Lợi hay hại khi ăn bí đỏ thay cơm?

Bí đỏ giàu dinh dưỡng và là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những bạn có ý định ăn bí đỏ thay cơm sẽ cần phải cân nhắc. Bởi không phải cái gì tốt cũng có thể ăn thường xuyên. 

Ăn bí đỏ thay cơm có tốt hay không? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này. Đừng bỏ lỡ nhé!

Lợi ích của bí đỏ

Trước khi tìm hiểu việc có thể ăn bí đỏ thay cơm hay không, bạn nên biết về những lợi ích mà bí đỏ có thể mang lại cho sức khoẻ.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu trước đây cho thấy phụ nữ sau mãn kinh uống 2 g dầu hạt bí đỏ bổ sung trong 12 tuần sẽ giảm huyết áp tâm trương và tăng đáng kể mức cholesterol tốt. Họ cũng thấy giảm các triệu chứng mãn kinh, bao gồm bốc hỏa, đau đầu và đau khớp.  Tuy nhiên, lưu ý rằng nghiên cứu này liên quan đến việc bổ sung dầu hạt bí đỏ hơn là ăn bí đỏ.

Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Một nghiên cứu trước đây trên động vật cho thấy dùng bí đỏ có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, lưu ý rằng điều này không chứng minh tác dụng tương tự sẽ được thấy ở người, vì vậy cần có thêm nghiên cứu.

Điều trị bàng quang hoạt động quá mức

Theo nghiên cứu trước đây, dầu hạt bí đỏ có thể giúp điều trị các rối loạn tiết niệu như bàng quang hoạt động quá mức, ảnh hưởng đến khoảng 15% người trên 40 tuổi.

Thường xuyên ăn bí đỏ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Bảo vệ mắt

Theo một nghiên cứu vào tháng 2 năm 2017 được công bố trên tạp chí Nutrients, bí đỏ là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin, hai chất chống ôxy hóa đã được chứng minh là cung cấp yếu tố bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Chống các vấn đề về khả năng sinh sản

Một đánh giá từ tháng 4 đến tháng 6 năm 2018 được công bố trên Tạp chí Sinh sản & Vô sinh cho thấy kẽm cần thiết cho khả năng sinh sản của nam giới và có thể ngăn ngừa và điều trị các vấn đề liên quan đến tinh trùng. Với hàm lượng kẽm dồi dào, thường xuyên ăn bí đỏ cũng là cách tăng cường khả năng sinh sản.

Tốt cho da

Bí đỏ được ví như một loại siêu thực phẩm cho làn da của bạn. Một chén bí đỏ nấu chín chứa 245% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, vì chứa nhiều beta-carotene, bí đỏ có thể đóng vai trò như một loại kem chống nắng tự nhiên, giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi những tia UV đáng sợ. Và sau đó là tất cả vitamin C mà cơ thể bạn sử dụng để sản xuất collagen, giúp làn da của bạn luôn tươi trẻ.

So lợi hại của việc ăn bí đỏ thay cơm

Ăn bí đỏ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu quyết định ăn bí đỏ thay cơm, bạn nên cân nhắc đến việc khi ăn quá nhiều bí đỏ cũng có thể khiến da bạn chuyển sang màu cam hoặc vàng. Theo các chuyên gia, nếu bạn thực sự tiêu thụ quá nhiều rau hoặc thực phẩm có màu vàng cam, da của bạn có thể bắt đầu chuyển sang màu cam.

Sự thay đổi màu da này là do chính beta carotene đóng vai trò như một chất chống nắng. Bạn sẽ nhìn thấy da chuyển màu trên bàn tay và bàn chân của mình trước tiên. Nếu nhận thấy điều này, có lẽ bạn nên ngừng việc ăn bí đỏ và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.

Ăn bí đỏ thay cơm có thể khiến bạn bị vàng da 

Ăn bí đỏ đúng cách để hưởng lợi tối đa

Ăn bí đỏ thay cơm có thể không phải lựa chọn hoàn hảo, tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn bí như bí đỏ ba lần một tuần để nhận được vô số lợi ích sức khỏe của nó.

Bí đỏ cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Bởi nó chứa nhiều vitamin A, cần thiết để giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng và vi rút, nhưng một khẩu phần bí ngô cũng chứa 1/5 lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn, có thể giúp bạn ngăn ngừa hoặc vượt qua cảm lạnh thông thường nhanh hơn một chút. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc ăn bí đỏ thường xuyên có thể giúp bạn tăng tuổi thọ.

Healthline gợi ý rằng bí đỏ cũng có thể giúp bạn giảm cân. Bởi vì nó ít calo và giàu chất xơ, bạn có thể ăn nhiều hơn để giúp bụng no lâu và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Trung bình 100g bí đỏ có 7g chất xơ, nhiều hơn những gì bạn nhận được trong hai lát bánh mì nguyên hạt.

Bí đỏ cũng có thể giúp giữ cho thị lực của bạn khỏe mạnh. Tuy nhiên, bí đỏ có thể là một chất lợi tiểu, giúp cơ thể bạn loại bỏ nước và muối. Điều này có thể gây ra vấn đề nếu bạn đang dùng một số loại thuốc nhất định, vì vậy hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bạn thực hiện những thay đổi đáng kể đối với chế độ ăn uống của mình.

Bạn có thể ăn bí đỏ thường xuyên, nhưng nếu muốn ăn bí đỏ thay cơm, bạn có thể sẽ phải cân nhắc lại. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng phù hợp với mình.

Nguồn tham khảo

This Is What Happens When You Eat Pumpkin Every Day https://www.mashed.com/260653/this-is-what-happens-when-you-eat-pumpkin-every-day/ Ngày truy cập: 29/05/2021

All About Pumpkins: Nutrition, Benefits, Recipes, Side Effects, and More https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/pumpkins-nutrition-benefits-recipes-side-effects-and-more/  Ngày truy cập: 29/05/2021