Dưa gang: chìa khóa dinh dưỡng cho da sáng dáng xinh
Dưa gang là một trong những loại trái cây phổ biến ở nước ta. Chúng được nhiều người ưa chuộng trong ngày hè nóng nực khi cần một loại trái cây thanh mát để giải nhiệt. Loại dưa này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin B và khoáng chất như kẽm. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống để tận hưởng hương vị thơm ngon và tận dụng tối ưu những lợi ích về sức khỏe.
Loại dưa này có điểm gì đặc biệt hơn so với những loại dưa cùng họ? Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về loại dưa này qua bài viết dưới đây nhé.
Tìm hiểu về dưa gang
Đây là loại trái cây rất quen thuộc ở nước ta
Dưa gang hay còn được biết đến với tên gọi là dưa bở. Chúng có tên khoa học là Cucumis melo var. conomon thuộc chi dưa vàng và họ bầu bí. Dưa gang là loại thực vật thân thảo mọc bò trên đất, đôi khi cành lá có thể leo bằng tua cuốn nếu có giàn. Thân của loại thực vật này có lớp lông cứng, sờ vào nhám tay và có màu trắng đục. Lá của cây dưa gang là lá đơn mọc cách phiến lá nhám có lông, ở nách lá lại có thêm những tua cuốn đơn và mảnh.
Cây dưa gang là loại cây có hoa đơn tính phát triển trên cùng một gốc (chúng có hoa đực và hoa cái phát triển trên cùng cây). Quả của chúng thường có hình bầu dục thuôn dài, khi chín có thể có chiều dài lên đến hơn 30cm. Vỏ của loại quả này thường có màu xanh hoặc vàng đan xen. Bên trong quả có hỗn hợp hạt có kích thước từ khoảng 0.5cm màu xám vàng và khá nhớt. Loại quả này là loại quả mọng, thịt quả có vị ngọt nhạt, bột bột thường hơi bở. Không giống như các loại dưa khác phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới, loại dưa này được trồng tốt nhất ở các vùng khí hậu ấm và khô. Nếu trồng ở nơi ẩm ướt, chúng có thể cho quả nhỏ hơn và khả năng chống chịu sâu bệnh cũng kém hơn.
Hầu hết các loại dưa có nguồn gốc từ Trung Đông. Do đó nhiều nghiên cứu choằng chúng cũng bắt nguồn từ Trung Đông hoặc Tây Á, nhưng hiện vẫn chưa rõ nguồn gốc chính xác của chúng. Dưa gang được sử ở Trung Đông từ thời cổ đại và được người Ai Cập coi là thực phẩm thiêng liêng vì có hương vị ngọt ngào. Chúng du nhập vào châu Âu vào khoảng cuối thế kỷ XV và được trồng trong nhà kính khi mùa đông ở các nước có khí hậu lạnh. Dưa gang là một loại trái cây yêu thích của hoàng đế Pháp Napoleon. Một thời gian sau đó, hạt của loại thực vật này được Christopher đưa sang châu Mỹ và lan rộng hơn nữa khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đem hạt của giống dưa này đến California.
Chúng chứa carotenoid, bao gồm beta-carotene và phytoene, có nhiều lợi ích sức khỏe như khả năng giảm viêm, ức chế căng thẳng và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, dưa gang cũng giàu vitamin C và chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp vận hành các hoạt động của hệ thống miễn dịch, tiêu hóa và tim mạch một cách hiệu quả. Thậm chí một số nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ loại dưa này có thể giúp tăng cường sức khỏe nhận thức và ngăn ngừa các rối loạn tâm trạng, như trầm cảm.
Thành phần dinh dưỡng trong dưa gang
Loại thực phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ
Dưa gang là một loại trái cây ít calo, giàu chất xơ và vitamin C. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như kali, vitamin B và magiê. Theo dữ liệu từ USDA, trong 177g dưa gang tươi có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Lượng calo: 63.7
- Carbohydrate: 16.1g
- Protein: 1g
- Chất béo: 0.2g
- Chất xơ: 1.4g
- Vitamin C: 31.9mg
- Kali: 404mg
- Vitamin B6: 0.2mg
- Folate: 33.6µg
- Vitamin K: 5.1µg
- Thiamin: 0.1mg
- Niacin: 0.7mg
- Magiê: 17.7mg
Ngoài ra, loại dưa này cũng là nguồn cung cấp dồi dào những dưỡng chất như vitamin A, axit pantothenic, canxi, sắt, phốt pho, kẽm và selen.
Trong một khẩu phần có chứa khoảng 16g carbohydrate, phần lớn trong số đó đến từ đường tự nhiên của trái cây (14g). Ngoài ra còn có 1,4g chất xơ. Chỉ số đường huyết của loại thực phẩm này là 62 (ở mức trung bình vì dưới 55 là chỉ số thấp) và tải trọng đường huyết là 9, được coi là thấp. Dưa gang về cơ bản không có chất béo với ít hơn 0.5g mỗi khẩu phần. Chúng không cung cấp nhiều protein trong chỉ khoảng 1g cho mỗi khẩu phần.
