Gợi ý 6 món hải sản eat clean cho nàng mê tôm cá
Tôm, cá cũng là một trong những nguồn protein nạc giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn thích ăn hải sản hơn là thịt, những công thức hải sản eat clean sau đây sẽ giúp bạn “ăn sạch” dễ dàng và hiệu quả theo sở thích của mình.
Thỉnh thoảng thay thịt bò, thịt gà bằng một số món hải sản eat clean sẽ giúp bạn thay đổi hương vị và cảm thấy ngon miệng hơn đấy! Hơn nữa, hải sản còn chứa nhiều khoáng chất mà các loại thịt thường thiếu, do đó sẽ đảm bảo bạn nhận được nhiều dưỡng chất đa dạng hơn.
Các món hải sản eat clean phổ biến
1. Cá hồi nướng măng tây
Món hải sản eat clean này là một sự kết hợp cổ điển và vô cùng quen thuộc. Bạn có thể bắt đầu thực đơn eat clean của mình với một miếng phi lê cá hồi, một ít măng tây nướng và cơm gạo lứt cho bữa chính trọn vẹn.
Cá hồi và măng tây nướng là bộ đôi kinh điển với đủ các dưỡng chất thiết yếu
Nguyên liệu
- 115g phi lê cá hồi
- 1/4 chén gạo lứt
- 10 cọng măng tây
- 1 thìa canh dầu ô liu
Cách thực hiện
1. Làm nóng lò ở 350°F / 175°C.
2. Nấu cơm gạo lứt.
3. Cắt bỏ đầu của măng tây và rửa sạch. Ướp cá hồi và măng tây với dầu ô liu, muối và tiêu. Cho cá hồi và măng tây vào khay đã lót giấy nướng và nướng trong 20 phút.
4. Cho cá hồi, măng tây và gạo lứt ra đĩa cùng nhau và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
- Chất béo: 22g
- Carb: 29g
- Protein: 28g
- Tổng lượng calorie: 419
2. Cá tuyết và khoai tây nướng
Cá tuyết nằm trong các loại cá giàu dinh dưỡng và tốt nhất cho sức khỏe. Công thức sau đây chọn áp chảo cá tuyết cùng cải xoăn và ăn kèm với rau củ nướng, nghe đã thấy vô cùng hấp dẫn đúng không nào?
Công thức eat clean này sẽ cân bằng được lượng protein, carb và chất béo
Nguyên liệu
- 115g thịt cá tuyết
- 1 chén khoai tây cỡ nhỏ
- 1 chén cải xoăn
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa canh hỗn hợp thảo mộc
Cách thực hiện
1. Làm nóng lò ở 350°F / 175°C.
2. Cắt đôi củ khoai tây nhỏ, trộn với 1/2 thìa canh dầu ô liu và thảo mộc.
3. Xếp khoai tây lên khay và nướng trong 25 phút.
4. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho vào 1/2 thìa canh dầu ô liu còn lại.
5. Cho cá tuyết và cải xoăn vào cùng một chảo và đậy nắp lại.
6. Chiên cá tuyết khoảng 4 – 5 phút mỗi mặt.
7. Khi cá tuyết và cải xoăn đã chín, tắt bếp và đặt sang một bên. Phục vụ chung với khoai tây nướng.
Giá trị dinh dưỡng
- Chất béo: 17g
- Carb: 18g
- Protein: 50g
- Tổng lượng calorie: 497
3. Cá hồi xông khói và bơ
Sử dụng cá hồi xông khói sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian chế biến hơn, nhưng nếu không thích vị xông khói, bạn có thể dễ dàng thay thế với cá ngâm dầu, cá nướng hoặc cá áp chảo xé nhỏ cho công thức này.
Bạn sẽ có ngay món cá hồi eat clean với các nguyên liệu phổ biến mà không cần chế biến cầu kỳ
Nguyên liệu
- 2 quả trứng
- 50g cá hồi xông khói
- 1/2 quả bơ
- 2 chén cải xoăn
- 1 thìa canh dầu dừa
- Một chút muối và tiêu
Cách thực hiện
1. Rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ cải xoăn.
2. Sau khi hoàn thành, làm nóng chảo ở lửa vừa với một ít dầu dừa và cho cải xoăn vào đảo khoảng 5 phút.
3. Trong khi xào cải xoăn, hãy chuẩn bị trứng theo cách bạn thích.
4. Cắt lát nửa quả bơ và lấy sẵn cá hồi xông khói.
5. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, nêm nếm với một chút muối và tiêu cho vừa ăn rồi thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
- Chất béo: 39g
- Carb: 7g
- Protein: 35g
- Tổng lượng calorie: 513
Thưởng thức món mới với hải sản eat clean
4. Bánh pita salad cá hồi
Pita là một loại bánh mì nguyên cám dẹt và rỗng ruột, cho phép bạn sử dụng nhiều loại nhân để tạo thành món ăn hoàn chỉnh. Kết hợp pita trong món hải sản eat clean sẽ vừa giúp món ăn đẹp mắt vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng tốt hơn.
