Cây đinh hương: Nhỏ nhỏ mà có “võ” vì có nhiều lợi ích bất ngờ
Cây đinh hương là loài thảo dược với nhiều công dụng. LEEP.APP sẽ cùng bạn khám phá những lợi ích sức khỏe bất ngờ mà loại gia vị này đem lại.
Cây đinh hương có tên khoa học là Syzygium aromaum. Chúng được biết đến là một loại gia vị chủ yếu trong ẩm thực Ấn Độ. Không những vậy, đinh hương còn được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền. Trên thực tế, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các hợp chất trong cây đinh hương đem đến nhiều lợi ích sức khỏe. Chính vì vậy, việc sử dụng đinh hương cho khẩu phần ăn hàng ngày được xem là cách cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Tìm hiểu về cây đinh hương
Đinh hương là loại gia vị có lịch sử hàng nghìn năm
Cây đinh hương được cho là một trong những loại gia vị đầu tiên được buôn bán. Bởi chúng đã có mặt hàng nghìn năm trước công nguyên tại nhiều châu lục trên thế giới. Đặc biệt, cây đinh hương là một sản phẩm được đánh giá cao bởi người La Mã cổ đại.
Cây đinh hương là một loài cây nhiệt đới và thường xanh, cao tới 20m và đường kính thân 30 cm. Nó có những cụm hoa màu đỏ tươi nằm ở đầu cành. Vỏ cây màu xám. Các lá lớn, màu đỏ khi còn non và chuyển sang màu xanh đậm khi trưởng thành. Quả hình thuôn dài, màu đỏ, nhiều thịt, chứa một hoặc hai hạt. Đinh hương có chứa tinh dầu được sử dụng trong y học để trị nhiều loại bệnh khác nhau. Nụ hoa đinh hương có tác dụng làm thơm hơi thở hoặc giảm đau răng. Hơn nữa, nụ hoa có thể ăn được, thường được phơi khô và dùng làm dược liệu. Mặt khác, tinh dầu cũng có thể được sử dụng làm hương liệu thực phẩm.
Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy đinh hương ở cả dạng nguyên hạt và dạng xay. Chúng là loại gia vị đa năng và được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Hay thêm hương vị cho đồ uống nóng và mang lại vị cay nồng cho bánh quy và bánh ngọt.
Các chất dinh dưỡng trong đinh hương
Trong đinh hương chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Bộ phận được sử dụng nhiều nhất của cây đinh hương là hoa đinh hương. Đinh hương có chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì vậy sử dụng đinh hương nguyên hạt hoặc xay để thêm vào món ăn có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Một thìa cà phê khoảng 2 gam đinh hương xay chứa:
- Lượng calorie: 6
- Carb: 1 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Manga: 55% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin K: 2% DV
Mangan là một khoáng chất cần thiết để duy trì chức năng não và xây dựng xương chắc khỏe. Ngoài manga, đinh hương chỉ được sử dụng với một lượng nhỏ. Bởi chúng chỉ là một nguồn dinh dưỡng không đáng kể.
Tuy nhiên, ngoài việc chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng, đinh hương rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các hợp chất làm giảm quá trình oxy hóa, góp phần giảm sự phát triển của bệnh mãn tính.
Hoa của cây đinh hương cũng chứa một hợp chất gọi là eugenol. Chúng là chất có hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Eugenol ngăn chặn quá trình oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do hiệu quả hơn gấp 5 lần so với vitamin E. Bởi vậy, bổ sung đinh hương trong chế độ ăn uống của bạn là điều cần thiết. Chúng sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Lợi ích sức khỏe của đinh hương
Hoa của cây đinh hương mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời
Hoa của cây đinh hương mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số trong số đó bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, chống vi khuẩn, ung thư, bảo vệ gan, xương,…
Bảo vệ khỏi ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất được tìm thấy trong đinh hương có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Chiết xuất từ cây đinh hương giúp ngăn chặn sự phát triển của các khối u. Đồng thời giúp thúc đẩy quá trình chết tế bào ở các tế bào ung thư.
Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cho thấy lượng dầu đinh hương đậm đặc gây ra cái chết tế bào ở 80% tế bào ung thư thực quản. Chất eugenol được tìm thấy trong đinh hương cũng đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Chất này thúc đẩy quá trình chết tế bào trong các tế bào ung thư cổ tử cung.
Diệt vi khuẩn
Đinh hương đã được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn. Điều đó có nghĩa là chúng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật như vi khuẩn.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy tinh dầu đinh hương đã giết chết ba loại vi khuẩn phổ biến. Trong đó bao gồm cả vi khuẩn E. coli – một chủng vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Hơn nữa, đặc tính kháng khuẩn của đinh hương thậm chí có thể giúp tăng cường sức khỏe răng miệng. Các hợp chất chiết xuất từ cây đinh hương đã được tìm thấy có thể ngăn chặn sự phát triển của hai loại vi khuẩn gây ra về bệnh nướu. Các nghiên cứu cho thấy đinh hương có thể tăng cường sức khỏe răng miệng, nhờ vào đặc tính kháng khuẩn giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Cải thiện sức khỏe của gan
Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất có lợi trong đinh hương có thể giúp tăng cường sức khỏe của gan. Trong đó, hợp chất eugenol có thể đặc biệt có lợi cho gan.
