa lành mạnh do chứa nhiều chất xơ. Khoảng một nửa chất xơ trong thịt của nó là không hòa tan, có nghĩa là nó đi qua ruột của bạn mà không bị tiêu hóa.

Chất xơ không hòa tan bổ sung lượng lớn vào phân của bạn và giúp tăng tốc độ vận chuyển của ruột, do đó làm giảm khả năng bị táo bón. Một nửa còn lại là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan cung cấp thức ăn cho vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Đổi lại, những vi khuẩn thân thiện này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, chẳng hạn như axetat, propionat và butyrate, nuôi các tế bào trong ruột của bạn.

Các axit béo chuỗi ngắn này cũng có thể làm giảm viêm và cải thiện các triệu chứng của rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Có thể hỗ trợ giảm cân

Cũng giống như hầu hết các loại trái cây, chôm chôm có thể ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy giảm cân theo thời gian. Với khoảng 75 calorie và 1,3 – 2 g chất xơ trên mỗi 100g, tương đối ít calo so với lượng chất xơ mà nó cung cấp.

Điều này có thể giúp bạn no lâu hơn, điều này có thể làm giảm khả năng bạn ăn quá nhiều và thúc đẩy giảm cân theo thời gian. Hơn nữa, chất xơ hòa tan trong quả chôm chôm có thể hòa tan trong nước và tạo thành chất giống như gel trong ruột của bạn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nó cũng có thể dẫn đến giảm sự thèm ăn và cảm giác no lâu hơn.

Hơn nữa, chôm chôm có chứa một lượng nước tốt và có thể giúp giữ nước cho bạn, điều này có thể ngăn chặn việc ăn quá nhiều và hỗ trợ giảm cân.

Giàu chất xơ và ít calorie, loại quả này là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn giảm cân

Có thể giúp chống lại nhiễm trùng

Quả chôm chôm có thể góp phần làm tăng cường hệ miễn dịch theo một số cách. Đối với người mới bắt đầu, nó rất giàu vitamin C, có thể khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu mà cơ thể bạn cần để chống lại nhiễm trùng.

Bổ sung quá ít vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn, khiến bạn dễ bị nhiễm trùng hơn. Hơn nữa, vỏ chôm chôm đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để chống lại nhiễm trùng. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nó chứa các hợp chất có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại vi rút và nhiễm trùng do vi khuẩn. Tuy nhiên, mặc dù một số người ăn vỏ nhưng nó thường được coi là không ăn được.

Các lợi ích tiềm năng khác

Chôm chôm có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe bổ sung – được nghiên cứu tốt nhất bao gồm:

• Có thể giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu trên tế bào và động vật cho thấy các hợp chất trong chôm chôm có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư
• Có thể bảo vệ chống lại bệnh tim: Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ vỏ chôm chôm làm giảm tổng mức cholesterol và chất béo trung tính ở chuột mắc bệnh tiểu đường
• Có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường: Các nghiên cứu trên tế bào và động vật báo cáo rằng chiết xuất vỏ chôm chôm có thể làm tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu lúc đói và kháng insulin

Mặc dù đầy hứa hẹn, ba lợi ích bổ sung này thường liên quan đến các hợp chất được tìm thấy trong vỏ hoặc hạt chôm chôm – cả hai đều không thường được con người tiêu thụ. Hơn nữa, hầu hết những lợi ích này chỉ được quan sát thấy trong nghiên cứu tế bào và động vật. Cần nhiều nghiên cứu hơn ở người.

Chôm chôm được coi là một giải pháp cho các tình trạng sức khỏe như da, táo bón và tiêu chảy trong số nhiều người khác. Bạn nên thêm loại quả này vào khẩu phần dinh dưỡng của mình để “gặt hái” được đầy đủ lợi ích sức khỏe của nó. Ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, bạn cũng nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh.

Nguồn tham khảo

Rambutan: A Tasty Fruit With Health Benefits https://www.healthline.com/nutrition/rambutan Ngày truy cập: 11/01/2021