Cà phê giảm cân có thật sự hiệu quả đúng như lời đồn?

Cà phê giảm cân đang là một phương pháp được lan truyền rộng rãi trong thời gian gần đây. LEEP.APP đem đến những thông tin mới về loại hình giảm cân độc đáo này.

Cà phê chứa caffeine – một chất có trong hầu hết những chất bổ sung đốt cháy chất béo được sử dụng rất nhiều hiện nay. Hơn nữa, đây là một trong số ít các chất có khả năng huy động chất béo từ các mô mỡ của bạn và tăng sự trao đổi chất. Thế nhưng, cà phê có thực sự giúp bạn giảm cân? Cùng LEEP.APP tìm hiểu sự thật đằng sau nhé.

Nhiều hoạt tính sinh học được tìm thấy trong hạt cà phê. Một số ít trong đó có thể có tác động ảnh hưởng trực tiếp đến sự trao đổi chất:

• Caffeine: Chất kích thích chính trong cà phê.
• Theobromine: Chất kích thích chính trong ca cao; cũng được tìm thấy với số lượng nhỏ hơn trong cà phê.
• Theophylline: Một chất kích thích khác được tìm thấy trong cả cacao và cà phê; đã được sử dụng để điều trị hen suyễn.
• Axit chlorogenic: Một trong những hợp chất hoạt tính sinh học chính trong cà phê; có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbs.

Điều quan trọng nhất trong số này là caffeine, rất mạnh và đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh ức chế được gọi là adenosine.

Bằng cách ngăn chặn adenosine, caffeine làm tăng giải phóng các tế bào thần kinh và các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. 

Điều này làm cho bạn cảm thấy nhiều năng lượng và tỉnh táo hơn. Bằng cơ chế hoạt động như vậy, cà phê giúp bạn duy trì hoạt động khi bạn cảm thấy mệt mỏi.

Cà phê giúp huy động chất béo từ mô mỡ

Caffeine kích thích hệ thần kinh, gửi tín hiệu trực tiếp đến các tế bào mỡ phân hủy chất béo. Nó thực hiện điều này bằng cách tăng nồng độ của epinephrine trong máu. 

Epinephrine, còn được gọi là adrenaline, đi qua máu của bạn đến các mô mỡ, báo hiệu chúng phân hủy chất béo và giải phóng chúng vào máu của bạn. Tất nhiên, việc giải phóng axit béo vào máu không giúp bạn giảm mỡ.

Cà phê giúp phân hủy chất béo hiệu quả

Trừ khi bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ trong chế độ ăn uống. Điều kiện này được gọi là cân bằng năng lượng âm.

Bạn có thể đạt được sự cân bằng năng lượng bằng cách ăn ít hơn hoặc tập thể dục nhiều hơn. Một chiến lược bổ sung khác là dùng các chất bổ sung đốt cháy chất béo như caffeine.

Cà phê có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất

Tốc độ bạn đốt cháy calo khi nghỉ ngơi được gọi là tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi. Tốc độ trao đổi chất của bạn càng cao, bạn càng dễ giảm cân và càng có thể ăn nhiều hơn mà không tăng cân.

Điều thú vị là hầu hết sự gia tăng trong quá trình trao đổi chất là do sự gia tăng quá trình đốt cháy chất béo. Hiệu quả sẽ ít rõ rệt ở những người béo phì. Hiệu quả cũng giảm theo tuổi và lớn hơn ở những người trẻ tuổi hơn

Cà phê có thể giúp bạn giảm cân nếu dùng lâu dài

Có một cảnh báo chính là mọi người trở nên quen với tác động của caffeine theo thời gian. Trong ngắn hạn, caffeine có thể tăng tốc độ trao đổi chất và tăng đốt cháy chất béo. Thế nhưng, sau một thời gian chúng ta sẽ quen với các tác động này và thậm chí sẽ mất tác dụng.

Một tách cà phê buổi sáng sẽ giúp tinh thần sảng khoái

Dù vậy, ngay cả khi cà phê không khiến bạn tiêu tốn nhiều calo trong thời gian dài, vẫn có khả năng nó làm giảm sự thèm ăn và giúp bạn ăn ít hơn.

Trong một nghiên cứu, caffeine có tác dụng làm giảm sự thèm ăn ở nam giới, nhưng không phải ở phụ nữ. Điều này khiến họ ăn ít hơn trong bữa ăn sau khi tiêu thụ caffeine. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác cho thấy không có tác dụng đối với nam giới.

>>> Xem thêm: Cà phê xanh – Thực phẩm giảm cân hiệu quả không nên bỏ qua

Một số lưu ý khi dùng cà phê để hỗ trợ giảm cân

Không nên thêm đường vào cà phê

Thậm chí là sữa, hoặc thật ít sữa nếu bạn không thích vị đắng của cà phê. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên cho đường nếu mục đích của bạn là giảm cân, đường sẽ hạn chế việc phân giải các chất béo trong cơ thể, thậm chí có thể làm cho bạn tăng cân.

Nên dùng cà phê nóng

Quá trình pha cà phê ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra một chất chống oxy hóa, ung thư và lão hóa. Chất này còn có tác dụng ngăn chặn các bệnh tim mạch, có thể sánh ngang với hoa quả và rau xanh.

Cà phê lúc nóng sẽ giúp bạn đốt calo nhanh hơn nhờ việc tăng nhiệt độ trên cơ thể. Ngoài ra, mùi hương của cà phê còn giúp bạn tăng khả năng tập trung.

Caffeine có thể tăng cường trao đổi chất của bạn trong thời gian ngắn. Dù vậy, tác dụng này sẽ bị giảm đi ở những người uống cà phê lâu dài do sự dung nạp xảy ra làm cơ thể quen dần với cà phê. 

Uống cà phê nóng để tối ưu hiệu quả giảm cân

Nếu chủ yếu quan tâm đến cà phê vì mục đích giảm béo, bạn tốt nhất nên bỏ thói quen uống cà phê để ngăn ngừa sự tích tụ, đồng thời lặp lại chu kỳ hai tuần trở đi để đạt được kết quả tốt nhất. 

Tất nhiên, bạn vẫn có rất nhiều lý do tuyệt vời khác để uống cà phê, bao gồm cả việc cà phê chứa những chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống mà bạn không thể tìm ở bất cứ sản phẩm khác trong chế độ ăn hàng ngày.

Nguồn tham khảo

Can Coffee Increase Your Metabolism and Help You Burn Fat? https://www.healthline.com/nutrition/coffee-increase-metabolism#section4 Ngày truy cập 14/3/2020