Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mà chúng ta chưa biết

Tầm bóp là một loại cây dại phổ biến tại nhiều vùng quê Việt Nam. LEEP.APP sẽ khiến bạn bất ngờ vì những những lợi ích sức khỏe từ loại cây này.

Cây tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata. Nó là một loại cây mọc thẳng, thân thảo, sống hằng năm thuộc họ cà gai leo Solanaceae. Tầm bóp có nguồn gốc và được trồng ở phía tây Andes. Tuy nhiên, hiện nay nó được phân bố ở vùng nhiệt đới như một loại cỏ dại. Tại Việt Nam, loài cây này mọc rất nhiều tại các vùng nông thôn. Tầm bóp không phải một loại cỏ dại thông thường, chúng hoàn toàn có thể ăn được và bao gồm nhiều lợi ích.

Tìm hiểu về cây tầm bóp

Cây tầm bóp có quan hệ họ hàng gần với cà chua và rất phổ biến tại Việt Nam

Tầm bóp ở Việt Nam có rất nhiều, tuy nhiên ít được sử dụng dù có một số dược tính tốt. Chúng mọc hoang khắp nơi, ở trên các bờ ruộng, bãi cỏ, đất hoang hay ven đường làng quê. Cũng còn thấy ở ven rừng từ vùng thấp đến vùng có độ cao 1.500m so với mặt nước biển. Tầm bóp có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô để dùng dần.

Đây là loài cây thân thảo mọc thẳng, phân nhánh, mọc hàng năm, cao khoảng 30-50 cm. Thân rỗng, gân guốc, màu xanh lục thường pha chút tím. Lá mọc so le, hình bầu dục, chia thuỳ hay không, dài 30 – 35mm, rộng 20 – 40mm. Cuống lá dài từ 15 – 30mm. Hoa tầm bóp mọc đơn độc, có cuống mảnh, dài khoảng 1 cm. Đài hình chuông, có lông, chia ra từ phía giữa thành 5 thuỳ. Tràng hoa màu vàng tươi hay màu trắng nhạt, có khi điểm những chấm màu tím ở gốc, chia 5 thuỳ.

Quả mọng tròn, nhẵn, lúc non màu xanh, khi chín màu đỏ, có đài cùng lớn với quả. Quả tầm bóp dài 3 – 4cm, rộng 2cm, bao trùm lên ở ngoài như cái túi, hạt nhiều hình thận. Khi bóp quả vỡ phát ra tiếng bộp. Cây ra hoa kết quả quanh năm. Bộ phận sử dụng làm thuốc là toàn cây có tên dược là Herba physalis Angulatae.

Các thành phần dinh dưỡng

Loại quả này có một lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ ấn tượng

Quả tầm bóp chứa một lượng calorie vừa phải với khoảng 74 calorie cho 140 gram). Phần lớn lượng calorie của chúng đến từ carb.

• Lượng calorie: 74
• Carb: 15,7 gam
• Chất xơ: 6 gram
• Chất đạm: 2,7 gam
• Chất béo: 1 gram
• Vitamin C: 21% RDI cho phụ nữ và 17% cho nam giới
• Thiamine: 14% RDI cho phụ nữ và 13% cho nam giới
• Riboflavin: 5% RDI
• Niacin: 28% RDI cho phụ nữ và 25% cho nam giới
• Vitamin A: 7% RDI cho phụ nữ và 6% cho nam giới
• Sắt: 8% RDI cho phụ nữ và 18% cho nam giới
• Photpho: 8% RDI

Quả tầm bóp cũng có một lượng lớn beta-carotene và vitamin K cùng với một ít canxi. Ngoài ra còn rất nhiều loại khoáng chất magie, kẽm, sắt, photpho. Quả tầm bóp sau khi chín có thể được thưởng thức tươi hoặc khô sau khi loại bỏ vỏ giấy. Với các sản phẩm tươi, bạn có thể được tìm thấy ở chợ nông sản và nhiều cửa hàng tạp hóa khác nhau.

