4 công thức bữa sáng ít nguyên liệu cho ngày bận rộn

Đây là những công thức bữa sáng từ 5 nguyên liệu chính, bao gồm cả món mặn và món ngọt cực kỳ đơn giản, dễ làm, giúp bạn nhanh chóng chế biến món ăn sáng giàu dinh dưỡng và đảm bảo năng lượng hoạt động cho ngày mới. Cùng LEEP.APP điểm qua xem bạn có thể bỏ túi những món ăn mới nào nhé!

Không phải lúc nào chúng ta cũng “dư dả” thời gian vào buổi sáng để nấu ăn vào tại thời điểm này. Vì thế, một bữa sáng ít nguyên liệu, chế biến nhanh gọn sẽ là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn, đúng không nào!

1. Bánh mì kẹp dâu và kem phô mai

Bạn có thể áp dụng công thức bữa sáng này với nhiều loại trái cây khác

Bánh mì là một nguyên liệu vô cùng phổ biến và tiện lợi, có thể dùng để chế biến cả món ngọt lẫn món mặn. Với công thức bữa sáng này, món bánh mì kẹp dâu và kem phô mai sẽ thiên về món ngọt hơn một chút, nhưng rất ngon miệng và không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp.

Bạn có thể chuẩn bị ngay vào buổi sáng hoặc làm trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khẩu phần: 4 phần bánh

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 10 – 12 phút

Nguyên liệu bánh mì kẹp:

• 4 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc các vị bánh mì khác tùy sở thích, dày khoảng 1cm.
• 1 – 2 thìa canh dầu ô-liu.
• 2 thìa canh phô mai mascarpone hoặc kem phô mai.
• 1 chén dâu tây, cắt lát.
• ½ thìa cà phê đường.
• 1 thìa cà phê lá bạc hà, băm nhỏ (tùy chọn).
• Mật ong (tùy chọn).

Cách chế biến bánh mì kẹp:

• Trộn đều dâu tây và đường trong một cái bát nhỏ.
• Trộn đều bạc hà và kem phô mai (nên chừa một ít bạc hà để rắc lên bánh mì).
• Quét một lớp dầu oliu lên trên các lát bánh mì. Sau đó đun nóng chảo trên lửa vừa, áp chảo 3 – 4 phút mỗi mặt đến khi bánh có màu vàng nâu. Lấy ra và để bánh nguội trong 1 phút.
• Phết kem phô mai đã trộn lên mỗi lát bánh mì đã nguội và xếp dâu tây lên trên cùng.
• Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm bạc hà và mật ong lên trên.
• Có thể dùng ngay hoặc đóng hộp mang đi.

>>> Xem thêm: 3 công thức bữa sáng mang đi hấp dẫn, dễ làm, tiện lợi

2. Bánh mì nhân trứng ốp la

Trứng lấp kín bánh mì tròn cho bạn một bữa sáng dinh dưỡng và hoàn chỉnh nhất

Đây là một công thức bữa sáng kết hợp trứng và bánh mì, tuy dễ làm nhưng cũng rất bắt mắt. Bánh mì hay trứng đều dễ chuẩn bị và có thể bảo quản trong thời gian dài, là lựa chọn phù hợp nếu bạn không có nhiều thời gian đi chợ hay nấu nướng.

Với món ăn này, để bề ngoài trở nên hấp dẫn hơn, bạn nên chọn các loại bánh mì tròn có lỗ ở giữa, ưu tiên loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại bánh mì vuông, tròn khác tùy chọn. Nếu mua bánh không có lỗ, bạn có thể chọn loại bánh cỡ vừa, đủ để khoét lỗ tròn ở giữa vừa với quả trứng.

Khẩu phần: 1 bánh

Thời gian chuẩn bị: 2 phút

Thời gian nấu: 6 phút

Nguyên liệu bánh mì trứng:

• ½ bánh mì tròn có lỗ
• 1 thìa canh bơ (tùy chọn loại bơ)
• 1 quả trứng
• Muối để nêm nếm
• Hạt tiêu xay

Cách chế biến bánh mì trứng:

• Đun nóng chảo (loại có nắp) trên lửa vừa.
• Vặn lửa ở mức vừa nhỏ và cho bơ vào. Đặt mặt cắt của bánh mì tròn áp lên chảo. Thêm trứng vào lỗ của bánh mì tròn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• Đậy vung và nấu trong 3 – 4 phút hoặc cho đến khi trứng đạt đến độ chín mong muốn.
• Có thể dùng ngay.