Dưa gang có hàm lượng dinh dưỡng khá ấn tượng, nhưng cũng giống như hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh khác, chúng chỉ tốt nhất khi bạn tiêu thụ chúng một cách điều độ. Khi ăn quá nhiều dưa, bạn có thể bị tăng lượng đường trong máu và thậm chí có thể gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy. Một số trường hợp cơ địa dị ứng với dưa gang, bạn có thể sẽ bị phát ban, nổi mề đay, ngứa miệng, chuột rút, khó thở, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
Lợi ích sức khỏe từ dưa gang
Đây là loại trái cây vô cùng thân thiện với sức khỏe và sắc đẹp
Cải thiện sức khỏe
Một cốc dưa có chứa hơn 40% giá trị vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày. Do đó, chúng cung cấp các chất chống oxy hóa có lợi giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và bệnh tật. Bên cạnh đó, sử dụng thực phẩm chứa vitamin C có trong trái cây và rau quả có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của làn da, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện tình trạng viêm nhiễm.
Vitamin C được tìm thấy trong dưa gang cũng đóng một vai trò quan trọng trong một số chức năng trao đổi chất như kích hoạt axit folic và chuyển đổi cholesterol thành axit mật. Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C có lợi trong việc hạn chế các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, xơ vữa động mạch, bệnh thoái hóa thần kinh và ung thư.
Dưa gang hỗ trợ giảm cân
Loại thực phẩm này không chỉ có hàm lượng calo thấp, với khoảng 64 calo trong một cốc mà còn là loại dưa chứa nhiều dưỡng chất nhất trong số các loại dưa. Bạn có thể thỏa mãn cơn thèm thứ gì đó ngọt ngào bằng cách ăn nhẹ một ít dưa gang. Điều này trong hề ảnh hưởng đến mục tiêu kiểm soát lượng calo tiêu thụ hằng ngày của bạn.
Các loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao mà lại ít calo như trái cây này là món ăn nhẹ hoặc bổ sung hoàn hảo nếu bạn đang cố gắng giảm hoặc duy trì cân nặng. Thêm vào đó, dưa gang lại chứa một loạt các chất dinh dưỡng, như vitamin C, vitamin A, kali, magiê và vitamin B. Chúng có thể giúp bạn bổ sung đầy đủ những dinh dưỡng thiếu hụt khi thực hiện chế độ ăn kiêng.
Làm đẹp da
Các carotenoid và vitamin C có trong dưa gang làm cho loại trái cây này trở thành “thần dược” có lợi cho làn da của bạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin C kích thích tổng hợp collagen và hỗ trợ bảo vệ chống oxy hóa chống lại các tổn thương da do tia cực tím gây ra. Vitamin C cũng đóng một vai trò trong việc chữa lành vết thương, độ đàn hồi của da và phục hồi da nói chung.
Do đó, việc bổ sung dưa gang và các loại trái cây và rau quả khác có chứa lượng vitamin C cao giúp thúc đẩy làn da sáng, đều màu và khỏe mạnh.
Giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa
Một cốc dưa gang chứa 1,4g chất xơ là liều lượng mà chúng ta cần để hỗ trợ điều chỉnh tiêu hóa và mức cholesterol. Tại sao chế độ ăn nhiều chất xơ lại quan trọng như vậy? Các nghiên cứu nhấn mạnh rằng chất xơ không hòa tan có thể đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn và trên đường đi chúng sẽ “cuốn” theo chất thải, chất độc, chất béo và cholesterol dưa thừa.
Ăn chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp bạn luôn khỏe mạnh. Dưa gang chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Do đó chúng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và bổ sung chất xơ giúp giảm bớt các vấn đề như táo bón.
Dưa gang cung cấp nước và chất điện giải
Khoảng 90% dưa gang được tạo thành từ nước, vì vậy chỉ cần tiêu thụ loại trái cây ít calo này cũng có thể khiến bạn cảm thấy no. Nhờ đó, hàm lượng chất xơ cao khiến bạn có thể dùng một lượng lớn dưa mà không lo về lượng calo nạp vào cơ thể. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng giúp bạn bổ sung nước. Do đó, chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời vào những ngày hè nóng nực hoặc sau khi tập luyện gym hoặc yoga.
Hỗ trợ làm chắc khỏe xương và điều hòa huyết áp
Một khẩu phần dưa gang chứa khoảng 9% giá trị kali mà cơ thể bạn cần mỗi ngày. Kali là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự cân bằng điện giải trong cơ thể và giúp giảm chuột rút, giảm nguy cơ đột quỵ và thậm chí làm giảm huyết áp. Nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm giàu kali cũng có thể giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa các tình trạng ảnh hưởng đến xương như loãng xương.
