Quả lý chua đen thực phẩm tốt cho tim mạch
Quả lý chua đen hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, nâng cao thị lực, giảm huyết áp, điều chỉnh mức cholesterol, ngăn ngừa hình thành ung thư và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Quả lý chua đen cung cấp rất nhiều dưỡng chất đa dạng mang đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời nên ngày càng được sử dụng rộng rãi chế biến thành các món ăn, thức uống, ăn trực tiếp hoặc chiết xuất điều trị bệnh. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về lợi ích của loại quả này nhé!
Quả lý chua đen là gì?
Quả lý chua đen còn được gọi là nho đen Châu Âu hay blackcurrant. Quả có mùi thơm, vị chua, màu đen, vỏ nhẵn bóng và có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Blackcurrant chứa hàm lượng vitamin C gấp bốn lần so với quả cam và hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với các loại trái cây khác, rau quả khác.
Quả lý chua đen chứa đa dạng các loại vitamin nên rất hữu ích để điều trị các bệnh khác nhau. Ngoài công dụng chữa bệnh, nó còn được dùng để làm các món ăn vặt, tráng miệng như thạch, mứt mang lại hương vị ngọt ngào hoặc làm lớp nước sốt phủ trên các món tráng miệng, dùng làm nước chấm hoặc là một thành phần của các loại nước sốt khác, làm bánh, kem, rượu, nước trái cây hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác để làm tăng hương vị thơm ngon. Hơn nữa, nó là một thành phần quan trọng trong ngành mỹ phẩm làm đẹp vì quả lý chua đen có thể làm giảm sự xuất hiện của quầng thâm dưới đôi mắt mệt mỏi.
Lợi ích của quả lý chua đen
Blackcurrant là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quan trọng flavonoid, vitamin C, proanthocyanidins, anthocyanins. Nó còn chứa các loại axít béo như axít alpha và gamma linolenic, anthocyanidins, axít stearidonic và flavonoid mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời sau:
Tăng cường sức khỏe cho tim mạch
Tiêu thụ quả lý chua đen hàng ngày cung cấp hàm hượng flavonoid cao, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đột quỵ, đau tim và nhịp tim không đều. Hơn nữa, nó là một nguồn ung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp ngăn ngừa các nguy cơ bị tổn thương do oxy hóa và làm giảm sự hình thành các chất độc hại trên mạch máu. Nhờ đó, làm dịu dòng chảy của máu trong hệ thống tim mạch và duy trì sức khỏe tim mạch của bạn.
Hỗ trợ giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ
Hoạt chất kali trong blackcurrant rất hữu ích cho những người mắc bệnh huyết áp cao. Nó hoạt động như một chất giãn mạch tự nhiên giúp thư giãn các mạch máu và làm dịu dòng chảy của máu bằng cách điều chỉnh huyết áp. Từ đó, cũng giúp làm giảm nguy cơ gây ra đau tim hoặc đột quỵ.
Điều chỉnh mức cholesterol
Blackcurrant là một nguồn cung cấp axít béo omega – 3 tuyệt vời giúp điều chỉnh giảm mức cholesterol xấu LDL và tăng cường cholesterol tốt HDL. Cholesterol LDL xuất hiện nhiều trong cơ thể sẽ gây nguy hại cho sức khỏe vì nó gây ra tình trạng tắc nghẽn động mạch và mạch máu. Từ đó, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đột quỵ tim, đau tim và nhịp tim không đều.
Ngăn ngừa hình thành ung thư cùng quả lý chua đen
Loại quả này có nhiều tác dụng giảm nguy cơ phát triển ung thư, ngăn ngừa nhiễm trùng tiết niệu,…
Với đặc tính chống gây ung thư giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư trong cơ thể. Quả lý chua đen cung cấp một lượng dồi dào các chất chống oxy hóa như zeaxanthin, cryptoxanthin, beta carotene và vitamin C giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa khả năng bị tổn thương do oxy hóa của các tế bào trong cơ thể. Do đó, tiêu thụ blackcurrant hàng ngày làm giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa các tế bào khỏi bị oxy hóa.
Ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng, nhiễm trùng đường tiết niệu
Vitamin C trong blackcurrant hoạt động như chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do tồn tại trong cơ thể và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây hại cho các tế bào cơ thể. Ngoài ra, nó cũng làm tăng hệ thống miễn dịch giúp cơ thể giảm các nguy cơ bị sốt, cảm lạnh và ngăn ngừa các nguy cơ nhiễm trùng có thể xảy ra.
Hợp chất hóa học anthocyanin và tannin cũng hỗ trợ làm giảm các nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn như nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm đường tiêu hóa.
