Công dụng của dầu hạt lanh và cách sử dụng tốt cho sức khỏe

Dầu hạt lanh ngày càng được phổ biến và ưa chuộng. LEEP.APP sẽ giúp bạn hiểu công dụng, cách sử dụng loại dầu này để đem đến lợi ích tốt nhất.

Hạt lanh là một trong những loại hạt được ví như “siêu thực phẩm” bởi nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bởi vậy dầu của loài hạt này cũng đem đến những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe. Không những vậy, dầu hạt lanh còn đang ngày càng được ưa chuộng trong làm đẹp.

Tìm hiểu về dầu hạt lanh

Dầu lanh đem đến nhiều lợi ích sức khỏe

Hạt lanh được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cung cấp một lượng protein và chất xơ dồi dào. Điều đó giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Với thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của chúng, không có gì lạ khi dầu hạt lanh cũng đem đến những lợi ích sức khỏe tương tự.

Dầu hạt lanh, còn được gọi là dầu lanh được làm từ hạt lanh đã được nghiền và ép để tiết ra dầu tự nhiên của chúng. Loại dầu tăng cường sức khỏe này có rất nhiều cách sử dụng, từ nấu ăn đến chăm sóc da.

Giá trị dinh dưỡng trong dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, với một muỗng canh khoảng 14 gram chứa:

• Lượng calorie: 120
• Chất béo: 13,6 gram
• Chất béo bão hòa: 1,2gram
• Chất béo chuyển hóa: 0 gram

Ngoài ra, dầu còn chứa nhiều các axit béo như: omega-3, omega 6, axit α- Linolenic… Cùng với đó là các vitamin B1, B2, C, E, carotene và các khoáng chất như magiê, phốt pho, kali và canxi.

Lợi ích sức khỏe của dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh chỉ bao gồm các axit alpha-linolenic, chứ không phải các thành phần chất xơ hoặc lignan như toàn bộ hạt lanh. Kết quả là, dầu hạt lanh cung cấp các lợi ích omega-3.

Chứa nhiều axít béo omega-3

Một muỗng canh có thể đáp ứng nhu cầu ALA hàng ngày

Giống như hạt lanh, dầu hạt lanh chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Trên thực tế, một muỗng canh khoảng 15ml chứa 7.196 mg axit béo omega-3.

Cụ thể, dầu lanh chứa axit alpha-linolenic (ALA), một dạng axit béo omega-3. Nó chỉ được chuyển đổi một lượng nhỏ thành dạng hoạt động của omega-3, như EPA và DHA.

Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe. Nó có liên quan đến các lợi ích như giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và bảo vệ não chống lại sự lão hóa.

Dầu lanh chính là một giải pháp tốt để giúp bổ sung axit béo omega-3. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong chế độ ăn uống của bạn.

Có thể giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư

Mặc dù nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật. Tuy nhiên có một số bằng chứng cho thấy dầu hạt lanh có thể giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư.

Trong một nghiên cứu trên động vật, những con chuột được cho uống 0,3 ml dầu lanh trong 40 ngày. Nó được tìm thấy để ngăn chặn sự lây lan của ung thư và sự phát triển của các khối u phổi.

Hơn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng đưa ra những phát hiện tương tự. Một số nghiên cứu cho thấy loại dầu này làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư vú. Mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm ở người nhưng kết quả này đã cho thấy tiềm năng của loại dầu hạt này.

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu hạt lanh có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu ở 59 người đã so sánh tác dụng của dầu lanh với tác dụng của dầu cây rum, một loại dầu chứa nhiều axit béo omega-6. Trong nghiên cứu này, bổ sung một muỗng canh dầu trong 12 tuần làm mức huyết áp thấp hơn đáng kể so với việc bổ sung dầu cây rum.

