Húng lủi có thành phần dinh dưỡng, tác dụng và cách sử dụng thế nào?

Cây húng lủi (húng nhủi, húng dũi hay húng láng) là một cây rau thơm thuộc họ Hoa môi, chi Bạc hà, có tên khoa học là Mentha aquatica thường được dùng như một loại rau sống. Nó cũng được khẳng định có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. 

Để biết rõ về loại rau húng lủi, bạn hãy tham khảo bài viết sau đây của LEEP.APP nhé.

Thông tin tổng quan về húng lủi

Cây húng lủi chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng. Mùi thơm của nó rất giống bạc hà. Nó chứa ít menthol hơn bạc hà nhưng giàu limonen, dihydrocarvone và cineol. Nó có vị ngọt hơn bạc hà. 

Giống như các loại thảo mộc khác thuộc chi bạc hà, húng lủi có thân hình vuông. Lá của nó dài khoảng 5 – 9cm và rộng từ 1.5 – 3cm. Các đầu lá nhọn, giống ngọn giáo.

Thành phần dinh dưỡng

100g lá húng lủi tươi chứa những thành phần sau: 

• Năng lượng: 44kcal 
• Lượng carb: 8.41g 
• Chất béo: 0.73g 
• Protein: 3.29g 
• Sắt: 11.87mg 
• Mangan: 1.118mg 
• Đồng: 0.240mg 
• Kali: 458mg 
• Riboflavin: 0.175mg
• Pyridoxine: 0.158mg
• Vitamin C: 13.3mg 
• Cholesterol: 0mg 
• Vitamin B5: 0.061mg
• Vitamin B6: 0.041mg

>>> Xem thêm: Sử dụng cây bạc hà (dọc mùng): Cẩn thận kẻo nguy!

Lợi ích sức khỏe của húng lủi

Tốt cho rối loạn tiêu hóa

Húng lủi thường được sử dụng để giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, buồn nôn, nôn mửa và đầy hơi.

Hợp chất carvone tự nhiên trong loại cây này được chứng minh có khả năng ức chế mạnh các cơn co thắt cơ trong đường tiêu hóa. Điều này có thể phần nào giải thích cách mà loại thảo mộc này làm giảm rối loạn tiêu hóa.

Theo nghiên cứu, rau húng lủi còn có tác dụng làm giảm buồn nôn và nôn do hóa trị.

Có thể hỗ trợ phụ nữ bị mất cân bằng nội tiết tố

Đối với phụ nữ bị mất cân bằng hormone, trà húng lủi có thể giúp giảm đau.

Các nghiên cứu ở phụ nữ đã cho thấy rằng nó có thể làm giảm hormone nam như testosterone trong khi làm tăng hormone nữ cần thiết cho quá trình rụng trứng, ví dụ như LH, hormone kích thích nang trứng (FSH) và estradiol.

Trong một nghiên cứu kéo dài 5 ngày trên 21 phụ nữ bị mất cân bằng hormone, 2 tách trà húng lủi mỗi ngày đã giúp giảm testosterone và tăng nồng độ LH, FSH và estradiol.

Tương tự, trong một nghiên cứu ngẫu nhiên dài 30 ngày, 42 phụ nữ bị hội chứng đa nang (PCOS) uống trà 2 lần/ngày có mức testosterone thấp hơn với mức LH và FSH cao hơn so với những người sử dụng thuốc trấn an.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu trên chuột, tinh dầu húng lủi được phát hiện có đặc tính giảm testosterone, u nang buồng trứng và tăng số lượng trứng trong buồng trứng của chuột.

Có thể cải thiện trí nhớ

Có một số bằng chứng cho thấy loại thảo mộc này có tác dụng cải thiện trí nhớ.

Các nghiên cứu đã cho thấy rằng những con chuột uống chiết xuất húng lủi đã cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ. Điều này thể hiện qua kết quả sau khi thực hiện bài kiểm tra mê cung.

Các nghiên cứu trước đây trên người còn cho thấy việc nhai kẹo cao su có vị bạc hà cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, các nghiên cứu sau không xác nhận được tác dụng này.

Trong một nghiên cứu gần đây hơn, những người lớn tuổi bị suy giảm trí nhớ bổ sung 900mg loại thảo mộc này mỗi ngày đã cải thiện được 15% trí nhớ.

Do đó, bằng chứng về lợi ích này còn hạn chế nhưng đầy hứa hẹn, đặc biệt với những người lớn tuổi.

Chống nhiễm trùng do vi khuẩn

Loại húng này là một chất phổ biến trong kem đánh răng và kẹo cao su. Tuy nhiên, nó không chỉ làm thơm hơi thở. Nó còn có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi trùng; có thể diệt vi khuẩn gây hôi miệng.

Các nghiên cứu đã phát hiện tinh dầu đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại một số vi khuẩn có hại.

Ngoài ra, nó đã được chứng minh với tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh do thực phẩm như E.coli và listeria.

Có thể làm giảm lượng đường huyết

Trà có thể giúp giảm lượng đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Mặc dù những nghiên cứu trên con người về lợi ích sức khỏe này còn thiếu nhưng các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy những kết quả đầy hứa hẹn.

Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho uống chiết xuất húng lủi với 20mg tương đương 1kg trọng lượng cơ thể. Trong khi những con chuột khỏe mạnh không bị ảnh hưởng nhưng những con chuột bị tiểu đường có lượng đường huyết giảm đáng kể.

Trong một nghiên cứu khác dài 21 ngày trên chuột bị tiểu đường, chúng được cung cấp mỗi ngày 300mg/kg trọng lượng cơ thể cho thấy lượng đường huyết giảm 25%.

Tác dụng khác

Các tình trạng sức khỏe khác mà cây húng lủi có thể điều trị hiệu quả, bao gồm:

• Đau họng
• Viêm khớp 
• Chuột rút 
• Bệnh đau răng
• Hôi miệng
• Cảm lạnh bình thường
• Bệnh tiêu chảy
• Đau cơ 
• Đau đầu
• Mệt mỏi
• Stress

Một số nghiên cứu cho rằng 4 tách trà húng lủi có thể tác động tiêu cực tới ham muốn tình dục của nam giới nhưng nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã chỉ ra điều này không đúng.

Hướng dẫn cách sử dụng đúng cách

Rau húng lủi tươi chứa hàm lượng menthol lớn hơn các loại bạc hà khác nên ít hăng hơn, phù hợp với đồ uống lành mạnh và nấu ăn hơn. Dưới đây là một số gợi ý:

• Cắt nhỏ và rắc lên thức ăn
• Dùng lá để làm nước sốt
• Dùng để pha trà

Để có một ý tưởng mạo hiểm hơn, hãy thử salad bò kho với cơm rang.

Những người bị dị ứng rau húng hoặc bạc hà có thể bị phản ứng nhẹ như phát ban da, kích ứng cổ họng, đau đầu hoặc chóng mặt.

Nguồn tham khảo

Spearmint: Health benefits and more https://www.medicalnewstoday.com/articles/266128 Ngày truy cập: 28/01/2021

11 Surprising Benefits of Spearmint Tea and Essential Oil https://www.healthline.com/nutrition/spearmint  Ngày truy cập: 28/01/2021