Thực đơn giảm cân đơn giản mà hấp dẫn với các món xay nhuyễn

Máy xay sinh tố là một thiết bị không thể thiếu cho người muốn áp dụng thực đơn giảm cân đơn giản vì sự tiện lợi và biến hóa của thiết bị nhà bếp này với các món ăn. Hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu cách làm những món đơn giản để giảm cân bằng chiếc máy tuyệt vời này, bạn nhé!

Một trong những cách dễ nhất để giảm cân là nấu bữa ăn tại nhà. Trong nhà bếp, bạn có thể kiểm soát lượng calorie, chọn nguyên liệu tốt cho sức khỏe và theo dõi kích thước khẩu phần chính xác hơn so với trong nhà hàng hay quán ăn. Nhưng đôi khi bạn không có thời gian để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ. Vậy tại sao không sử dụng một công thức chế biến với máy xay sinh tố, bạn nhỉ?

Có nhiều lợi ích khi sử dụng máy xay sinh tố để giảm cân. Đầu tiên, việc sử dụng một thiết bị duy nhất giúp tiết kiệm cả thời gian chuẩn bị và thời gian dọn dẹp. Ngoài ra, khác với máy ép, hầu hết các loại máy xay sinh tố đều cho phép bạn sử dụng toàn bộ trái cây và rau quả, vốn là những thực phẩm lành mạnh, ít calorie, và bạn sẽ không bỏ sót chất xơ. Và cuối cùng, máy xay nằm trên quầy bếp của bạn luôn sẵn sàng để sử dụng. Bạn không cần làm nóng trước và không cần bất kỳ chảo hay khay đặc biệt nào. Hơn thế nữa, hầu hết các bình máy xay sinh tố đều có vạch đo ở hai bên, bạn thậm chí có thể không cần sử dụng thìa hoặc cup đong lường.

Chọn máy xay sinh tố tốt nhất

Trước khi mua máy xay sinh tố, bạn cần quyết định mình sẽ sử dụng nó như thế nào trong chương trình giảm cân, bởi vì máy xay sinh tố không chỉ để làm sinh tố. Trên thực tế, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm các món súp ít calorie, đồ chấm, các thanh đồ ăn nhẹ và thậm chí là kem. Tùy theo nhu cầu, bạn cần mua loại máy tốt nhất, mạnh nhất để làm được tất cả các món mình cần.

Nếu có điều kiện, bạn có thể mua loại máy mạnh nhất để có thể xay bất cứ món gì. Những loại này cũng có màn hình cảm ứng rất tiện ích. Một số máy xay có chương trình cài sẵn cho các loại thực phẩm khác nhau. Tính năng này giúp bạn đỡ phải phỏng đoán tốc độ và thời gian xay khi làm các món khác nhau. Dù chọn loại nào, bạn hãy đảm bảo máy có công suất ít nhất là 500 watt và có ít nhất ba tốc độ.

Sau khi đã có máy xay, chúng ta hãy điểm qua thực đơn giảm cân cơ bản bằng các món xay nhuyễn nhé!

Thực đơn giảm cân đơn giản 1: Sinh tố

Một ly sinh tố bổ dưỡng là phần không thể thiếu của nhiều kế hoạch giảm cân. Nhưng điều quan trọng là bạn phải tuân theo một số nguyên tắc nhất định để đảm bảo món sinh tố vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp bạn giảm cân. Nhiều công thức sinh tố trông có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng lại chứa rất nhiều đường và calorie.

Để kiểm soát lượng calorie, bạn có thể bắt đầu với một công thức cơ bản và điều chỉnh nếu cần thiết. Một công thức sinh tố xanh cơ bản sẽ bao gồm một loại trái cây ngọt, một loại rau xanh và nước. Công thức hoàn hảo cho người ăn kiêng này đảm bảo món sinh tố ít calorie và không có chất béo. Hãy thử nghiệm với các loại trái cây và rau xanh khác nhau để tìm ra một vài loại mà bạn thích.

