Vitamin B6 (Pyridoxine) là gì? Công dụng, liều dùng và tác dụng phụ

Vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước rất cần thiết cho các hoạt động chức năng trong cơ thể. Vitamin B6 tăng cường trao đổi chất, protein, chất béo và carbohydrate cũng như việc tạo ra các tế bào hồng cầu và chất dẫn truyền thần kinh. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về loại vitamin này nhé!

Vitamin B6 (Pyridoxine) là gì?

Vitamin B6 còn được gọi là pyridoxine, thuộc nhóm vitamin B. Vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe và có thể ngăn ngừa, điều trị các bệnh mãn tính.

Pyridoxine cùng với pyridoxal và pyridoxamin là các hợp chất vitamin B3

Công dụng của vitamin B6

Vitamin này tham gia vào hơn 150 phản ứng enzyme, xử lý protein, carbs và chất béo thực phẩm. Pyridoxine cũng liên kết chặt chẽ với các chức năng của hệ thống thần kinh và miễn dịch trong cơ thể. Cụ thể:

• Cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm.
• Thúc đẩy sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh alzheimer.
• Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu bằng cách hỗ trợ sản xuất hemoglobin.
• Đóng góp trong việc điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, lo lắng , trầm cảm và cáu kỉnh.
• Điều trị chứng buồn nôn khi mang thai.
• Ngăn chặn tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư như: ung thư đại trực tràng, ung thư vú.
• Tăng cường thị lực mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Đặc biệt, người lớn tuổi bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
• Điều trị các triệu chứng viêm liên quan đến viêm khớp dạng thấp.

Thiếu hụt vitamin B6 sẽ gây ra các triệu chứng sau:

• Phát ban đỏ, ngứa có thể xuất hiện trên da đầu, mặt, cổ và phần trên của ngực.
• Môi sưng tấy, đỏ và nứt nẻ.
• Gây sưng, đau, trơn, viêm hoặc đỏ lưỡi.
• Gây ra trầm cảm, lo lắng, khó chịu và tăng cảm giác đau.
• Làm giảm hoặc có thể phá vỡ hệ thống miễn dịch.
• Gây mệt mỏi và uể oải bất thường.
• Gây ngứa ran và đau rát, bỏng rát ở cánh tay, chân, bàn tay và bàn chân.
• Gây động kinh tạo ra các triệu chứng như: co thắt cơ, đảo mắt và tay hoặc chân giật. Đôi khi không kiểm soát được (co giật) hoặc mất ý thức.
• Làm tăng nồng độ homocysteine ​​trong máu cao bất thường dẫn đến bệnh tim và đột quỵ, cũng như bệnh Alzheimer, có thể làm hỏng mạch máu và dây thần thần.

Liều dùng Pyridoxine

Lượng khuyến nghị hàng ngày đối với người lớn trên 19 tuổi là 1,3 – 1,7 mg. Trường hợp, sử dụng vitamin B6 để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề sức khỏe thì nên sử dụng các chất bổ sung hơn là từ các nguồn thực phẩm.

Phụ nữ mang thai ốm nghén, hỗ trợ bệnh tim thì liều dùng được khuyến nghị mỗi ngày là 30 – 250 mg

Tác dụng phụ của vitamin B6

Lượng dung nạp tối đa của vitamin B6 là 100 mg mỗi ngày đối với người lớn. Uống hơn 1.000 mg vitamin B6 bổ sung mỗi ngày có thể gây tổn thương dây thần kinh và đau hoặc tê ở bàn tay hoặc bàn chân. Tác dụng phụ này có thể xảy ra trong trường hợp bổ sung 100 – 300 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, ít khi xảy ra.

Để đảm bảo an toàn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh các tương tác với thuốc khác và chất bổ sung khác, đặc biệt là với liều lượng lớn.

Thực phẩm chứa Pyridoxine

Cơ thể thường không thể dự trữ nhiều pyridoxine. Bổ sung vitamin B6 thường xuyên bằng thực phẩm và các chất bổ sung.

Các thực phẩm bổ sung vitamin B6:

• Sữa: 1 cốc sữa bò hoặc sữa dê cung cấp 5% RDI. Sữa gầy cung cấp 1% RDI.
• Phô mai: phô mai càng có nhiều váng sữa, thì càng có nhiều pyridoxine. Phô mai có hàm lượng đạm whey cao nhất là ricotta.
• Cá hồi: tốt cho tim mạch và là loại có hàm lượng vitamin B6 cao nhất có trong thực phẩm.
• Cá ngừ vây vàng và cá ngừ albacore: là loại thực phẩm tốt tương tự như cá hồi.
• Trứng: 2 quả trứng cung cấp 10% RDI.
• Gan gà: ngoài cung cấp vitamin B6, gan gà còn cung cấp protein, folate và vitamin A
• Thịt bò: cung cấp một lượng đáng kể vitamin B6, protein và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, cần lưu ý thịt bò chứa nhiều chất béo.
• Cà rốt: 1 thanh cà rốt tương đương như 1 ly sữa.
• Cải bó xôi: cung cấp vitamin B6, A và C, cùng với sắt.
• Khoai lang: cung cấp 15% RDI.
• Đậu xanh: nhiều chất xơ và vitamin A, C và B6.
• Các thực phẩm khác như: chuối, đậu gà, ngũ cốc ăn sáng, quả bơ…

Các loại thực phẩm chứa vitamin B6: thịt gà, thịt bò, cá, các loại đậu, chuối, bơ,…

Vitamin B6 (Pyridoxine) trong tương tác

Các vận động viên, những người yêu thích thể hình và đam mê thể dục thường sử dụng chất ZMA để giúp tăng cường hiệu suất thể thao và xây dựng cơ bắp. ZMA là chất được kết hợp từ:

• Vitamin B6: hàm lượng 10 -11 mg, 650% RDI.
• Kẽm monomethionine: hàm lượng 30 mg – 270% RDI.
• Magnesium aspaspart: hàm lượng 450 mg, 110% RDI.

Lưu ý, tương tác thuốc có thể thay đổi cách hoạt động của thuốc hoặc tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ nghiêm trọng nên cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Xem thêm: 9 loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cơ bắp hiệu quả

Các lưu ý khi sử dụng vitamin B6

Không bắt đầu, ngừng hoặc thay đổi liều lượng của bất kỳ loại thuốc nào mà không có sự chấp thuận của bác sĩ.

Cung cấp đầy đủ tiền sử bệnh; các loại thuốc đang sử dụng; các loại thuốc, tá dược thuốc, thức ăn và các chất dị ứng khác để bác sĩ đưa ra lời khuyên chính xác.

Cách bảo quản vitamin B6

• Đọc kỹ hướng dẫn bảo quản theo được ghi trên bao bì sản phẩm hoặc theo sự hướng dẫn của bác sĩ/ dược sĩ.
• Bảo quản vitamin B6 ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Giữ thuốc tránh xa tầm tay của trẻ em và thú nuôi.
• Không xả thuốc xuống bồn cầu hoặc đổ vào các đường thoát nước trừ khi được yêu cầu. Tiêu hủy thuốc hết hạn hoặc không thể sử dụng theo đúng hướng dẫn của cơ quan xử lý rác thải.

Nguồn tham khảo

15 Vitamin B-6 Rich Foods – https://www.healthline.com/health/vitamin-b-foods#ricotta/  Ngày truy cập: 31/01/2021

Pyridoxine (Vitamin B6): Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and Warning – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-934/pyridoxine-vitamin-b Ngày truy cập: 31/01/2021

Vitamin B-6 – https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b/art-20363468 Ngày truy cập: 31/01/2021