Ăn bún có béo không? Cách ăn bún giảm cân như thế nào?

Ăn bún có béo không? Các món từ bún chứa bao nhiêu calorie? Đây là những câu hỏi  được rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang trong giai đoạn giảm cân thắc mắc. Bởi, bún là một món ăn rất quen thuộc và hấp dẫn ở Việt Nam. Hơn nữa, khi ăn bún sẽ thường dùng kèm với thịt, chả, nước dùng, nước chấm…

Thế nên, vấn đề liệu có tăng cân sau khi ăn các món bún nhận được rất nhiều sự quan tâm. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc ăn bún có ảnh hưởng cân nặng hay không.

Thành phần có trong bún

Muốn biết ăn bún có béo không, ăn bún có giảm được cân không thì trước hết chúng ta phải tìm hiểu xem bún được làm từ gì, có thành phần ra sao. Từ đó, chúng ta mới dễ dàng tính được lượng calorie có trong bún cũng như biết cách sử dụng món ăn này an toàn nhất.

Bún có thành phần chính từ gạo

Bún được làm từ gạo, vì thế, thành phần chính có trong sợi bún tươi là tinh bột. Như thế, câu hỏi bún có phải là tinh bột đã có câu trả lời rõ ràng. Món ăn này thực chất rất nhiều tinh bột, từ những hạt gạo, bún được chế biến thành sản phẩm sau quá trình xử lý. Dĩ nhiên, bún ở dạng sợi nhưng bản chất nguyên liệu làm ra chúng là từ gạo.

Từ đó, chúng ta cũng có lời đáp đối với thắc mắc về lượng calorie trong bún. Theo như nghiên cứu khoa học, Viện dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế công bố thì cứ 100g bún tươi sẽ có khoảng 110 calorie. Chúng thuộc loại tinh bột chậm, có lượng GI thấp.

Ăn bún có béo không?

Muốn trả lời cho câu hỏi ăn bún có béo không phải dựa vào rất nhiều yếu tố. Tùy vào từng cách chế biến, cách chúng ta ăn mà bún có thể giúp giảm cân nhưng cũng có thể làm bạn tăng cân mất kiểm soát. Hãy cùng điểm qua lượng calorie có trong một số món bún sau đây:

1. Bún đậu mắm tôm

Thành phần chính của món này đó là bún tươi, đậu phụ rán, thịt ba chỉ hoặc chân giò luộc, chả cốm, dồi nướng, rau thơm và mắm tôm. Những thực phẩm đó đều có chứa khá nhiều calorie, vì thế ăn bún đậu mắm tôm nguy cơ dẫn đến tăng cân rất lớn. Theo như đánh giá, trung bình một suất bún đậu mắm tôm có khoảng 689 đến khoảng 721 calorie.

Món bún đậu mắm tôm dễ gây tăng cân hơn bạn nghĩ

2. Bún riêu cua

Bún riêu có bao nhiêu calorie? Một tô bún riêu cua có khoảng 447 đến 525 calorie, bên cạnh đó tô bún này còn có khoảng 25g chất béo. Chính vì thế, ăn bún riêu cua cũng có thể gây tăng cân nhưng không nhanh bằng bún đậu mắm tôm. Chúng ta cần ăn bún đúng khoa học, tránh ăn vào buổi tối hay khi đêm muộn. Ăn lượng bún vừa đủ so với nhu cầu nạp năng lượng của cơ thể, tránh ăn quá no làm cho calorie dư thừa nhiều.

Không nên ăn bún vào đêm muộn

3. Ăn bún bò có béo không?

Thêm một loại bún mà rất nhiều người yêu thích khác chính là bún bò. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là bún tươi rối và thịt bò. Chúng ta đều biết thịt bò chứa nhiều đạm, ít chất béo và tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải vì thế mà bún bò sẽ là thực phẩm an toàn đối với người muốn giảm cân đâu nhé. Mỗi tô bún bò có 397 đến 415 calorie. Muốn ăn bún giảm cân thì đây sẽ là lựa chọn tốt hơn so với bún đậu mắm tôm.

Nếu không muốn tăng cân bạn không nên dùng thêm nước béo khi ăn bún bò

4. Bún chả có gây thừa cân không?

Tương tự như bún bò thì bún chả cũng là loại bún có hàm lượng calorie và chất béo tương đối thấp. Phần chả để ăn kèm với bún thường được làm từ thịt nạc, nướng trên than nên sẽ giảm đi tối đa lượng chất béo trong đó. Bên cạnh đó, ăn bún chả chúng ta ăn kèm với nhiều rau nên sẽ trung hòa được dưỡng chất. Mỗi một suất bún chả có khoảng 535 đến 557 calorie. Nếu biết cách duy trì phương pháp ăn khoa học thì nguy cơ tăng cân giảm đi đáng kể.

Ăn bún chả nên ăn kèm nhiều rau

5. Hủ tiếu

Khi ăn một bát hủ tiếu đồng nghĩa với việc bạn đã nạp vào cơ thể hơn 600 calorie. Bởi vì thành phần làm nên loại bún này từ  thịt chân giò lợn, bún tươi, thịt băm, giá, rau thơm, ớt,… cung cấp các chất dinh dưỡng như tinh bột, đạm, chất béo, nước, vitamin,… Tất cả đều có lượng dưỡng chất rất lớn.

Một tô hủ tiếu có lượng calorie tương đối cao

Cách ăn bún giảm cân

Mặc dù hầu hết tất cả các loại bún đều chứa lượng calorie lớn nhưng chúng vẫn có thể giúp giảm cân nếu sử dụng đúng cách, vì thế bạn nên lưu ý các điều sau:

• Chỉ ăn một lượng bún vừa đủ với nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.
• Hạn chế các loại bún chứa nhiều chất béo, nhiều calo.
• Không nên ăn bún vào buổi tối hay khi đã đêm muộn.
• Kết hợp ăn bún và vận động nhiều hơn như bơi lội, đánh cầu, chạy bộ, boxing,…
• Khi ăn bún cố gắng ăn kèm với nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ cho cơ thể, ngoài ra bạn cũng nên ăn rau trước sẽ hạn chế được lượng bún hấp thu vào cơ thể.
• Uống nhiều nước giúp đào thải độc tốvà ngăn chặn tích tụ mỡ.

Nếu bạn ăn uống đúng như lưu ý trên thì việc giảm cân với bún rất hiệu quả. Bún có lượng tinh bột đã qua sơ chế nên không khiến bạn tăng cân nhanh như khi ăn cơm trắng. Dùng bún làm bữa sáng sẽ hợp lý hơn là bữa tối.

Khi ăn các món bún bạn nên ưu tiên ăn rau nhiều hơn

Vậy là câu hỏi ăn bún có béo không đã có câu trả lời. Mặc dù bún rất ngon và có thể chế biến thành nhiều kiểu nhưng hãy ăn uống hạn chế vì chúng chứa khá nhiều calorie. Thế nên nếu món bún là món khoái khẩu của bạn thì hãy duy trì một lối sống lành mạnh để cơ thể luôn dẻo dai, thon gọn, cân đối nhé. 

Nguồn tham khảo

Rice Noodles Nutrition Facts and Health Benefits https://www.verywellfit.com/rice-noodles-nutrition-facts-and-health-benefits-5101223 Ngày truy cập 28/04/2021