Một nghiên cứu trên động vật đã được thực hiện cho những con chuột bị bệnh gan nhiễm mỡ. Kết quả, sau khi ăn hỗn hợp có chứa dầu đinh hương hoặc eugenol đều cải thiện chức năng gan. Đồng thời chúng còn giảm viêm và giảm stress oxy hóa.
Không những vậy, eugenol được tìm thấy trong đinh hương giúp đảo ngược các dấu hiệu của xơ gan hoặc sẹo gan. Việc bổ sung eugenol trong 1 tuần làm giảm mức độ glutathione-S-transferase (GSTs). Đây là loại enzym liên quan đến giải độc thường là dấu hiệu của bệnh gan.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cây đinh hương giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng giúp tăng lượng đường vừa phải ở những con chuột mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu khác đã xem xét tác dụng của chiết xuất cây đinh hương và nigericin – hợp chất được tìm thấy trong cây đinh hương. Kết quả, chất này giúp tăng sự hấp thu đường từ máu vào các tế bào. Từ đó giúp tăng tiết insulin và cải thiện chức năng của các tế bào sản xuất insulin.
Insulin là một hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu vào tế bào của bạn. Sự hoạt động thích hợp của insulin là điều cần thiết để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, đinh hương có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Thúc đẩy sức khỏe của xương
Khối lượng xương thấp là một tình trạng ảnh hưởng đến hầu hết mọi người cao tuổi. Nó có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương, có thể làm tăng nguy cơ gãy xương.
Một số hợp chất trong đinh hương đã được chứng minh là giúp bảo tồn khối lượng xương. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cây đinh hương chứa nhiều eugenol. Chúng giúp cải thiện một số dấu hiệu của bệnh loãng xương và tăng mật độ và sức mạnh của xương.
Không những vậy, đinh hương cũng rất giàu manga. Mà đây lại là khoáng chất tham gia vào quá trình hình thành xương. Do đó sử dụng đinh hương sẽ góp phần làm tăng mật độ khoáng xương và sự phát triển của xương.
Giảm loét dạ dày
Viêm loét dạ dày hay tá tràng là căn biến, thường gặp hiện nay.Những vết loét hình thành ở niêm mạc dạ dày, tá tràng hoặc thực quản ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nguyên nhân phổ biến nhất là do giảm lớp màng bảo vệ dạ dày, do các yếu tố như căng thẳng, nhiễm trùng và di truyền.
Trong một nghiên cứu, tinh dầu từ đinh hương đã được chứng minh là làm tăng sản xuất chất nhầy dạ dày. Chất nhầy này có chức năng như một rào cản và giúp ngăn chặn sự xói mòn của niêm mạc dạ dày từ các axit tiêu hóa.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy chiết xuất cây đinh hương giúp điều trị loét dạ dày. Nó có tác dụng tương tự như một số loại thuốc chống loét, giúp bảo vệ chống lại bệnh viêm loét dạ dày.
Chữa bệnh răng miệng
Đinh hương có thể được dùng để điều trị các chứng rối loạn nướu răng giống như viêm nướu hay viêm nha chu. Chất chiết xuất từ nụ đinh hương giúp kiểm soát đáng kể sự phát triển của các mầm bệnh ở miệng. Đinh hương cũng có thể được sử dụng để chữa đau răng vì đặc tính giảm đau của chúng.
Một trong những cách điều trị tốt nhất đối với chứng đau răng là nhai đinh hương. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng dầu đinh hương để bôi vào chỗ răng đau. Trong đinh hương có chứa các yếu tố chống viêm mạnh giúp giảm sưng quanh răng bị nhiễm trùng. Nó không chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại trong miệng mà còn giúp bạn giảm đau. Ngoài ra, nó còn đánh bay hơi thở có mùi hôi bằng cách làm sạch lưỡi, vòm miệng và cả phần trên của cổ họng. Chất thơm mạnh mẽ của nó cũng làm thay đổi mùi trong miệng, giúp giảm hôi miệng.
Tăng ham muốn, cải thiện sức khỏe tình dục
Đinh hương là bài thuốc cổ truyền cải thiện vấn đề tình dục
Các loại gia vị như đinh hương và nhục đậu khấu được cho là có đặc tính kích thích tình dục. Các thí nghiệm trên chiết xuất cây đinh hương và nhục đậu khấu đã được thử nghiệm và đều cho kết quả khả quan. Sử dụng loại gia vị kỳ diệu này giúp đàn ông cải thiện tình trạng đạt cực khoái quá sớm. Hương thơm của chúng được công nhận là giúp tăng mức năng lượng và giúp tăng cường ham muốn tình dục. Cây đinh hương làm nóng cơ thể của bạn một cách tự nhiên giúp kích thích ham muốn. Đinh hương có đặc tính giúp làm giảm rối loạn chức năng tình dục giúp đối phó với các vấn đề tình dục.
Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cây đinh hương, hãy thử kết hợp chúng với khẩu phần ăn của bạn. Chúng sẽ mang lại hương vị ấm áp và hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể dễ dàng kết hợp đinh hương xay thành nhiều món ăn, đặc biệt cho các món tráng miệng, cà ri. Hoặc bạn cũng có thể đun toàn bộ đinh hương trong nước sôi từ 5–10 phút để tạo ra một tách trà đinh hương nhẹ nhàng. Đinh hương rất ngon và có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng.
Nguồn tham khảo
Health benefits of Cloves https://www.healthbenefitstimes.com/cloves/ Ngày truy cập 07/12/2020
8 Surprising Health Benefits of Cloves https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cloves Ngày truy cập 07/12/2020
