Ngạc nhiên với 4 lợi ích của việc ăn khuya mà bạn không ngờ tới

Lâu nay người ta luôn nói rằng ăn khuya trước khi ngủ là không tốt và đây còn là điều khiến ta tăng cân. Tuy nhiên ăn khuya đã được chứng minh không phải là nguyên nhân gây tăng cân. Vậy ăn khuya có tốt không, có gây ra những ảnh hưởng nào đến sức khỏe không?

Trên thực tế, có rất nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên đối với một bữa ăn nhẹ vào ban đêm. Nội dung bên dưới sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.

Cải thiện tổng hợp cơ qua đêm

Một trong những lý do phổ biến mà bạn được khuyên không nên ăn trước khi đi ngủ vì nó sẽ khiến bạn tăng cân. Điều này là chắc chắn, nếu như bạn nạp những thực phẩm không lành mạnh vào khoảng thời gian này vào cơ thể. Tuy nhiên trên thực tế những bữa ăn khuya thực sự có thể giúp bạn cải thiện vẻ ngoài của cơ thể.

Một nghiên cứu trên tạp chí Nutrients vào tháng 1 năm 2015 cho thấy một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ giúp nam giới tổng hợp cơ bắp trong giấc ngủ sau đó. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị hạn chế bữa ăn ở mức 150 calorie để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu được công bố vào tháng 12 năm 2017 trên Tạp chí Dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên bổ sung 40 gam protein cho bữa ăn đêm. Có thể lượng calorie hơn 150 một chút, nhưng bổ sung protein sẽ giúp bữa ăn này thêm lành mạnh hơn. Và đương nhiên con số 150 calorie sẽ không thể khiến bạn tăng cân, thay vào đó bạn sẽ tăng một lượng cơ bắp. Nếu bạn muốn cơ bắp trông săn chắc hơn, tập thể dục là lựa chọn hợp lý.

Bạn nên lưu ý lượng calorie trong bữa ăn khuya của mình

Tăng cường trao đổi chất vào sáng hôm sau

Nếu bạn lo lắng về việc tăng cân, thì bạn không nên bỏ qua quá trình trao đổi chất của mình. Đó là quá trình cơ thể bạn sử dụng để chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Khi quá trình này không hoạt động tối đa, cơ thể bạn sẽ tích trữ nhiều mỡ thừa hơn. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân, bạn phải đảm bảo rằng quá trình trao đổi chất của bạn hoạt động tốt nhất.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy ăn khuya trước khi đi ngủ có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất vào buổi sáng. Theo nghiên cứu của Nutrients, cả nam giới và phụ nữ khỏe mạnh bị béo phì đều có sự trao đổi chất được cải thiện từ các bữa ăn trước khi đi ngủ. Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một bữa ăn đêm nhẹ sẽ giúp quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn vào buổi sáng. Vì vậy, khi bạn ăn sáng, cơ thể sẽ dễ dàng và nhanh chóng chuyển thức ăn thành năng lượng hơn.

Một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Anh tháng 1 năm 2014 cũng cho kết quả tương tự. Người tham gia là nam giới năng động cũng cho kết quả răng hoạt động trao đổi chất tăng lên vào buổi sáng. Nghiên cứu này ghi nhận tác động trao đổi chất được cải thiện khi ăn các loại protein và carbs khác nhau, có nghĩa là bạn có thể đa dạng bữa ăn khuya của mình vẫn sẽ đạt được lợi ích này.

Một bữa ăn nhẹ vào bữa khuya có thể giúp tăng cường trao đổi chất vào sáng hôm sau

Cải thiện sự thèm ăn vào buổi sáng

Nghe có vẻ ngược đời, nhưng ăn trước khi đi ngủ có thể giúp bạn bớt đói vào sáng hôm sau. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, thì việc giảm cảm giác thèm ăn là một khởi đầu tốt.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh ngày 14/8 tập trung vào nhóm những người phụ nữ béo phì. Bài báo ghi nhận việc giảm cảm giác thèm ăn vào buổi sáng sau khi ăn một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ. Đây là nghiên cứu tiếp tục cung cấp bằng chứng cho thấy ăn khuya có thể làm giảm cảm giác thèm ăn vào sáng hôm sau.

Ăn khuya có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Một trong những lợi ích của việc ăn trước khi ngủ là khả năng giúp bạn ngủ ngon hơn. Bạn có thể không nhận ra điều này, nhưng một số loại thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Vì vậy, nếu bạn ăn một bữa ăn nhẹ có chứa melatonin chẳng hạn, bạn sẽ có thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ hơn. Trong một số trường hợp, ăn khuya thậm chí sẽ giúp bạn ngủ ngon.

Một bài báo trên tạp chí Nutrients vào tháng 4 năm 2017 đã xem xét mức độ melatonin của một số loại thực phẩm và phát hiện ra rằng đồ ăn nhẹ có bổ sung các loại hạt và lúa mì cung cấp một lượng melatonin tốt cho giấc ngủ. Một nghiên cứu khác vào tháng 3 năm 2015 đã chỉ ra vai trò quan trọng của melatonin đối với việc đi vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ. Đây là một nghiên cứu đặc biệt hữu ích đối với những người bị chứng mất ngủ.

Melatonin là một loại hormone được tạo ra trong cơ thể bạn để điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ với mức độ tăng lên vào ban đêm và giảm xuống vào buổi sáng. Nhiều người bổ sung melatonin cải thiện giấc ngủ, nhưng việc bổ sung các loại thực phẩm có chứa hormone tự nhiên cũng có thể cho tác dụng tương tự. Điều quan trọng là bạn nên ăn các thực phẩm giúp mình dễ ngủ hơn chẳng hạn như các loại hạt, ngũ cốc, cá hồi, yến mạch…

Hãy chọn các thực phẩm giúp bạn dễ ngủ hơn vào ban đêm

Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân cũng không nên quá lo lắng về việc ăn khuya có làm bạn tăng cân không. Quan trọng nhất vẫn là lượng calorie bạn nạp vào và bạn lựa chọn loại thực phẩm nào. Bên cạnh đó kết hợp với rèn luyện thể chất mới đảm bảo được bạn có thể giảm cân an toàn. 

Nguồn tham khảo

4 Surprising Benefits of Eating at Night https://www.livestrong.com/article/1005007-4-surprising-benefits-eating-night/ Ngày truy cập 20/05/2021