Huyết áp cao có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch. Nó gây thêm căng thẳng cho tim, buộc nó phải làm việc nhiều hơn. Dầu lanh cũng có thể cải thiện độ đàn hồi của động mạch. Cả lão hóa và huyết áp tăng thường liên quan đến giảm độ đàn hồi. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axít béo omega-3 cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ điều trị táo bón và tiêu chảy

Dầu hạt lanh có thể điều trị cả táo bón và tiêu chảy. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy loại dầu này hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng. Nó giúp thúc đẩy sự đều đặn, đồng thời hoạt động như một chất chống tiêu chảy.

Một nghiên cứu khác cho 50 bệnh nhân bị táo bón đang chạy thận nhân tạo bằng dầu lanh, dầu ô liu hoặc dầu khoáng. Sau bốn tuần, dầu hạt lanh làm tăng tần suất đi tiêu và cải thiện độ đặc của phân. Ngoài ra, nó được phát hiện có hiệu quả tương đương với cả dầu ô liu và dầu khoáng.

Có thể cải thiện sức khỏe làn da

Dầu hạt lanh có thể giúp tăng cường sức khỏe của da. Một nghiên cứu nhỏ có 13 phụ nữ bổ sung dầu lanh trong 12 tuần. Vào cuối nghiên cứu, họ có sự cải thiện về độ mịn và độ ẩm của da. Trong khi độ nhạy cảm với kích ứng và thô ráp của da đã giảm.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy dầu lanh cũng có kết quả tích cực tương tự. Những con chuột bị viêm da đã được dùng dầu hạt lanh trong ba tuần. Dầu đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng của viêm da dị ứng, chẳng hạn như mẩn đỏ, sưng tấy và ngứa.

Có thể giảm viêm

Có đặc tính chống viêm mạnh qua nghiên cứu trên động vật 

Nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3, một số nghiên cứu cho thấy dầu hạt lanh có thể giúp giảm viêm trong các trường hợp cụ thể. Tuy nhiên, một phân tích cũng cho thấy loại dầu này không có tác dụng đối với phần lớn chứng viêm của đa số mọi người. Nhưng nó lại giúp làm giảm đáng kể mức độ protein phản ứng C. Đây là một chất đánh dấu được sử dụng để đo tình trạng viêm, ở những người béo phì.

Nó có thể ảnh hưởng khác nhau đến mỗi người. Tuy vậy vẫn cần thêm nghiên cứu để xác định tác động của nó đối với chứng viêm của mọi người nói chung.

Cách sử dụng dầu hạt lanh

Một trong những điều tốt nhất về dầu hạt lanh là tính linh hoạt của nó. Đối với người mới bắt đầu, nó có thể dễ dàng được hoán đổi cho các loại dầu khác. Bận có thể dùng chúng trong nước sốt salad, nước chấm.

Bạn cũng có thể thêm một muỗng canh khoảng 15ml vào sinh tố hoặc đồ lắc. Nó không những không ảnh hưởng đến hương vị mà còn tăng chất dinh dưỡng cho món ăn.

Hãy nhớ rằng không nên sử dụng dầu lanh để nấu ăn vì nó không có điểm bốc khói cao. Đồng thời nó cũng có thể tạo thành các hợp chất có hại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Ngoài việc được sử dụng trong thực phẩm, dầu hạt lanh có thể được thoa lên da để tăng cường sức khỏe của da. Một số người sử dụng dầu lanh làm mặt nạ cho tóc để thúc đẩy sự phát triển và bóng mượt.

Dầu hạt lanh chứa nhiều axit béo omega-3 và đã được chứng minh là có một số lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, loại dầu này cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Chỉ bao gồm một hoặc hai phần dầu lanh trong thói quen hàng ngày, bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Nguồn tham khảo

6 Benefits of Flaxseed Oil — Plus How to Use It https://www.healthline.com/nutrition/flaxseed-oil-benefits Ngày truy cập 10/12/2020

Flaxseed Oil https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts/167702/wt1/1 Ngày truy cập 10/12/2020