Thiếu protein có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe?

Nguồn protein có thể dễ dàng được chúng ta tìm thấy trong các thực phẩm thường ngày như thịt, trứng, sữa, đậu… toàn những món khoái khẩu của đa số mọi người. Vậy nên việc thiếu hụt protein trong cơ thể là khá hiếm. Tuy nhiên không phải là không có. Khi cơ thể thiếu protein sẽ ảnh hưởng lớn đến các vấn đề về sức khỏe của cơ bắp hay tóc, da, móng; ảnh hưởng về tâm trạng, giấc ngủ, sự tập trung… Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về những hậu quả của việc thiếu protein nhé.

Protein được coi là các “viên gạch” xây dựng lên cơ thể. Chúng được sử dụng để hình thành nên bắp thịt, gân, cơ, các cơ quan nội tạng và da. Dưỡng chất này cũng được sử dụng để sản xuất enzyme, hooc-môn, chất dẫn truyền thần kinh và nhiều các phân tử nhỏ khác phục vụ cho những chức năng quan trọng của cơ thể.

Protein được hình thành từ các phân tử nhỏ hơn gọi là axit amin. Nhiều axit amin liên kết lại với nhau hình thành nên phân tử protein dài. Điều đó giống như những hạt cườm được xâu chuỗi lại thành chiếc vòng. Hơn thế nữa, dưỡng chất này sau đó lại được “gấp” thành nhiều hình dạng rất phức tạp.

Tại sao cơ thể lại bị thiếu protein?

Như đã đề cập ở trên, thiếu hụt protein là khá hiếm, nhưng không phải là không có. Một số trường hợp bị thiếu protein do chế độ ăn uống kiêng khem không khoa học, dẫn tới thiếu chất dinh dưỡng cũng như thiếu protein.

Bên cạnh đó, một số trường hợp cơ thể bị thiếu protein trong khi bạn vẫn nạp đủ lượng protein cơ thể cần. Lý do vì sao? Đó có thể là vì sự ảnh hưởng của việc hấp thụ thức ăn ở những người gặp vấn đề do các rối loạn đường ruột mãn tính gây ra hoặc có thể protein bị mất đi thông qua thận.

Thận được xem là một chiếc rây trong việc lọc máu, với chất thải được bài tiết dưới dạng nước tiểu. Nếu “cái rây lọc” này có vấn đề, các phân tử dinh dưỡng có thể đi qua một cách dễ dàng, bao gồm cả protein. Điều này giải thích lý do tại sao một số xét nghiệm chức năng thận có đo lượng protein trong nước tiểu.

Tiếp đến là gan, khi gan đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein. Với bất kỳ tình trạng nào ảnh hưởng đến gan đều có thể làm giảm lượng protein trong cơ thể chúng ta.

Thiếu protein gây ra những ảnh hưởng gì tới sức khỏe?

Dễ gây rụng tóc

Như đã nói ở trên, protein là một phần quan trọng của da, cơ bắp, các cơ quan, và các tuyến. Thiếu protein tất sẽ dẫn đến thiếu dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh phù thũng, loạn nhịp tim, mệt mỏi, thiếu máu, trẻ em chậm phát triển, đầu óc kém minh mẫn, ảnh hưởng đến kinh nguyệt, sức đề kháng kém, ăn không ngon, cơ bắp teo lại, khớp xương rã rời…

Tóc cũng được cấu tạo chủ yếu từ protein. Do đó, nếu chế độ ăn hàng ngày quá thiếu protein sẽ dẫn đến tình trạng tóc khô xơ, chẻ ngọn và gãy rụng. Lúc này, bạn nên bổ sung các thực phẩm như thịt, cá, trứng sữa, các loại đậu… để nạp đủ protein giúp tóc phục hồi nhanh chóng.

Suy giảm hệ miễn dịch

Protein là nguồn năng lượng cho cơ thể, thường cung cấp 10%-15% năng lượng của khẩu phần, 1g protein đốt cháy trong cơ thể cho 4 kcal (trong khi đó Gluxit là 4 kcal, Lipit là 9kcal và rượu là 7kcal).

Protein hình thành, duy trì và thay thế các tế bào trong cơ thể. Chất này chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào. Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng xấu đến chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Nguyên nhân là bởi chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho việc sản xuất và tổng hợp các kháng thể giúp chống lại các mầm bệnh đang rình rập tấn công. Vì thế, thiếu protein dẫn đến giảm kháng thể, từ đó cũng làm suy giảm hệ miễn dịch khiến bạn dễ mắc bệnh hơn

Yếu cơ

Protein là tham gia vào thành phần cơ bắp, máu, bạch huyết, hormone, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. Vì vậy, protein có liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể (tuần hoàn, hô hấp, sinh dục, tiêu hóa, bài tiết hoạt động thần kinh và tinh thần…).

Protein là chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho quá trình tăng trưởng và phục hồi cơ. Vì thế, protein rất cần thiết cho những người vận động cơ bắp thường xuyên. Nếu thiếu hụt protein sẽ khiến cơ thể sụt cân, yếu cơ thậm chí mất cơ.

Lưu giữ chất lỏng

Một chế độ ăn uống chứa nhiều chất đạm hơn carbohydrate ít có khả năng giữ nước. Mặt khác, một chế độ ăn uống có nhiều carbohydrate và muối có thể giữ nước nhiều.

Đây là một thành phần cấu tạo của tế bào và các cơ quan, protein thực sự giúp duy trì đủ lượng dịch cơ thể cần. Nếu không có đủ protein từ chế độ ăn, những cấu trúc này có thể bị phá vỡ, cho phép các chất lỏng rò rỉ, gây ra phù nề hoặc tích tụ chất lỏng.

Khó ngủ

Theo các nghiên cứu khác nhau được thực hiện để đánh giá tác động của protein lên chất lượng giấc ngủ, người ta đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống chứa nhiều protein hơn so với carbohydrate tạo ra mô hình giấc ngủ dài hơn và sâu hơn. Giấc ngủ rất quan trọng vì đây là khoảng thời gian giúp cơ thể hồi phục.

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang đến cho bạn.

Nguồn tham khảo

Bodybuilding Meal Plan: What to Eat, What to Avoid https://www.healthline.com/Ngày truy cập: 08/03/2020

Seven foods to avoid before hitting the gym https://www.thejakartapost.com/ Ngày truy cập: 08/03/2020

What to know about a low-protein diet https://www.medicalnewstoday.com/ Ngày truy cập: 08/03/2020