3. Trứng bọc thịt chiên Scotch

Trứng scotch dễ chế biến với các loại protein nạc tùy sở thích của bạn

Đây là món trứng khá lạ mắt so với ẩm thực Việt, nhưng thực ra lại rất dễ chế biến với ít nguyên liệu. Bạn có thể chọn ăn nóng hay nguội tùy thích, nếu muốn giữ độ nóng, hãy ăn kèm với sốt nhé!

Khẩu phần: 4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị: 3 phút

Thời gian nấu: 12 phút

Nguyên liệu trứng scotch:

• 450 – 500g xúc xích xay (tùy chọn loại thịt hoặc xúc xích)
• 4 quả trứng
• 1 ly nước
• 2 thìa canh dầu ô-liu
• Muối và hạt tiêu để nêm nếm

Cách chế biến trứng scotch:

• Đổ nước vào nồi áp suất, cho trứng vào xửng và nấu ở nhiệt độ cao trong vòng 5 phút (bạn cũng có thể luộc chín trứng theo phương pháp thông thường). Sau khi trứng chín thì lấy ra khỏi nồi để nguội rồi bóc vỏ.
• Chia xúc xích xay thành bốn phần bằng nhau, nêm với muối và tiêu. Viên xúc xích và ép phẳng để tạo ra các miếng hình tròn
• Đặt từng quả trứng vào giữa mỗi phần xúc xích. Gấp phần thịt xung quanh lên để bao bọc toàn bộ quả trứng.
• Đun nóng nồi nhỏ, thêm dầu vào. Đợi dầu nóng lên, cho phần trứng bọc thịt vào chiên đều trong khoảng 4 phút hoặc đến khi thịt chín và vàng đều các mặt.
• Có thể ăn ngay với các loại sốt, tương ớt hay tương cà tùy thích.

4. Tự làm granola cực hấp dẫn

Granola có thể kết hợp với sữa chua và trái cây để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng

Granola là hỗn hợp các loại hạt và trái cây khô, thường được dùng để chế biến các loại bánh năng lượng, hoặc ăn trực tiếp kèm với sữa chua. Đây cũng là món ăn cực kỳ thích hợp cho những người tập gym.

Nhiều người thường mua các loại granola đóng gói nhưng chúng thường có nhiều đường, do đó bạn có thể thử tự làm tại nhà để có có bữa sáng đơn giản mà nhiều dưỡng chất, lại có thể ăn ngay bất cứ lúc nào.

Khẩu phần: 6 phần ăn, mỗi phần ½ chén

Thời gian nấu: 10 phút

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Nguyên liệu granola:

• 1 chén yến mạch cán
• ¼ chén quả óc chó cắt nhỏ
• 1/4 chén hạt bí ngô sống hoặc đậu Hà Lan (có thể thay thế bằng các loại hạt và quả hạch khác)
• 1/4 cốc si-rô cây thích
• 1/2 chén các loại trái cây khô
• 1/4 thìa cà phê quế (tùy chọn)
• Một chút muối (tùy chọn)

Cách chế biến granola:

• Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa. Đổ yến mạch vào chảo và nấu trong khoảng 3 phút. Đảo đều yến mạch để nó không bị cháy và dính vào đáy chảo
• Thêm quả óc chó và các loại hạt vào chảo. Tiếp tục nấu hỗn hợp trong 3 – 5 phút nữa. Đảo đều liên tục để hỗn hợp không bị cháy
• Cho quế và muối vào đảo đều.
• Giảm nhỏ lửa, thêm si-rô cây thích vào và khuấy liên tục trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi si-rô thấm đều vào và hỗn hợp trở nên khô. Nếu bạn muốn granola tạo thành những viên lớn, đừng đảo quá nhiều, còn nếu muốn các thành phần tách biệt, hãy khuấy nhiều hơn.
• Cho hỗn hợp ra khay, để nguội. Sau đó cho thêm trái cây khô vào hỗn hợp
• Bảo quản granola trong hộp có nắp đậy, giữ trong 2 tuần. Nếu trữ trong hộp kín có thể giữ chất lượng trong vài tuần còn bảo quản ở ngăn đá có thể kéo dài đến 6 tháng.

Trên đây là 4 công thức bữa sáng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và phổ biến, bạn có thể nhanh tay chuẩn bị một bữa sáng giàu dinh dưỡng cho mình để bắt đầu ngày mới một cách hoàn hảo nhất.

Nguồn tham khảo

Easy Five-Ingredient Breakfast Ideas to Make on Busy Mornings. https://www.mensjournal.com/food-drink/fast-five-ingredient-breakfast-ideas/. Ngày truy cập: 23/8/2020