Ăn kiêng detox có ưu điểm gì so với các chế độ ăn kiêng giảm cân khác?

Ăn kiêng detox không nhất thiết là tốt hay xấu rõ ràng. Nếu hiểu đúng về chế độ ăn kiêng này, bạn vẫn có thể tận dụng những ưu điểm để góp phần vào kế hoạch giảm cân của mình.

Nếu đang xem xét chế độ ăn kiêng detox (giải độc), bạn sẽ tìm thấy khá nhiều chương trình để lựa chọn: Chương trình 3 ngày, 7 ngày và có chế độ kéo dài 2 tuần trở lên. Các kế hoạch khắt khe nhất loại trừ tất cả thực phẩm rắn, trong khi các kế hoạch linh hoạt hơn khuyến khích bạn ăn bữa ăn đầy đủ, bao gồm một số nhóm thực phẩm. Có rất ít chế độ ăn kiêng detox cho phép bạn đáp ứng các hướng dẫn của USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ).

Trước khi chọn chương trình phù hợp, hãy xác định mục tiêu và kỳ vọng của mình. Ví dụ, chế độ ăn kiêng detox kéo dài 3 ngày có rất ít lợi ích lâu dài. Sau đó, đối chiếu chương trình bạn chọn với hướng dẫn ăn uống lành mạnh từ các chuyên gia dinh dưỡng và các chương trình khác để đảm bảo đó là lựa chọn tốt nhất.

Tuy nhiên, thật khó để làm điều đó vì có quá nhiều biến thể của chế độ ăn kiêng detox. Nếu tìm trên mạng, bạn sẽ thấy một loạt các chương trình, chẳng hạn như detox bằng nước trái cây, detox bằng trà, chế độ ăn uống gồm các chất bổ sung, các sản phẩm như thụt rửa hoặc thuốc nhuận tràng… Bạn cũng sẽ thấy các chế độ ăn kiêng được quảng cáo hứa hẹn giúp bạn giảm cân, giảm đầy hơi và loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể.

Bài viết này sẽ giúp bạn đối chiếu các hướng dẫn của USDA với các chế độ ăn kiêng detox phổ biến nhất.

Các nhóm thức ăn dành cho ăn kiêng detox

Trong chế độ ăn kiêng detox, bạn thường chỉ dùng thực phẩm từ nhóm rau quả

Các hướng dẫn dinh dưỡng hiện tại của USDA khuyến cáo một chế độ ăn bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc, sữa không béo hoặc ít béo, thực phẩm protein và dầu. Ăn thực phẩm từ các nhóm khác nhau cung cấp cho cơ thể bạn dinh dưỡng cân bằng để có sức khỏe tối ưu.

Thực phẩm từ các nhóm khác nhau sẽ xây dựng bữa ăn với nhiều khẩu vị và kết cấu khác nhau. Các bữa ăn đầy đủ giúp bạn cảm thấy no và ngon miệng. Nhờ thế, bạn sẽ không ăn quá nhiều hoặc ăn vặt ít dinh dưỡng.

Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng detox, bạn thường chỉ dùng thực phẩm từ nhóm rau quả. Vì không ăn những bữa ăn tròn trịa, bạn thiếu sự cân bằng. Hơn nữa, bạn hấp thu chất dinh dưỡng qua ống hút. Điều này có thể dẫn đến một cảm giác thiếu thốn.

Cũng cần lưu ý rằng chế độ ăn kiêng detox, đặc biệt nếu kéo dài quá lâu, có thể gây nguy hiểm, nhất là cho người có các bệnh lý nền. Các chất dinh dưỡng chính (như chất béo và protein) cũng cần thiết để cơ thể hoạt động tốt, nhưng lại bị loại bỏ trong chế độ ăn kiêng này.

Bạn có nguy cơ bị thiếu protein, chất béo khi ăn kiêng detox vì hầu hết các loại nước ép và sinh tố được làm từ trái cây và rau quả

Hướng dẫn của USDA cung cấp các khuyến nghị cho cả các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, carbohydrate, chất béo) và vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất). Nếu thực hiện chế độ ăn kiêng detox, bạn không thể đạt được tất cả các chất trên. Hướng dẫn khuyên hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đường bổ sung và natri.

