10 lời khuyên dinh dưỡng phổ biến nhưng lại hoàn toàn sai

Các chuyên gia đã chỉ ra 10 lời khuyên dinh dưỡng phổ biến nhưng lại không hề chính xác, thậm chí còn có thể tác động xấu đến sức khỏe bạn. 

Bổ sung dinh dưỡng là việc cần thiết nhưng chúng chỉ thật sự có ích nếu bạn biết bổ sung đúng cách. Đừng phạm vào sai lầm từ 10 lời khuyên dinh dưỡng sau đây nếu bạn không muốn sức khỏe bị tổn hại.

1. Không có thực phẩm nào là xấu cả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi loại thực phẩm đều có những công dụng riêng. Tuy vậy, một số loại thực phẩm sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn các loại khác.

Đồng thời một số loại thực phẩm không lành mạnh sẽ có tác động xấu đến sức khỏe. Vì vậy, bạn nên chọn ăn thực phẩm dinh dưỡng và hạn chế sử dụng các loại thức ăn không tốt cho cơ thể.

2. Sử dụng đường chưa tinh luyện thay cho đường thông thường sẽ không gây hại cho sức khỏe

Thực tế, dù là đường chưa tinh luyện, đường mía hay các thực phẩm như mật ong, siro, nước cốt trái cây… đều là nguồn cung cấp đường, mà quá nhiều đường thì sẽ không tốt cho sức khỏe.

Bạn nên hạn chế bổ sung thêm đường vì đường đã có sẵn trong rất nhiều loại thực phẩm

Lượng khuyến nghị tiêu thụ đường là 24g/ngày với nữ giới và 36g/ngày với nam giới. Bạn đã bổ sung lượng đường liên tục thông qua nhiều loại thực phẩm khác nhau. Do đó, bạn không nên ăn thêm đường hay siro nhé.

3. Không nên ăn trái cây vì chúng chứa rất nhiều đường

Đây là quan niệm hoàn toàn sai. Tuy trái cây có chứa đường, nhưng chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Bên cạnh đó, đường tự nhiên trong trái cây là glucose, giúp não hoạt động đúng cách và tạo năng lượng cho cơ bắp tập luyện. Chúng không có hại như đường từ các loại thực phẩm chế biến sẵn. Do vậy, bạn có thể yên tâm thêm trái cây vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

4. Chỉ nên uống nước ép để giảm cân

Theo các chuyên gia, việc chỉ uống nước ép không cung cấp đủ lượng calorie cần thiết để cơ thể hoạt động. Bạn cũng sẽ bị thiếu protein và các chất béo tốt, khiến cơ thể luôn cảm thấy đói nhanh hơn, đồng thời gây hại cho cơ bắp.

Nước trái cây phải kết hợp với chế độ dinh dưỡng đầy đủ thì mới có hiệu quả giảm cân

Hãy ăn chế độ cân đối giữa rau củ và thịt nạc, chất béo lành mạnh từ dầu ô-liu hoặc quả bơ và hạn chế hấp thu thêm calorie từ các loại thực phẩm không cần thiết để giảm cân hiệu quả. 

5. Lời khuyên dinh dưỡng: Không nên ăn lòng đỏ trứng

Một số người tập luyện không ăn lòng đỏ trứng vì muốn cắt giảm lượng chất béo và calorie. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.

Lòng đỏ trứng cung cấp vitamin D, vitamin A, các axit béo, chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho việc phát triển và hồi phục cơ bắp khi tập luyện. Bạn cũng nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng để hấp thu đủ dinh dưỡng.

6. Phải uống đủ 8 ly nước mỗi ngày

Quan niệm này không hoàn toàn sai, nhưng nó không đúng với mọi đối tượng. Uống nước nhiều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, lượng nước cần uống là khác biệt tùy thuộc vào thể trạng của mỗi cá nhân chứ không có con số nhất định.

Hãy uống thêm nước đúng với lượng cơ thể cần, đừng chỉ dựa vào con số

Bạn có thể kiểm tra nước tiểu: Nếu lượng nước lớn và màu vàng nhạt nghĩa là bạn đã bổ sung đủ nước cần thiết. Ngược lại, lượng nước ít và màu sậm hơn chứng tỏ cơ thể bạn đang bị thiếu nước.

7. Chỉ nên ăn các loại siêu thực phẩm

Các loại thức ăn được gắn mác “siêu thực phẩm” đúng là có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nhiều thực phẩm lành mạnh khác cũng bổ dưỡng như vậy.

Chuối không phải là siêu thực phẩm nhưng vẫn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết. Vì vậy bạn nên bổ sung nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác nhau để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.

8. Cắt bỏ hoàn toàn lượng carb để giảm cân

Bạn không nên cắt bỏ toàn bộ lượng carb vì cơ thể sẽ dễ cảm thấy đói, không đủ chất và năng lượng để thực hiện các chức năng khác.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt và sản phẩm từ chúng có lượng carb tốt cho sức khỏe

Thay vào đó, hãy bổ sung carb tốt từ ngũ cốc nguyên hạt, tinh bột nguyên cám… để cung cấp đủ vitamin B, B9 cũng như chất xơ giúp giảm cân và tập luyện hiệu quả.

9. Thực phẩm không có gluten sẽ tốt cho sức khỏe

Với những người mắc các bệnh như celiac, việc tránh hấp thụ gluten là rất quan trọng. Thế nhưng, không thể khẳng định thực phẩm không có gluten sẽ tốt cho sức khỏe.

Các nhãn hiệu thường loại bỏ gluten và bổ sung đường, muối và tinh bột vào để cải thiện hương vị, như vậy thì vẫn có hại cho sức khỏe.

10. Ăn nui, mì khiến bạn tăng cân

Thực sự, không phải loại thực phẩm mà khẩu phần mới là yếu tố khiến bạn dễ tăng cân.

Ăn các loại tinh bột theo khẩu phần nhỏ kèm với nhiều rau củ sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng tốt hơn

Hãy ăn những loại thực phẩm như nui, mì với lượng nhỏ. Chế biến với dầu ô-liu, thịt nạc và nhiều rau củ sẽ giúp cung cấp cho bạn đủ dưỡng chất mà không tiêu thụ quá nhiều calorie.

Nguồn tham khảo

Bad nutrition advice dietitians want you to forget https://www.nbcnews.com/better/health/bad-nutrition-advice-dietitians-are-begging-you-forget-ncna859176 Ngày truy cập: 25/4/2020