Đẹp ngoài khỏe trong thần tốc với 11 thực phẩm lành mạnh
Thực phẩm lành mạnh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Vì thế, để nâng cao sức khỏe, bạn hãy cùng LEEP.APP điểm qua danh sách 11 thực phẩm dinh dưỡng nên ăn mỗi ngày dưới đây nhé.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì lối sống khỏe. Vì vậy, thực phẩm lành mạnh là một trong những yếu tố tiên quyết để cơ thể khỏe mạnh bên cạnh thói quen tập luyện thể thao thường xuyên.
Thực phẩm lành mạnh nguồn gốc thực vật
1. Nấm
Nấm có vô số lợi ích sức khỏe kèm thêm đa dạng các chủng loại nấm, do đó bạn có thể yên tâm sử dụng loại thực phẩm lành mạnh này mỗi ngày mà không cảm thấy chán.
Với nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là selen và tính năng chống oxy hóa, nấm có thể hỗ trợ hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, giảm căng thẳng và tăng mức độ tập trung cao hơn.
Bên cạnh đó, nấm không có chất béo và ít calorie sẽ phù hợp với cả người ăn chay hay ăn mặn, đang theo chế độ giảm cân hay ăn uống lành mạnh.
2. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày, đặc biệt là ở các nước châu Á.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp một lượng carb tốt cho cơ thể, bổ sung năng lượng cho não giúp chúng làm việc hiệu quả hơn, giảm các triệu chứng choáng váng hay cáu kỉnh, mất tập trung. Ngoài ra, folate có trong ngũ cốc cũng rất cần thiết đối với sự phát triển não bộ và cải thiện sức khỏe tinh thần.
3. Quả bơ
Bơ là một trong những thực phẩm lành mạnh bạn nên ăn hàng ngày vì chúng vừa có hương vị thơm ngon vừa có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, nổi bật nhất là nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin K và kali.
Bơ cũng cung cấp một lượng chất béo tốt cho cơ thể và đặc biệt phù hợp trong dinh dưỡng tập luyện, được dùng trong cả món ngọt lẫn món mặn để bảo dễ dàng bổ sung dinh dưỡng.
Bơ là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất
4. Các loại quả mọng
Mâm xôi, việt quất, phúc bồn tử… đều rất giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi khác. Bên cạnh đó, quả mọng cũng chứa hàm lượng calorie thấp.
Ăn nhiều quả mọng sẽ giúp bạn giảm stress, kháng viêm, làm chậm quá trình lão hóa và kiểm soát chỉ số đường huyết, cholesterol tốt hơn. Ngoài ra, bạn có thể mua lượng lớn các loại quả mọng và bảo quản ngăn đông sẽ thuận tiện hơn để sử dụng trong thời gian dài.
5. Rau xanh
Nhiều loại rau xanh như bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn… nằm trong danh sách các thực phẩm lành mạnh nhất đối với mọi đối tượng mà bạn nên ăn mỗi ngày.
Ngoài hàm lượng chất xơ đáng kể, các loại rau xanh đều giàu vitamin và khoáng chất, một số còn cung cấp lượng protein tốt cho người tập luyện.
Rau xanh cũng phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, đem lại lợi ích cho sức khỏe như giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khi cung cấp hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chỉ một lượng nhỏ calorie.
6. Các loại hạt và quả hạch
Hạt và quả hạch có thể cung cấp protein, chất béo lành mạnh cùng nhiều vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tổng thể của bạn.
Đặc biệt là quả óc chó và hạnh nhân với hàm lượng cao chất xơ cùng axít béo omega-3 có lợi đối với sự phát triển não bộ, đồng thời hỗ trợ giảm cân tốt hơn nhờ lượng chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bạn có thể dùng hạt và quả hạch làm bữa nhẹ khi tập luyện, ăn kèm sữa chua và trái cây hay làm món ăn vặt. Nhâm nhi một lượng nhỏ mỗi ngày đem đến nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ đấy!
7. Trà xanh
Trà xanh có chứa nhiều hợp chất chống viêm mạnh sẽ, góp phần hỗ trợ giảm cân, cải thiện tâm trạng và nhiều lợi ích sức khỏe khác.
Uống một lượng nhỏ trà xanh mỗi ngày sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe
Trong trà xanh có chứ lượng lớn các chất chống oxy hóa có thể cải thiện triệu chứng bệnh alzheimer, giảm cholesterol và điều chỉnh lượng đường huyết tốt hơn. Ngoài ra, trong trà xanh cũng chứa caffeine nhưng chỉ ở lượng nhỏ, giúp bạn tỉnh táo mà không gây hại cho chức năng thần kinh.