Cụ thể, chúng ta nên tiêu thụ ít hơn 10% lượng calorie từ chất béo bão hòa, ít hơn 10% lượng calorie hàng ngày từ đường bổ sung và không quá 2.300mg natri mỗi ngày. Trong chế độ ăn kiêng detox, có lẽ bạn sẽ không gặp vấn đề với chất béo bão hòa hoặc natri, nhưng các sản phẩm nước ép đóng chai có thể chứa nhiều đường.

• Hãy nhớ rằng đường có nhiều dạng khác nhau và đường “tự nhiên” không hẳn tốt cho sức khỏe. Mật ong, đường nâu, mật hoa agave hoặc đường mía hữu cơ cũng đều là đường, do đó cần sử dụng đúng mức.
• Protein: Bạn có nguy cơ bị thiếu protein vì hầu hết các loại nước ép và sinh tố được làm từ trái cây và rau quả. Một số loại rau cung cấp protein nhưng có lẽ không đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. USDA khuyến nghị phụ nữ tiêu thụ khoảng 46g và nam giới 56g protein mỗi ngày.
• Carbohydrate: Trong chế độ này, hầu hết lượng calorie dưới dạng carbohydrate, nhưng tùy thuộc chế độ ăn, bạn có thể không đáp ứng đủ lượng mỗi ngày.
• Chất béo: Bạn cần chất béo lành mạnh bao gồm các loại hạt, dầu thực vật theo khuyến nghị của USDA. Nước giải khát và sinh tố thiếu những chất này.
• Chất xơ: Chế độ ăn kiêng detox thường không có ngũ cốc. Trái cây và rau quả cung cấp chất xơ ở dạng nguyên chất (hoặc xay sinh tố) chứ không phải ở dạng nước ép. Điều này sẽ khiến bạn rất khó đạt được lượng chất xơ khuyến nghị (từ 25 − 33g mỗi ngày).
• Calorie: Chế độ này khó đáp ứng nhu cầu năng lượng hàng ngày của bạn. Có chương trình chỉ cung cấp 500 − 600 calorie mỗi ngày. Các chương trình như thế cần được giám sát y tế. Thiếu calorie trong 3 ngày có thể gây ra tác dụng phụ bao gồm mệt mỏi, nhức đầu, nếu kéo dài có thể nghiêm trọng hơn.

>>> Xem thêm: Chế độ ăn kiêng detox có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả?

Những chế độ ăn kiêng giảm cân tương tự ăn kiêng detox

Sau đây là hai ví dụ về chế độ ăn kiêng có tính chất detox mà bạn có thể cân nhắc.

Chế độ ăn kiêng Body Reset: Chương trình kéo dài 15 ngày và được chia thành ba giai đoạn, mỗi giai đoạn 5 ngày. Trong giai đoạn một, bạn chỉ ăn lỏng. Trong hai giai đoạn tiếp theo, bạn giảm dần các bữa ăn lỏng và thay thế chúng bằng các bữa ăn lành mạnh hơn với thực phẩm rắn.

Sinh tố là món chủ lực trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Body Reset

• Dinh dưỡng: Chế độ này tốt hơn nhiều chế độ ăn kiêng giải độc hạn chế trên thị trường. Giai đoạn đầu là khắt khe và khó nhất. Trong thời gian này, bạn có thể sẽ tiêu thụ ít calorie hơn (khoảng 1.200) so với khuyến nghị của USDA. Tuy nhiên, lượng chất dinh dưỡng có thể sẽ phù hợp với các khuyến nghị vì sinh tố được làm từ các thành phần lành mạnh, bao gồm trái cây, rau và sữa.
  Trong hai giai đoạn tiếp theo, lượng calorie có thể sẽ tăng lên khi bạn dùng thức ăn đặc. Lượng chất dinh dưỡng vẫn có thể phù hợp với khuyến nghị.
• Lợi ích sức khỏe: Những lợi ích sức khỏe bạn có được trong kế hoạch này có thể phụ thuộc vào điểm xuất phát và kỳ vọng của bạn. Các thực phẩm lành mạnh từ thực vật giúp thúc đẩy phòng bệnh, sức khỏe tim mạch và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
• Giảm cân: Bạn có khả năng giảm cân trong chế độ này. Lượng calorie trong giai đoạn đầu tương tự trong nhiều kế hoạch giảm cân phổ biến. Việc bạn có tiếp tục giảm cân hay không phụ thuộc vào mức độ bạn tuân thủ nguyên tắc cho các bữa ăn dần dần được đưa trở lại vào kế hoạch ăn uống của bạn.
• Ưu điểm: Bởi vì chương trình này cho phép tiến triển chậm và ổn định, khả năng giảm cân bền vững tốt hơn hầu hết các chế độ ăn kiêng detox khác.