Bạn có thể thử ngay kiểu ăn salad cá hồi mới với bánh pita
Nguyên liệu
- 1/2 lon cá hồi
- 1 chén rau các loại
- 1/2 quả bơ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 2 thìa canh hành tây đỏ
- 1 thìa canh dầu bơ mayo
- Một chút muối và tiêu
Cách thực hiện
1. Đổ nước, để ráo cá hồi và cho vào tô.
2. Múc một nửa thịt quả bơ và trộn với cá hồi.
3. Băm nhuyễn cần tây và hành tím rồi cho vào bát.
4. Thêm vào dầu bơ mayo, muối và tiêu và trộn đều.
5. Cho hỗn hợp vào trong bánh pitta đã làm ấm.
Giá trị dinh dưỡng
- Chất béo: 28g
- Carb: 40g
- Protein: 32g
- Tổng lượng calorie: 513 calorie
5. Bánh cá hồi khoai lang
Thay vì chỉ ăn cá hồi nướng hay áp chảo, đổi mới hương vị với món bánh cá hồi và khoai lang sẽ giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn và bổ sung đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Món bánh cá hồi khoai lang vô cùng giàu carb và protein
Nguyên liệu (2 phần ăn)
- 1 củ khoai lang cỡ vừa
- 225g phi lê cá hồi
- 1 quả trứng
- 1/2 chén bột hạnh nhân
- 1/4 chén hành lá
- 1 thìa cà phê muối biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách thực hiện
1. Làm nóng lò nướng ở 400°F / 200°C và lót giấy nướng vào khay.
2. Rửa và gọt vỏ khoai lang rồi đem hấp cho đến khi mềm.
3. Nướng cá hồi trong khoảng 15 – 20 phút.
4. Khi khoai lang mềm và cá hồi đã chín, nghiền nhỏ và trộn 2 nguyên liệu trong một cái tô.
5. Cho các nguyên liệu còn lại vào tô và trộn đều.
6. Nặn bột thành 8 viên bánh, ấn dẹp và xếp lên khay nướng.
7. Nướng bánh cá hồi khoai lang trong 30 phút, lật mặt sau khoảng 15 phút.
8. Phục vụ riêng hoặc ăn kèm với salad.
Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Chất béo: 25g
- Carb: 25g
- Protein: 30g
- Tổng lượng calorie: 434 calorie
6. Pad Thái tôm
Pad Thái là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan nhưng nếu bạn thường ăn ngoài hàng, chúng không thực sự lành mạnh và phù hợp với eat clean. Hãy tự nấu pad Thái tôm tại nhà theo công thức sau đây để đảm bảo tốt cho sức khỏe nhé!
Công thức pad Thái tôm lành mạnh hơn cho thực đơn eat clean
Nguyên liệu (2 phần ăn)
- 170g mì gạo lứt
- 225g tôm
- 2 chén giá
- 2 tép tỏi
- 1/2 chén hành lá
- 1/4 chén nước tương dừa
- 2 thìa canh bơ hạnh nhân
- 1 thìa canh dầu dừa
Cách thực hiện
1. Làm nóng chảo ở lửa vừa và cho dầu dừa vào. Băm nhuyễn tỏi và cho vào chảo cùng với tôm.
2. Luộc mì gạo lứt.
3. Khi tôm đã chín, cho giá đỗ vào.
4. Trộn đều bơ hạnh nhân và nước tương dừa tạo thành sốt đặc. Hạ lửa nhỏ và cho sốt vào chảo đun với tôm.
5. Trộn mì với hỗn hợp tôm rồi thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Chất béo: 26g
- Carb: 67g
- Protein: 24g
- Tổng lượng calorie: 581
Ăn đa dạng các loại thực phẩm sẽ giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất có lợi khác nhau, vì vậy thường xuyên xây dựng thực đơn với các món thịt và hải sản eat clean sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