Gợi ý cho bạn: Sinh tố bánh bí ngô (Pumpkin Pie Smoothie) hoặc sinh tố dâu không sữa.

Sinh tố bánh bí ngô

Nguyên liệu: 

• ½ cup nước ép táo
• 1 cup sữa chua vani không béo
• 1 cup đá viên
• ½ quả cam bóc vỏ
• 1 thìa súp gia vị làm bánh bí ngô
• 1 cup bí ngô hấp chín, nghiền nhuyễn

Cách làm: Cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Dùng lạnh.

Thông tin dinh dưỡng:

• Khẩu phần: 1 cup (240ml)
• Chất béo: 0g
• Chất béo bão hòa: 0g
• Cholesterol: 1mg
• Natri: 40mg
• Carbohydrate: 19g
• Chất xơ: 2g
• Đường: 13g
• Protein: 3g

Sinh tố dâu không sữa

Nguyên liệu: 

• 1 – 2 cup nước ép cam hoặc sữa hạt không chứa sữa
• 2 quả chuối, tươi hoặc đông lạnh
• 2 cup dâu tây đã lấy cuống, tươi hoặc đông lạnh
• 1 quả chanh xanh lấy nước cốt
• 1 thìa súp mật ong
• 1 thìa súp hạt lanh (tùy chọn)

Cách làm:

• Cho 1 cup nước ép hoặc sữa hạt, chuối, dâu tây, nước cốt chanh, mật ong và hạt lanh (nếu bạn thích dùng) vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn, thêm nước ép cam hoặc sữa từng chút một, cho đến khi sinh tố đạt độ sánh vừa. Dùng ngay.

Thông tin dinh dưỡng:

• Khẩu phần: 2 phần, mỗi phần 1 cup
• Calorie: 200
• Chất béo: 1g (không có chất béo bão hòa)
• Cholesterol: 0mg
• Natri: 6mg
• Tổng lượng carbohydrate: 63g
• Chất xơ hòa tan: 6g
• Tổng lượng đường: 41g
• Protein: 3g

Thực đơn giảm cân đơn giản 2: Súp

Bạn có biết chúng ta có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm món súp ít calorie? Hầu hết các món súp mua tại cửa hàng đều có hàm lượng natri cao và thường chứa nhiều chất béo hoặc calorie. Khi nấu súp tại nhà, bạn có thể kiểm soát lượng chất béo và muối để món ăn luôn lành mạnh. Món súp cũng là một trong những cách tốt nhất để tận dụng rau trong tủ lạnh đấy!

Để làm món súp tốt cho sức khỏe cơ bản nhất, bạn chỉ cần hấp một vài cup rau yêu thích và cho vào cối máy xay cùng với một lượng nhỏ nước cốt thịt gà hoặc rau. Một vài loại máy có chương trình cài đặt cụ thể cho món súp, nhưng nếu dùng máy xay cơ bản hơn, bạn có thể cần một vài bước pha trộn để có được sản phẩm đủ mịn. Bạn cũng có thể thêm đậu trắng đã nấu chín để có món súp kem không béo. Sau khi trộn, bạn nhớ nêm nếm cho vừa miệng nhé!

Gợi ý cho bạn: Súp Tortilla (60 calorie mỗi khẩu phần).

Thực đơn giảm cân đơn giản 3: Món chấm và nước sốt

Nếu bạn đãi khách ở nhà hoặc muốn có một bữa ăn nhẹ lành mạnh, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để chuẩn bị các món chấm.

Món chấm ít calorie dọn kèm các loại rau giòn sẽ làm thành một bữa ăn nhẹ lý tưởng khi bạn xem tivi hoặc làm món khai vị cho bữa chính.

Gợi ý cho bạn: Sốt hummus thịt nạc.