Tăng cường trí nhớ
Blackcurrant chứa nhiều hợp chất chất chống oxy hóa và sắt rất quan trọng để duy trì sức khỏe não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và tăng cường cung cấp oxy đảm bảo cho hoạt động chức năng của não cũng như các tế bào thần kinh. Từ đó, chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây hại cho não, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, suy giảm trí nhớ như bệnh parkinson và bệnh alzheimer.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu sẽ gây ra tình trạng suy nhược cơ thể, mệt mỏi toàn thân, chóng mặt, sưng lưỡi, da xanh xao, tim đập không đều và đau đầu. Sắt hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu, thúc đẩy máu được cung cấp oxy đến mọi nơi của cơ thể, tăng cường lưu thông máu và làm giảm nguy cơ thiếu máu. Ngoài viêc cung cấp nhiều sắt, quả lý chua đen còn cung cấp đồng đảm bảo cho sự hình thành các tế bào máu mới.
Quả lý chua đen đảm bảo sức khỏe thị lực
Tiêu thụ quả lý chua đen thường xuyên giúp cơ thể cung cấp đủ vitamin C duy trì sức khỏe của mắt, cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mất thị lực, nguy cơ mắc các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Các lợi ích sức khỏe khác của quả lý chua đen
Bạn có thể dễ dàng chế biến chúng thành nước ép, hay sấy khô để dùng như một loại thức ăn vặt
Ngoài các lợi ích nêu trên, blackcurrant còn mang đến những công dụng sau:
- Sử dụng làm thuốc diaphoretic giúp lợi tiểu và chống lở miệng, nhiệt miệng.
- Điều trị sốt, cảm cúm, cảm lạnh, cơn sốt phát ban, cổ chướng, chữa ho co thắt, ho gà, co giật.
- Điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa, viêm loét, đau bụng, chứng khó tiêu và tiêu chảy.
- Điều trị viêm khớp, đau khớp, thấp khớp và bệnh gút.
- Điều trị các khối u cổ chướng.
- Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp.
- Điều trị bệnh chàm, bệnh da liễu, vết côn trùng cắn, áp xe, các tình trạng da khác như côn trùng cắn và áp xe.
- Điều trị bệnh về gan như viêm gan và vàng da.
- Được sử dụng như một loại nước súc miệng trị loét miệng, viêm họng và đau họng.
Các loại quả lý chua đen
Quả này rất đa dạng như ban connan, ben tirran, ben alder,ben navis và ben sarek có vị chua ngọt
Quả lý chua đen có nhiều loại rất đa dạng. Dưới đây là một số giống phổ biến thường được trồng trọt và khai thác để tiêu thụ:
Ben connan
Ben Connan là những quả mọng to, màu đen đậm, có vị chua ngọt rất tuyệt. Đây là loại phù hợp khi tiêu thụ tươi, làm mứt hoặc đóng hộp bảo quản và ngon nhất khi được thu hoạch lúc quả chín. Không phù hợp để sản xuất nước trái cây.
Ben tirran
Đây là một giống cây trồng muộn, quả mọng nhỏ hơn nhưng cho năng suất cao hơn và có hương vị dễ chịu. Ben tirran được công nhận là một loại quả mọng tuyệt vời để làm ép trái cây. Ngoài, nó cũng được làm mứt và phù hợp cho ngành công nghiệp sản suất nước ép và mứt.
Ben alder
Cũng như ben tirran, ben alder là sự lựa chọn tuyệt vời để ép trái cây do hàm lượng antho, vitamin C , độ cân bằng màu sắc cao . Do đó, ben tirran tạo ra sản phẩm nước sép trái cây có màu mắc tuyệt vời. Giống quả mọng này có kích thước trung bình.
Ben nevis và ben sarek
Loại quả này cho ra những quả mọng to và chắc thỉ tạo cảm giác tuyệt vời khi ăn. Tuy nhiên lại không phù hợp với kiểu thu hoạch công nghiệp.
Ben hope là loại quả lý chua ngon nhất
Đây thực sự là một giống xuất sắc và được coi là loại trái cây ngon nhất trong tất cả các loại blackcurrant.
Titania
Giống này được công nhận là có khả năng thu hoạch liên tục và cũng tạo ra những quả mọng to chắc, có hương vị tươi ngon, rất thích hợp để chế biến tạo ra nước trái cây chất lượng cao.
Tiben
Tiben nổi tiếng với năng suất cao hơn, lượng anthocyanins và vitamin C cao hơn.
Tisel
Tisel nổi tiếng với sản lượng cao vượt trội và lượng vitamin C rất cao khi chín. Ngoài ra, nó cho bạn cảm giác tận hưởng một hương vị tươi ngon cực kỳ.
LEEP.APP đã chia sẻ tới bạn những thông tin về công dụng của quả lý chua đen. Tại Việt Nam, quả lý chua đen dần trở nên phổ biến và dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm, siêu thị. Ngoài hỗ trợ chữa bệnh, chúng còn được dùng để chế biến thành vô số món ăn ngon đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vượt trội.
Nguồn tham khảo
Black currant Facts and Health Benefits https://www.healthbenefitstimes.com/black-currants/ Ngày truy cập: 20/03/2021