Hỗ trợ chức năng não
Dưa gang cung cấp cả vitamin B6 và folate, hai loại vitamin B rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não. Một đánh giá được công bố trên tạp chí Nutrients cung cấp bằng chứng cho thấy hàm lượng folate và vitamin B6 thấp có liên quan đến vấn đề chức năng não kém và có thể làm tăng nguy cơ phát triển các tình trạng thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.
Thêm vào đó, những vitamin B có thể giúp cải thiện tâm trạng. Vitamin B6 có lợi cho tâm trạng vì nó giúp tạo ra các hormone serotonin và norepinephrine – những “hormone hạnh phúc” kiểm soát tâm trạng, khả năng tập trung và mức năng lượng của bạn. Nghiên cứu cho thấy rằng cung cấp đủ folate có thể làm giảm nguy cơ phát triển các rối loạn tâm trạng như trầm cảm.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Dưa gang là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, góp phần bảo vệ hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ các chức năng khác nhau của tế bào chống lại các mầm bệnh có thể gây bệnh. Khi chúng ta không hấp thụ đủ vitamin C trong chế độ ăn uống, tình trạng này có thể dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch và dễ bị nhiễm trùng hơn, điều này đã được chỉ ra trong các nghiên cứu. Bằng cách thêm dưa gang và các loại thực phẩm khác giàu vitamin C vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy lượng carotenoid có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các carotenoid được tìm thấy trong dưa gang giúp chống lại chứng viêm, tắc nghẽn và tác hại của các gốc tự do. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng carotenoid cũng có thể giúp hạ huyết áp, giảm mức cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Dưa gang là một nguồn cung cấp các chất carotenoid như beta-carotene có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa ung thư. Nghiên cứu đánh giá vai trò của carotenoids đã phát hiện ra rằng chúng có thể ngăn ngừa tác hại của tia UV có thể dẫn đến u ác tính và giảm gốc tự do – một yếu tố quan trọng của quá trình gây ra nhiều rối loạn mãn tính, bao gồm ung thư.
Cải thiện thị lực
Dưa gang là thực phẩm có chứa hai chất chống oxy hóa mạnh: lutein và zeaxanthin. Những hợp chất carotenoid này được biết đến nhiều trong việc hỗ trợ sức khỏe của mắt và ngăn ngừa sự phát triển của chứng mất thị lực do tuổi tác. Bên cạnh đó, việc bổ sung loại thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin giúp phòng tránh các bệnh về thị lực như tình trạng thoái hóa điểm vàng ở mắt.
Một số món ăn từ dưa gang
Sinh tố dưa gang mắt sáng dáng xinh đây!
Cách phổ biến nhất để tiêu thụ dưa gang đó là dùng chúng khi còn tươi như một món ăn nhẹ để tráng miệng hoặc bổ sung nước sau buổi tập. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cắt chúng thành những khối nhỏ và dùng chung cùng sữa chua kết hợp với nhiều loại trái cây khác.
Bên cạnh đó, ở một số quốc gia dưa gang còn có thể được sử dụng như nguyên liệu cho một vài món salad kết hợp cùng thịt giăm bông prosciutto. Ở nước ta, loại trái cây này hầu hết được sử dụng cho các món ngọt. Chúng thường được sử dụng theo những cách dân dã như dầm cùng đá, đường và sữa hoặc xay sinh tố thành một món uống hấp dẫn và bổ dưỡng.
Nhìn chung, dưa gang là một loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, lượng vitamin và khoáng chất lý tưởng cho sức khỏe. Do đó, bạn nên chú ý bổ sung thêm loại thực phẩm này vào thực đơn của gia đình để tận dụng tối đa lượng dưỡng chất mà chúng mang đến.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng góp phần thành công trong hành trình đạt được hình thể mơ ước. Bên cạnh dinh dưỡng, bạn cũng cần có chế độ tập luyện phù hợp. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP ngay hôm nay để được kết nối với các huấn luyện viên cá nhân, check in tại hơn 100 phòng gym, câu lạc bộ hoặc hàng nghìn lớp học chỉ với một chạm.
Nguồn tham khảo
10 Surprising Benefits of Honeydew Melon https://www.healthline.com/nutrition/honeydew Ngày 27/01/2021
Honeydew Melon Nutrition Facts and Health Benefits https://www.verywellfit.com/honeydew-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4118573 Ngày 27/01/2021
What Is Honeydew Good For? https://foodfacts.mercola.com/honeydew.html Ngày 27/01/2021
Honeydew: 10 Benefits + How to Choose a Ripe Melon https://draxe.com/nutrition/honeydew/ Ngày 27/01/2021