Đây là một trong những công thức món chấm yêu thích, nhanh chóng và dễ dàng. Món này thường được làm bằng bột tahini, một loại bột mè có nhiều chất béo và calorie. Bạn có thể làm hummus không có tahini mà vẫn có hương vị tuyệt vời bằng cách chỉ cần thêm một hộp đậu gà, một vài thìa nước cốt gà, nước chanh và dầu ô liu vào cối máy xay, xay đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Thực đơn giảm cân đơn giản 4: Kem và các món tráng miệng khác

Bạn có bao giờ nghĩ đến việc làm những món tráng miệng ít calorie bằng máy xay sinh tố không? Bạn có thể thực hiện các công thức làm kem có lượng calorie thấp và dinh dưỡng cao. Đây là một trong những cách tốt nhất để sử dụng máy xay sinh tố vì giúp bạn bớt ăn các món ngọt có đường.

Vậy làm kem bằng máy xay như thế nào? Một trong những công thức bạn có thể thử là kem rau bina. Bạn có thể nghĩ đây là ý tưởng kỳ lạ, nhưng món kem này ngon hơn bạn tưởng đấy. Các thành phần hòa trộn với nhau sẽ tạo ra một món ăn tươi, ngọt và mịn. Tất cả chỉ mất vài phút để thực hiện.

Gợi ý khác cho bạn thử: Kem sữa chua chanh.

Khi bạn sử dụng máy xay sinh tố thường xuyên hơn, bạn sẽ thấy rằng mình có thể thử nghiệm để tạo ra nhiều món xay nhuyễnlành mạnh, giúp bạn giảm cân. Hãy thử các công thức món ăn mới, nguyên liệu mới và kỹ thuật mới.

Một nguyên tắc quan trọng là sử dụng toàn bộ thực phẩm mà không cần thêm nhiều nước trái cây hoặc các chất làm ngọt khác. Trái cây và rau quả vẫn có lượng calorie nhất định, do đó hãy cân nhắc sử dụng bớt một nửa lượng trái cây, thêm nhiều rau và nguồn protein tốt để có món ăn tốt cho sức khỏe và giúp bạn no lâu, kiềm chế cảm giác thèm ăn vặt.

Một số nguyên liệu phù hợp với món xay nhuyễn

Cuối cùng, LEEP.APP xin chia sẻ thêm một số thành phần tuyệt vời để thử với máy xay sinh tố, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.

• Phô mai tươi (Cottage cheese) là một nguồn protein tuyệt vời để thêm vào ly sinh tố, món chấm hoặc súp, tạo nên sự hòa quyện.
• Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ, rất tốt để giữ mục tiêu dinh dưỡng của bạn. Đậu rất linh hoạt, có thể dùng với súp, hoặc pha trộn thay cho kem để nấu súp, làm món chấm (hummus), hoặc thậm chí được thêm vào bánh fudge hoặc brownie để món ăn lành mạnh hơn.
• Chất béo lành mạnh có thể được thêm vào để tăng cảm giác no và giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong chất béo (Vitamin A, D, E, K), giúp da và mắt khỏe. Hãy thử sử dụng quả bơ, các loại hạt như hạt chia hoặc hạt lanh, nhưng hãy nhớ dùng chúng chừng mực, chỉ 1-2 thìa cà phê là đủ.

Khi bạn sử dụng máy xay sinh tố, hãy nhớ rằng kiểm soát khẩu phần là chìa khóa để giảm cân. Hãy chuẩn bị sẵn một vài hộp đựng và chia phần để bạn có thể trữ và ăn ngay khi cần. Sáng tạo với máy xay sinh tố và các dụng cụ nhà bếp khác sẽ góp phần giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân của mình đấy!

Nguồn tham khảo

Healthy Blender Recipes for Weight Loss https://www.verywellfit.com/how-to-use-a-blender-to-lose-weight-3495435 Ngày truy cập: 1/12/2020

Dairy-Free Strawberry-Banana Smoothie https://www.verywellfit.com/milk-free-strawberry-banana-smoothie-1324403 Ngày truy cập: 1/12/2020