Vitamin B1 (thiamine) có công dụng và vai trò là gì?

Vitamin B1 (thiamine) cần cho mọi đối tượng nhưng nam giới vận động cao, phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần nhiều vitamin này hơn.

Vitamin B1 hay còn gọi là thiamine (thiamin) tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể, liên quan tới sự phát triển, chức năng và hoạt động của tế bào. Thiamine thường có trong thực phẩm và được sản xuất dưới dạng thực phẩm bổ sung và thuốc. Nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu và một số loại thịt, cá…

Vitamin B1 (thiamine) là gì?

Vitamin B1 là một hợp chất sulfur hữu cơ, còn gọi là thiamin ở dạng tinh thể màu trắng. Thiamin là chất tan trong nước, cần thiết cho quá trình trao đổi chất bao gồm glucose, axít amin và lipid.

Công dụng của vitamin B1

Mọi người dùng thiamine để điều trị các tình trạng liên quan:

• Nồng độ thiamine thấp (hội chứng thiếu thiamine)
• Bệnh beriberi và viêm dây thần kinh liên quan đến bệnh pellagra hoặc mang thai
• Tiêm vitamin B1 cho hội chứng rối loạn trí nhớ do lượng thiamine thấp (hội chứng Wernicke-Korsakoff)
• Đục thủy tinh thể
• Tổn thương thận ở những người mắc bệnh tiểu đường (bệnh thận do tiểu đường)
• Đau bụng kinh (đau bụng kinh). Dùng thiamine dường như làm giảm đau bụng kinh ở các cô gái tuổi teen và phụ nữ trẻ tuổi
• Thiamine cũng được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch, các vấn đề tiêu hóa, đau do tiểu đường, bệnh tim và các bệnh lý khác, nhưng không có bằng chứng khoa học tốt để hỗ trợ những công dụng này.

Đối tượng cần sử dụng vitamin B1 (thiamine)

• Mang thai và cho con bú: Thiamine an toàn cho phụ nữ có thai hoặc cho con bú khi dùng với lượng khuyến cáo 1,4 mg mỗi ngày.
• Những người nghiện rượu, người già, người bị suy tim, những người bị xơ gan hoặc đang chạy thận thường có lượng thiamine thấp. Đau dây thần kinh khi nghiện rượu có thể trở nên tồi tệ hơn khi thiếu thiamine. 

Hàm lượng dùng vitamin B1 (thiamine)

Liều dùng mỗi ngày đối với người lớn

• Người lớn thường được sử dụng 1 – 2mg thiamine
• Phụ nữ có thai là 1,4mg
• Và phụ nữ cho con bú là 1,5mg

Liều dùng mỗi ngày đối với trẻ em

• Trẻ sơ sinh 0 – 6 tháng là 0,2mg
• Trẻ sơ sinh 7 – 12 tháng là 0,3mg
• Trẻ em 1 – 3 tuổi là 0,5mg
• Trẻ em 4 – 8 tuổi là 0,6mg
• Trẻ em 9 – 13 tuổi là 0,9mg. Đối với nam trưởng thành từ 14 tuổi trở lên là 1,2mg.
• Nữ trưởng thành 14 – 18 tuổi là 1 mg. Trên 18 tuổi là 1,1 mg.

Hàm lượng dùng trong các trường hợp bệnh

• Đối với tình trạng thiếu thiamine: Liều thông thường của thiamine là 5 – 30mg mỗi ngày, một liều duy nhất hoặc chia làm nhiều lần trong một tháng. Liều điển hình cho sự thiếu hụt nghiêm trọng có thể lên đến 300mg mỗi ngày.
• Để giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể: Chế độ ăn uống hàng ngày cần khoảng 10mg thiamine.
• Đối với tổn thương thận ở những người mắc bệnh tiểu đường (bệnh thận do tiểu đường): 100 mg thiamine ba lần mỗi ngày trong 3 tháng đã được sử dụng.
• Đối với đau bụng kinh (đau bụng kinh): 100 mg thiamine, một mình hoặc cùng với 500mg dầu cá, được sử dụng hàng ngày trong tối đa 90 ngày.
• Đối với rối loạn não do nồng độ thiamine thấp (hội chứng Wernicke-Korsakoff): Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tiêm 5 – 200mg thiamine một lần mỗi ngày trong 2 ngày.

Tác dụng phụ của thiamine

Thiamine an toàn  khi dùng bằng đường uống với lượng thích hợp, một sốcác phản ứng dị ứng và kích ứng da hiếm gặp đã xảy ra. Thiamine có thể không đi vào cơ thể đúng cách ở một số người có vấn đề về gan, uống nhiều rượu hoặc mắc các bệnh lý khác.

Thực phẩm chứa vitamin B1

Các loại đậu

Các loại đậu cung cấp nhiều vitamin B1

Đậu là một nguồn giàu thiamine và các vitamin B khác. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm: một nửa cốc đậu đen luộc cung cấp cho bạn 27% giá trị thiamine hàng ngày của bạn.

Bánh mì nguyên hạt và mì ống

Bánh mì nguyên hạt chứa nhiều vitamin b1 có lợi cho sức khỏe

Khi bánh mì hoặc mì ống được dán nhãn “100% nguyên hạt”, điều đó có nghĩa là sản phẩm được làm bằng toàn bộ hạt lúa mì. Trái ngược với những sản phẩm được làm bằng bột mì đã qua chế biến, những sản phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, bao gồm cả vitamin B1.

Ngũ cốc ăn sáng tăng cường

Ngũ cốc cho buổi sáng nhiều năng lượng

Bởi vì quá trình chế biến loại bỏ một số hàm lượng thiamine từ ngũ cốc, nhiều công ty đã làm giàu sản phẩm của họ bằng vitamin B1 sau này. Một trong những sản phẩm như vậy là ngũ cốc ăn sáng. Ở các nước công nghiệp nơi tăng cường vi chất phổ biến, thực phẩm tăng cường cung cấp khoảng 50% tổng lượng thiamine.

Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

Một khẩu phần cá hồi nấu chín cung cấp cho bạn 18% giá trị thiamine hàng ngày. Cá hồi cũng chứa nhiều protein, axít béo omega-3 và vitamin D.

Các lưu ý khi sử dụng vitamin B1

• Không bắt đầu, ngừng hoặc thay đổi liều lượng của bất kỳ loại thuốc nào mà không có sự chấp thuận của bác sĩ.
• Cung cấp đầy đủ tiền sử bệnh, các loại thuốc đang sử dụng, các loại thuốc, tá dược thuốc, thức ăn và các chất dị ứng khác để bác sĩ đưa ra lời khuyên chính xác.
• Trong quá trình sử dụng thuốc, nếu bạn bỏ lỡ một liều, hãy dùng nó ngay khi bạn nhớ ra. Nếu gần đến thời điểm của liều tiếp theo, hãy bỏ qua liều đã quên.

Bài viết vừa rồi đã chia sẻ tới bạn những thông tin về vitamin B1 (thiamine). Hãy tải ngay LEEP.APP để đón đọc thêm nhiều thông tin hữu ích bảo vệ sức khỏe cho mình và những người thương yêu bạn nhé!

Nguồn tham khảo

Thiamine (Vitamin B1): Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and Warning https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-965/thiamine-vitamin-b1 Ngày truy cập: 24/01/2021

5 Foods High in Thiamine and why you need it https://www.webmd.com/diet/high-thiamine-b1-foods#1  Ngày truy cập: 24/01/2021