>>> Xem thêm: Cỏ mực – vị thuốc “thần kỳ” trong y học dành cho sức khỏe

Lợi ích sức khỏe tầm bóp

Dựa trên chất dinh dưỡng có trong tầm bóp, dưới đây là một số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể thu được:

Phòng chống bệnh tim

Vitamin C là một chất bảo vệ tốt cho cơ thể của bạn vì nó giúp bạn tránh xa các gốc tự do có thể gây hại cho mạch máu. Những thiệt hại như vậy là nguyên nhân chính của một trong những căn bệnh chết người, bệnh tim. Đó là lý do tại sao loại trái cây nhỏ bé này không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tim mà còn các vấn đề khác liên quan đến tim mạch. Nó cũng làm giảm huyết áp và giữ LDL thấp.

Cholesterol thấp

Mức độ cholesterol cao có liên quan đến nhiều bệnh nghiêm trọng như đột quỵ. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa vitamin C và vitamin A từ tầm bóp có thể giữ cho lượng cholesterol trong cơ thể ở mức thấp. Nếu thích, bạn có thể kết hợp chúng với bạch tuộc để tạo ra một món ăn độc đáo. Đây là là món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Duy trì mật độ xương

Một tác động khác của stress oxy hóa từ các gốc tự do là mất mật độ xương. Riêng đối với phụ nữ, mật độ xương thấp có thể dẫn đến loãng xương khi về già. Tiêu thụ vitamin C giúp bạn duy trì mật độ xương để bạn có thể khỏe mạnh.

Ngăn ngừa tổn thương mô cơ

Vitamin C cũng rất tốt để ngăn ngừa đau nhức và tổn thương mô cơ sau khi tập luyện. Đó là điều bình thường khi bạn bị đau nhức cơ sau khi tập thể dục. Nhưng bạn có thể giảm nó bằng cách sử dụng tầm bóp thường xuyên với chế độ phù hợp.

Phòng ngừa bệnh Scorbut

Bệnh còi là tình trạng cơ thể bạn bị thiếu hụt vitamin C, dẫn đến suy nhược. Các dấu hiệu có thể nhận thấy là tóc bạn trở nên xoăn, chân tay đau nhức và cơ thể kiệt quệ. Tình trạng này có thể được điều trị bằng cách tiêu thụ các loại trái cây giàu vitamin C thường xuyên trong một thời gian nhất định. Chúng sẽ giúp cơ thể trở lại khỏe mạnh.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Hợp chất có trong cây bôm bốp giúp chống lại và tiêu diệt các tế bào ác tính

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của tầm bóp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C có liên quan đến việc điều trị ung thư. Trong đó bao gồm ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư ruột kết và ung thư miệng.

Hơn nữa, các hợp chất phenolic trong quả bôm bốp đã được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Các hợp chất withanolides cũng có khả năng bảo vệ chống lại ung thư ruột kết.

Cải thiện thị lực

Mặc dù lợi ích của vitamin A đã được biết đến trên toàn thế giới. Chính vì vậy việc tiêu thụ tầm bóp sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu vitamin A hàng ngày. Khả năng cải thiện thị lực của vitamin A bao gồm ngăn ngừa mù lòa và khô mắt . Từ đó, nó giúp mắt bạn thích nghi tốt hơn với bóng tối và ánh sáng.

Hơn nữa, nó giúp giữ cho võng mạc khỏe mạnh, ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Thú vị hơn, kết hợp với vitamin C, loại vitamin này thậm chí có thể bảo vệ tốt hơn khỏi bệnh đục thủy tinh thể. Vì sự thiếu hụt vitamin C có liên quan đến nguyên nhân gây bệnh này.

Điều trị cảm lạnh

Cảm lạnh và ho là những dấu hiệu cho thấy hệ thống miễn dịch của bạn bắt đầu suy yếu. Vì vậy khi nó xảy ra, bạn có thể tiêu thụ vitamin C như một phương pháp điều trị tự nhiên. Nó cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể bạn phục hồi nhanh hơn. Đồng thời, nó cải thiện khả năng hấp thụ sắt của cơ thể và khả năng chống nhiễm trùng.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Vitamin C khá hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Nó khuyến khích quá trình xử lý glucose và insulin. Đây là lý do tại sao nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa sự thiếu hụt vitamin C với bệnh tiểu đường.