Chế độ ăn kiêng Master Clean: Đây không phải là một chế độ ăn kiêng cụ thể, mà có vài biến thể khác nhau. Đôi khi nó còn được gọi là “chế độ ăn kiêng nước chanh”. Chế độ này yêu cầu uống nước muối vào buổi sáng, sau đó uống 6 − 12 ly nước nước chanh mỗi ngày. Vào cuối ngày, bạn tiêu thụ một loại trà nhuận tràng.

Bạn sẽ uống 6 – 12 ly nước nước chanh mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng Master Clean

• Dinh dưỡng: Bạn sẽ chỉ nạp khoảng 600 calorie mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng này. Lượng này thấp hơn nhiều so với hướng dẫn khuyến nghị. Master Clean có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, đau đầu, khó chịu và thèm ăn cực độ. Duy trì chế độ ăn kiêng này lâu dài có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng hơn.
• Lợi ích sức khỏe: Nhiều người hâm mộ chế độ ăn kiêng này cho rằng nó có thể tăng cường năng lượng, cải thiện tinh thần và thậm chí giảm các triệu chứng của một số bệnh mãn tính. Tuy nhiên, những tuyên bố này không được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học.
• Giảm cân: Bất cứ ai duy trì chế độ ăn kiêng này chắc chắn sẽ giảm cân. Nhưng chế độ ăn kiêng hạn chế quá nhiều như thế sẽ phản tác dụng, vì khi bạn trở lại ăn uống bình thường, cân nặng sẽ bắt đầu quay trở lại.
• Ưu điểm: Chi phí khi ăn kiêng theo chế độ này rất thấp, thời gian chuẩn bị thức uống cũng rất nhanh.

Lời kết

Detox là một trong những phương pháp giảm cân nhanh được nhiều người lựa chọn

Chế độ ăn kiêng detox hấp dẫn nhiều người vì ngắn hạn, đơn giản và hứa hẹn kết quả đáng kể. Ai lại không muốn giảm cân, có làn da khỏe mạnh hơn và nhiều năng lượng hơn chỉ trong 3 ngày kia chứ? Vấn đề là những chương trình này khó có tác dụng lâu dài.

Nếu bạn đang cân nhắc một chế độ ăn kiêng để chuyển sang ăn uống bổ dưỡng hơn về lâu dài, hãy xem xét kết hợp những nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh và đi từng bước một, chẳng hạn loại bỏ rượu bia và đồ uống có đường trong một tuần. Hoặc bạn có thể chọn giảm lượng thức ăn mặn, tinh bột và tăng lượng rau quả.

Bạn có thể tham khảo thêm về một ngày detox và bí quyết thanh lọc cơ thể trong 24 giờ để hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nếu bạn đang theo các chương trình tập luyện thể chất, dù nhẹ hay nặng, cần thông báo cho huấn luyện viên cá nhân nếu ăn kiêng detox, bởi có thể bạn không đủ sức để tập. Các huấn luyện viên cá nhân 4.0 từ LEEP.APP sẽ hỗ trợ bạn thiết lập chế độ ăn giải độc phù hợp với chương trình tập luyện, giúp bạn phục hồi năng lượng mà không kiệt sức.

Nguồn tham khảo

Detox Diet vs. Other Diets: Which Is Best? https://www.verywellfit.com/how-does-a-detox-diet-compare-to-other-diets-4768773 Ngày truy cập: 1/9/2020