Cung cấp protein hơn mức cần thiết có hại không?

Đôi khi bạn cảm thấy lo lắng vì bản thân đang nạp quá nhiều protein, từ nguồn thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa hay các loại bột protein? Liệu nạp protein vào cơ thể nhiều như vậy có gây hại gì cho cơ thể không? LEEP.APP sẽ giúp bạn giải tỏa thắc mắc này.  

Protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng trong tập luyện thể hình, vì không chỉ giúp phục hồi và phát triển cơ bắp, mà còn là nguồn năng lượng trong quá trình luyện tập. Cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể luôn là điều mà các gymer quan tâm. Trong quá trình ăn uống, đôi khi chúng ta vô tình nạp nhiều protein hơn mức cần thiết. Điều này có gây ra những ảnh hưởng gì không và dấu hiệu nào cho biết bạn đang nạp quá nhiều protein?

Nhu cầu protein của cơ thể

Mỗi người sẽ có một mức tiêu thụ protein riêng tùy vào thể trạng và chế độ tập luyện. Nhìn chung, một người trưởng thành cần cung cấp 50g protein cho cơ thể mỗi ngày. Nếu muốn biết lượng protein cần thiết, bạn lấy trọng lượng cơ thể nhân cho 0,8 vì cứ 1kg trọng lượng sẽ tương đương 0,8g protein. 

Tuy nhiên, với những người thường xuyên vận động mạnh, tập luyện thể thao, con số trên là không đủ. Cơ thể cần thêm một lượng protein nhất định để phục hồi và phát triển cơ bắp. Tùy thuộc vào loại hình và cường độ vận động mà các sợi cơ sẽ bị rách ra nhiều hay ít. Lúc đó, protein sẽ được huy động để phục hồi, cũng như hình thành các sợi cơ mới. Chính vì vậy, càng tập, cơ bắp bạn sẽ càng săn chắc và to hơn, đồng thời hiện tượng đau cơ khi tập gym cũng sẽ giảm theo từng ngày. 

Bên cạnh tập luyện, bổ sung protein đóng vai trò quan trọng giúp bạn phát triển cơ bắp

Các yếu tố như giới tính, tuổi tác, các vấn đề về tiêu hóa và bệnh (nếu có) cũng ảnh hưởng đến nhu cầu protein của mỗi người. Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú cũng cần lượng protein cao hơn bình thường. Tương tự với người lớn tuổi, nhu cầu protein cũng tăng để duy trì hoạt động của cơ và nội tạng. 

Mặt khác, cũng có một vài trường hợp bắt buộc bạn phải cắt giảm lượng protein tiêu thụ như khi bị gout, thận hoặc các bệnh di truyền khác. 

Tiêu thụ nhiều protein hơn mức cần thiết có nguy hiểm không?

Nếu bạn đang điều trị các bệnh đòi hỏi phải giảm bớt protein hoặc tăng cân không thể kiểm soát thì lúc đó việc tiêu thụ dư protein mới đáng ngại. Với một người khỏe mạnh, dung nạp nhiều protein hơn bình thường một chút cũng có những tác động nhất định nhưng không đáng kể. Điều này đúng với cả những người sử dụng bột protein để bổ sung thêm dưỡng chất phục vụ cho quá trình tập. Miễn là bạn tuân theo khẩu phần khuyến nghị trên sản phẩm và có chương trình tập luyện phù hợp thì sẽ không có vấn đề gì nghiêm trọng xảy ra. 

Khi muốn bổ sung thêm protein vào bữa ăn, hãy lưu ý rằng bạn cung cấp cân bằng và đầy đủ với các chất khác như chất xơ, vitamin, khoáng chất có trong các thực phẩm khác.

Cân bằng dinh dưỡng khi tăng thêm lượng protein trong bữa ăn để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Thực tế, một chế độ ăn giàu đạm còn giúp kéo dài tuổi thọ. Trong một nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng Sina Naghshi của Đại học Khoa học Y tế Tehran, Iran, đã đưa ra kết luận rằng, một chế độ ăn giàu đạm có thể giúp kéo dài tuổi thọ. Cụ thể, nhóm nghiên cứu nhận thấy nhóm người tiêu thụ nhiều protein nhất có tỷ lệ tử vong thấp hơn nhóm tiêu thụ ít protein nhất. Đặc biệt, với các tình nguyện viên có bổ sung protein thực vật vào bữa ăn, tỷ lệ tử vong càng thấp hơn.

Vì vậy, nếu bạn không nhận thấy dấu hiệu gì bất thường, thì việc tiêu thụ dư protein nhiều hơn mức khuyến nghị một chút không phải là điều gì đáng lo ngại.

Các hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ quá nhiều protein

Mất nước: Dấu hiệu rõ ràng nhất cho việc tiêu thụ quá nhiều protein là mất nước. Để có thể sử dụng được protein, cơ thể cũng phải tiêu hao một lượng nước nhất định. Nếu bạn có thói quen uống nhiều nước nhưng vẫn thấy khát, hãy kiểm tra lại lượng protein bạn đang nạp vào cơ thể mỗi ngày. Uống nhiều nước trong các bữa tiệc nướng cũng là một thói quen tốt để đảm bảo bạn bù đủ nước cho cơ thể. 

Bổ sung nước thường xuyên rất quan trọng khi dùng một bữa giàu protein 

Mất cân bằng dinh dưỡng cũng là một dấu hiệu đáng lưu tâm. Một số gymer thực hiện chế độ ăn nhiều đạm, ít tinh bột nhưng tỷ lệ giữa hai chất này quá chênh lệch, dẫn đến thiếu năng lượng để tập. Vì vậy, nếu bạn ăn uống đầy đủ nhưng cảm thấy chóng mặt khi tập hoặc tập dưới sức so với bình thường, hãy cân bằng lại bữa ăn bằng cách bổ sung thêm tinh bột, các loại ngũ cốc và chất xơ.

Một chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý luôn rất quan trọng. Do đó, hãy đầu tư cho bản thân ngay hôm nay bằng cách tải ngay LEEP.APP, ứng dụng tập luyện thông minh và cập nhật thêm cho mình những kiến thức cần thiết, cùng với đó là tìm cho mình một huấn luyện viên phù hợp để hướng dẫn bạn tập luyện đúng cách!

Nguồn tham khảo

How to tell if you’re eating too much protein https://aaptiv.com/magazine/eating-too-much-protein Ngày truy cập: 28/07/2020

High-protein diet linked to lower risk for death https://www.healio.com/news/primary-care/20200722/highprotein-diet-linked-to-lower-risk-for-death Ngày truy cập: 28/07/2020