Rau dệu: Loại rau quý với nhiều công dụng tuyệt vời

Rau dệu từ xưa đã được xem là phương thuốc dân gian hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau như viêm gan, viêm phế quản, hen suyễn, chống viêm, nhiễm trùng, đường huyết và tim mạch.

Rau dệu tuy chưa phổ biến trong thực đơn hàng ngày nhưng chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là dồi dào các chất chống oxy hóa. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu về loại rau này nhé!

Rau dệu là gì?

Rau dệu hay còn gọi là diếp bò, diếp không cuống và có tên khoa học là alternanthera sessilis. Đây là loài thực vật có hoa thuộc họ dền và là một loại cây thân thảo mọc thẳng, mọc đối hoặc mọc leo. Chúng thường sống lâu năm và hàng năm mọc cao  lên tới 1 mét. Ở nhiều nơi trên thế giới, lá và chồi non của alternanthera sessilis giống với rau bina về hình thức, hương vị ngọt, nhạt và có tính mát nên được ăn như một loại rau nấu chín hoặc ăn sống trong món salad. Loại rau này cũng là một thành phần thiết yếu của một số ngành từ thực phẩm đến dược phẩm.

Giống như các cây thảo dược khác, alternanthera sessilis được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau cho các mục đích khác nhau như: lá tươi, lá khô, lá bột, tinh dầu chiết xuất, dạng cô đặc dầu. Chúng chứa hàm lượng đáng kể chất béo, protein, carbohydrate, tinh bột, chất xơ, axít amin, canxi, phốt pho, vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 và các khoáng chất khác.

Công dụng của rau dệu

Mỗi 100 g lá rau dệu cung cấp: nước 80 g, 60 calorie, protein 4,7 g, chất béo 0,8 g, carbohydrate 11,8 g, chất xơ 2,1 g, Ca 146 mg, P 45 mg. Ngoài ra, alternanthera sessilis còn chứa các hợp chất mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Tốt cho phụ nữ, ngăn ngừa ung thư

Đối với phụ nữ đang cho con bú, rau dệu giúp tăng lượng sữa tiết ra. Hơn nữa, khi trộn với bột ngô và nướng, sẽ giúp điều trị rối loạn kinh nguyệt. Trong đông y, nó còn được bào chế để làm thuốc phá thai.

Một số nghiên cứu cho thấy, rau dệu có khả năng chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.

Ngăn ngừa bệnh tim

Flavonoid trong rau có đặc tính chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa khả năng mắc các bệnh về tim, chống căng thẳng.

Điều trị quáng gà

Carotene và sắt trong rau được dùng để chữa bệnh quáng gà, cải thiện thị lực rõ rệt. Lá rau giúp chữa nhiều bệnh liên quan đến nhiễm trùng mắt.

Chống tiêu chảy

Trong rau có chứa tanin và flavonoid chịu trách nhiệm về hoạt động phòng ngừa tiêu chảy, kiết lỵ.

Chữa lành vết thương

Chiết xuất cloroformic và etanolic của rau có khả năng chữa lành vết thương mạnh mẽ, chống loét, chống viêm, nhiễm trùng da, giảm đau. Sterol cũng là 1 thành phần chống viêm, hiệu quả trong việc kiểm soát chống vi khuẩn. Do đó, rau thường dùng làm thuốc đắp lên vết thương để rút gai và các dị vật khác ra khỏi cơ thể. Đồng thời cũng được dùng để chữa bệnh cho các bộ phận da bị bệnh hoặc bị thương như điều trị ghẻ, vết cắt, vết thương và nhọt.

Kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp

Sử dụng 75g rau này kết hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm giảm đáng kể mức đường huyết, đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, chồi và lá khi đun sôi rất hữu dụng khi dùng làm thuốc hạ huyết áp.

Giải nhiệt cơ thể

Khi được bào chế thành thuốc dạng dầu, rau dệu giúp làm mát cho các bộ phận cơ thể khác nhau và đặc biệt đôi mắt, chống nhiệt miệng hoặc được xem như một chất làm mát để điều trị sốt.

Các lợi ích khác của rau dệu

Rau dệu loại cây lạ nhiều tác dụng chữa bệnh, bạn có thể pha trà, nấu canh, phơi khô làm thuốc

Rau dệu được xem như là một vị thuốc nam có nhiều tác dụng như: bổ và nhuận tràng, điều trị chứng khó tiểu, tè dầm, đái buốt, bệnh trĩ, chống co thắt ruột, bệnh rối loạn dạ dày đơn giản, sốt, điều trị chứng hôi miệng, thuốc chống rắn cắn, chống đau đầu và chóng mặt, đau dây thần kinh.

Khi trộn với các cây thuốc khác giúp hỗ trợ điều trị viêm gan, tức ngực, hen suyễn, và các bệnh về phổi, cầm máu, ngăn nôn ra máu và làm thuốc bổ tóc, thuốc thông mật.

Lưu ý khi sử dụng rau dệu

Rau dệu là món ăn phổ biến tại một số nước Đông Nam Á. Chồi non và lá được chế biến thành món ăn đa dạng như: rau luộc, rau xào với tỏi hoặc trứng hoặc thịt, canh rau dệu nấu cá đồng hoặc thịt. Tuy mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đây là loại rau bị nhiễm kim loại nặng như cadmium và chì nên sẽ gây hại, thâm chí gây nguy hiểm nếu bạn sử dụng quá nhiều.

LEEP.APP đã chia sẻ tới bạn những thông tin và các lợi ích sức khỏe rau dệu mang lại. Tại Việt Nam, rau dệu khá phổ biến và dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng thảo dược, nhà thuốc Đông y. Bạn nên chọn lựa những nơi bán hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng. Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể cần, bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học nữa nhé.

Nguồn tham khảo

Rau Dệu – Wikipedia tiếng Việt https://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_D%E1%BB%87u/ Ngày truy cập: 19/03/2021

Alternanthera sessilis – Useful Tropical Plants http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Alternanthera+sessilis/ Ngày truy cập: 19/03/2021

Alternanthera sessilis (PROTA) – PlantUse English https://uses.plantnet-project.org/en/Alternanthera_sessilis_(PROTA)/ Ngày truy cập: 19/03/2021

PDF) A Review of Bioactivity Guided Medicinal Uses and Therapeutic Potentials of Noxious Weed (Alternanthera sessilis) https://www.researchgate.net/publication/336825620_A_Review_of_Bioactivity_Guided_Medicinal_Uses_and_Therapeutic_Potentials_of_Noxious_Weed_Alternanthera_sessilis/ Ngày truy cập: 19/03/2021