Phòng ngừa sỏi tiết niệu

Vitamin A có tác dụng hình thành canxi photphat góp phần ngăn ngừa sỏi tiết niệu. Bằng cách giữ cho niêm mạc đường tiết niệu ở hình dạng của nó, vitamin A trong tầm bóp làm giảm nguy cơ hình thành sỏi trong đường.

Tăng cường miễn dịch

Cả vitamin A và vitamin C đều là những chất tăng cường miễn dịch. Chúng có thể giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Đồng thời hai vitamin này cũng tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Ngoài việc bảo vệ cơ thể bạn khỏi vi trùng, chúng còn ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Vitamin kép cung cấp sự bảo vệ kép thu được từ một loại trái cây nhỏ bé là một sự thật đáng kinh ngạc.

Chống nhiễm trùng

Tầm bóp chứa vitamin C cũng như vitamin A giúp tăng cường tạo ra các tế bào bạch cầu ngăn chặn vi sinh vật có hại. Bạn có thể cung cấp chúng cho cơ thể khi bị lạnh vì nó có hai loại vitamin tuyệt vời giúp bạn phục hồi.

Tăng trưởng cơ bắp

Nếu bạn có thanh thiếu niên và trẻ em, hãy khuyến khích chúng ăn tầm bóp. Bởi vitamin A của nó đảm bảo cơ bắp của chúng phát triển đúng cách. Hơn nữa, nó cũng giúp giữ cho xương trong hình dạng của chúng.

Chữa vết thương

Một trong những lợi ích vitamin C bạn có thể nhận được từ Tầm bóp là giúp vết thương được chữa lành tốt hơn. Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các mô liên kết, vitamin C làm rất tốt cho việc chữa lành vết thương. Bạn có thể dùng loại thảo dược này để giúp vết thương nhanh lành hơn từ bên trong.

Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer

Tiêu thụ lá của cây tầm bóp có thể giúp bạn tránh khỏi bệnh Alzheimer vì nó chứa vitamin C. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hơn 500mg vitamin C kết hợp với vitamin E có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Bạn thực sự có thể có các loại trái cây giàu vitamin C khác. Tuy nhiên thêm tầm bóp vào danh sách khẩu phần ăn sẽ là điều rất tốt.

Cách kết hợp tầm bóp với chế độ ăn uống

Quả bôm bốp giúp món ăn thêm giá trị dinh dưỡng

Dưới đây là một số cách bạn có thể kết hợp loại quả này vào chế độ ăn uống của mình:

• Thưởng thức quả tươi như một bữa ăn nhẹ
• Thêm chúng vào món salad trái cây
• Rắc chúng lên trên món salad mặn
• Xay chúng thành sinh tố
• Biến chúng thành nước sốt để thưởng thức với thịt hoặc cá
• Chế biến thành món mứt tầm bóp
• Xào chúng thành món salad ngũ cốc
• Sử dụng chúng cùng sữa chua và granola.

Quả tầm bóp chín sẽ giúp  thêm một hương vị độc đáo cho hầu hết các món ăn hoặc đồ ăn nhẹ. Đây là loại quả đa năng với vị ngọt nhiệt đới tương tự như dứa và xoài. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi có thể tăng cường hệ miễn dịch, thị lực và xương của bạn.

Tầm bóp có thể mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng điều đó chỉ có được khi bạn dùng quả tầm bóp chín hoàn toàn – không có bất kỳ đốm xanh nào. Bởi những quả tầm bóp xanh có thể sẽ chứa một lượng độc tố,  gây ảnh hưởng không tốt cho người tiêu thụ. Do đó, bạn vẫn nên nghiên cứu thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Nguồn tham khảo

Health benefits of Cut Leaf Ground Cherry https://www.healthbenefitstimes.com/cut-leaf-ground-cherry/ Ngày truy cập 09/12/2020