8. Thảo mộc và gia vị
Các loại gia vị và thảo mộc tuy không được chú ý nhiều nhưng thực tế chúng ta đều cần dùng thảo mộc mỗi ngày. Chúng giàu hương vị, ít calorie và còn nhiều lợi ích khác, không chỉ đối với sức khỏe.
Đinh hương, quế, nghệ, rau kinh giới, gừng… rất nhiều loại gia vị được dùng trong ăn uống mỗi ngày vừa có lượng chất chống oxy hóa cao, vừa có các hợp chất kháng khuẩn giúp khử mùi, khử độc hiệu quả hơn.
Thực phẩm lành mạnh nguồn gốc động vật
9. Cá béo
Những loại cá béo phổ biến có thể kể đến như cá hồi, cá tuyết, cá thu, cá mòi… đều cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là protein và nguồn axít béo omega-3 tốt cho sức khỏe.
Omega-3 có tác dụng lớn trong việc chống viêm, cải thiện sức khỏe não bộ, da và hormone. Dùng cá tươi hay cá đóng hộp đều có thể đem đến nhiều lợi ích, ví dụ như cá mòi có xương đóng hộp cũng cung cấp cho bạn một lượng canxi thiết yếu.
10. Nước dùng xương
Chúng ta thường có xu hướng chọn ăn phần “cái” hơn là “nước” khi dùng các món súp, món canh hay món hầm. Thực tế, các loại nước hầm đặc biệt là nước hầm xương không chỉ có hương vị thơm ngon mà cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Nước dùng xương giúp cơ thể bổ sung một lượng lớn collagen
Trong nước dùng có chứa nhiều axít amin, glucosamine – một hợp chất tự nhiên có trong sụn và chondroitin – một trong những thành phần chính của sụn. Các loại nước dùng từ xương cũng giàu axít hyaluronic, một kháng chất tự nhiên có nhiều trong da, khớp và các loại mô.
Do vậy, ăn nước hầm xương thường xuyên có thể bổ sung collagen cho cơ thể. Collagen là một loại protein giúp xây dựng dây chằng, thành động mạch, niêm mạc ruột và kể cả xương. Ngoài ra, collagen cũng giúp đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa.
11. Sữa chua
Sữa chua chứa lợi khuẩn và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể thông qua protein, canxi, magie, vitamin B12 cùng các loại axít béo mà cơ thể cần để duy trì sự khỏe mạnh.
Chọn các loại sữa chua giàu protein và không đường còn có ích cho tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no và đem lại hiệu quả giảm cân cao hơn.
Ăn một hủ sữa chua mỗi ngày hay kết hợp nó với các loại trái cây, hạt và quả hạch sẽ giúp bạn có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho những ai đang tập luyện.
Bí quyết tối ưu hóa lợi ích của những thực phẩm trên
Nhiều người nghĩ ăn uống lành mạnh rất phức tạp và tốn thời gian. Tuy nhiên, nỗi lo này bỗng chốc hóa đơn giản với các cách dùng nước hầm xương dưới đây.
- Nấu cơm, cháo: Thay vì dùng nước, bạn có thể dùng nước hầm xương để tăng dinh dưỡng, màu sắc và hương vị cho các món cơm, cháo.
- Làm nước sốt thịt (gravy): Nước hầm xương cô đặc kết hợp cùng rượu hoặc các loại thảo mộc khác có thể tạo thành món sốt làm tăng hương vị cho món bít tết.
- Uống trực tiếp: Trong những ngày trời lạnh, bạn có thể uống một chén nước hầm xương để làm ấm cơ thể.
- Gói hoành thánh, sủi cảo: Để làm được điều này, bạn cần hòa tan một vài lá gelatin vào nước hầm xương. Khi hỗn hợp đã cứng lại, bạn cho một ít thạch nước hầm xương vào nhân hoành thánh.
Ngoài ra, một trong những thứ bạn cần bổ sung cho cơ thể mỗi ngày chính là nước. Nước cần thiết cho nhiều quá trình trong cơ thể, đem lại lợi ích sức khỏe vô cùng to lớn.
Bên cạnh dinh dưỡng, tập yoga cũng là một cách giúp bạn khỏe đẹp hơn. Hãy đọc thêm bài viết Khỏe đẹp với 8 tư thế yoga đơn giản này của LEEP nhé.
Nguồn tham khảo
The Healthiest Foods You Should Be Eating Every Day, According to Experts. https://www.eatthis.com/best-foods-eat-daily/. Ngày truy cập: 25/8/2020
