Tại sao cần dùng thực phẩm bổ sung carb?

Đối với người đang muốn giảm cân, giảm mỡ, nghe đến carb là họ liền xua tay từ chối dùng. Thế nhưng, nếu bạn là người đang muốn xây dựng cơ bắp, nhanh phục hồi thì carb lại là “bạn” chứ không phải “kẻ thù”. Để giúp quá trình tăng cơ bắp, phục hồi, bạn có thể dùng thêm thực phẩm bổ sung carb. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu tại sao nhé.

Carb là gì? Đây là từ viết tắt của carbohydrate bao gồm hàm lượng đường, tinh bột, chất xơ có trong trái cây, ngũ cốc, rau và các sản phẩm, chế phẩm từ sữa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lầm tưởng carb chỉ là tinh bột đường, những chất đặc biệt dễ gây tăng cân, béo phì, từ đó, dẫn đến việc sử dụng sai cách. Carb là một trong những thành phần không thể thiếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tại sao chúng ta nên quan tâm đến việc bổ sung đầy đủ carb?

Điều này có liên quan đến insulin, một hormone được giải phóng bất cứ khi nào cơ thể tiêu thụ carb. Nếu chúng ta sử dụng các loại thực phẩm có carb, nó sẽ gây ra sự tăng vọt insulin lớn. Nếu một carbohydrate được tiêu hóa chậm, sự tăng vọt của insulin sẽ ổn định hơn. Điều này có thể có ích trong thời gian tập luyện.

Khi sử dụng carbohydrate ở dạng bổ sung giúp loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết mà bạn thường nhận được từ việc dùng dưới dạng thức ăn. Bạn có thể ăn một loạt carb đơn giản trong các loại thực phẩm khác nhau, nhưng qua thực phẩm bổ sung giúp điều chỉnh lượng carb của bạn một cách hoàn hảo, cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để giữ cơ bắp.

Carb sẽ hoạt động như thế nào trong cơ thể?

Carbohydrate là nguồn năng lượng ưa thích cho quá trình trao đổi chất. Mặc dù cơ thể có thể có được tất cả năng lượng cần thiết từ protein và chất béo, nhưng điều này không cho phép cơ thể hoạt động và hoạt động ở mức tối ưu. Khả năng đầu tiên là chúng sẽ được phân hủy thành glucose và được sử dụng làm năng lượng. Glucose là nguồn năng lượng ưa thích cho cơ bắp và não hoạt động . Vì vậy, tất cả các carbohydrate phải được phân hủy thành glucose trước khi chúng được sử dụng.

Nếu cơ thể không cần glucose cho năng lượng vào lúc này thì carbohydrate tiêu thụ sẽ được chuyển đổi thành glycogen và được lưu trữ trong mô gan và cơ bắp sẽ được sử dụng sau đó. Khi cơ thể cần năng lượng, nó có thể phá vỡ glycogen được lưu trữ và chuyển thành glucose làm  nhiên liệu để tập luyện.

Carb giúp cải thiện hiệu suất tập luyện

Dù bạn là một vận động viên thể hình hoặc chỉ cố gắng cải thiện vóc dáng của mình, kết quả của bạn chỉ xoay quanh việc bạn thể hiện tốt như thế nào trong các buổi tập. Carb đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bạn có thể luyện tập chăm chỉ từ khi bắt đầu buổi tập cho đến khi kết thúc. Để cải thiện hiệu suất, carb đường huyết cao nên được tiêu thụ ngay lập tức trước và trong khi tập luyện.

Nếu glucose hoặc glycogen bị thiếu hụt, không chỉ sức mạnh sẽ bị ảnh hưởng mà hiệu suất tập luyện cũng không có. Tiêu thụ carb sẽ cho phép glucose có trong dòng máu tạo thành năng lượng để sử dụng ngay lập tức khi bạn tập luyện ở cường độ cao.  

Carb giúp sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp

Carbohydrate có thể cải thiện hiệu suất trong quá trình tập luyện, dẫn đến tăng trưởng cơ bắp trong thời gian dài. Điều này chủ yếu thông qua các hoạt động của insulin. Insulin làm tăng tổng hợp protein, tăng vận chuyển axít amin từ dòng máu đến cơ bắp của bạn. Nó cũng liên kết với màng tế bào cơ gây ra sự các phản ứng dẫn đến sự tăng trưởng.

Tiêu thụ carbohydrate có chỉ số đường huyết cao sẽ bổ sung lượng glycogen dự trữ đã bị cạn kiệt do luyện tập. Điều này sẽ giúp bạn phục hồi nhanh hơn và ngày hôm sau tập luyện sẽ tốt hơn.

Nên dùng carb bằng thức ăn hay thực phẩm bổ sung?

Một câu hỏi lớn là bạn nên nạp carb từ thức ăn hoặc thực phẩm bổ sung. Câu trả lời sẽ là cả hai! Thực phẩm bổ sung và thức ăn đều có những ưu điểm khiến chúng trở nên lý tưởng trong những tình huống nhất định.

Các chất bổ sung có ưu điểm là tiêu hóa nhanh hơn nên sẽ gây ra sự tăng đột biến insulin lớn hơn. Còn thức ăn sẽ có xu hướng tiêu hóa chậm hơn có thể giúp ngăn chặn cơn thèm ăn và có lợi cho sức khỏe. Do đó, bạn có thể tiêu thụ các loại thực phẩm bổ sung như dextrose, maltodextrin và glucose ngay trước, trong và sau khi tập luyện. Còn trong các thời điểm khác trong ngày, bạn nên tiêu thụ carbohydrate từ thức ăn như trái cây, rau và ngũ cốc.

Carbohydrate được chứng minh là làm tăng sự phát triển cơ bắp thông qua nhiều con đường và phương pháp. Điều này cho phép bạn tận dụng tối đa lợi thế của mỗi buổi tập và đạt được trọng lượng cơ bắp mong muốn. 

Nguồn tham khảo

Carbohydrate Supplements: Uses For Muscle Growth, Recovery & Performance https://www.muscleandstrength.com/expert-guides/carb-supplements Ngày truy cập: 20/6/2021