10 thực phẩm hỗ trợ phục hồi sau khi chữa bệnh

Thực phẩm hỗ trợ phục hồi sau khi chữa bệnh sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại trạng thái tốt nhất trong cuộc sống. Vì thế, top 10 thực phẩm giúp phục hồi sau khi chữa trị dưới đây sẽ là thông tin mà bạn chắc hẳn không muốn bỏ lỡ.

Các loại thực phẩm hỗ trợ phục hồi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn chữa lành vết thương, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi một cách hiệu quả sau khi được điều trị.

Thực phẩm hỗ trợ phục hồi gốc động vật

Cá hồi

Cá hồi rất giàu protein, vitamin B, selen, sắt, kẽm và omega-3. Axít béo omega-3 có khả năng chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình hồi phục cho vết thương, tăng cường phản ứng miễn dịch và giảm viêm hiệu quả.

Mỗi phần 85g cá hồi có thể cung cấp hơn 70% nhu cầu selen hàng ngày, loại khoáng chất này có thể điều chỉnh phản ứng viêm và miễn dịch cho cơ thể.

Mặc dù ăn cá hồi sẽ an toàn và có lợi đối với sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng dầu cá. Các viên uống bổ sung thường gây tranh cãi về việc chúng có làm tăng nguy cơ chảy máu hay không và nhiều bác sĩ phẫu thuật khuyên bệnh nhân không uống dầu cá trong giai đoạn này.

Trứng

Sau khi phẫu thuật, cơ thể bạn cần được bổ sung nhiều protein hơn để tăng khả năng phục hồi. Do đó, trứng có thể là một trong những thực phẩm hỗ trợ phục hồi nhờ cung cấp lượng lớn protein cho bạn.

Mức protein khuyến nghị hằng ngày sau khi điều trị rơi vào khoảng 1,5 – 2g protein cho 1kg trọng lượng cơ thể, cao hơn nhiều so với mức bình thường (khuyến nghị 0,45g protein). Ví dụ, nếu bạn nặng 50kg, bạn cần bổ sung tổng cộng 75 – 100g protein mỗi ngày.

Mỗi quả trứng lớn (khoảng 50g) có thể cung cấp đến 6g protein, vừa có khả năng hấp thụ cao vừa giúp bạn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất có lợi giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chữa lành vết thương như vitamin A, vitamin B12, kẽm, sắt và selen.

>>> Xem thêm: So sánh sự khác biệt về dinh dưỡng của các loại trứng

Thịt gia cầm

Một số loại axít amin cấu tạo nên protein có vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện miễn dịch và chữa lành vết thương.

Thịt gia cầm chứa nhiều glutamine và arginine, hai loại axít amin có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ phục hồi. Glutamine giúp bảo vệ tế bào trong các trường hợp nguy cấp như bệnh tật hay thương tích. Arginine hỗ trợ sản xuất collagen và chữa lành vết thương.

Hơn nữa, arginine thường cạn kiệt nhanh chóng khi cơ thể bị căng thẳng, tổn thương nên việc tiêu thụ thịt gia cầm để bổ sung axít amin này rất cần thiết.

Nội tạng

Nội tạng là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ phục hồi bổ dưỡng nhất cho bạn. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng khả năng miễn dịch, góp mặt trong quá trình sản xuất collagen và mô liên kết như vitamin A, sắt, kẽm, vitamin B và đồng.

Vitamin A cần thiết cho phản ứng của tế bào miễn dịch, giúp ức chế các tế bào viêm, cải thiện sức khỏe của da và hỗ trợ phục hồi vết thương hiệu quả. Ngoài ra, nội tạng cũng cung cấp lượng lớn protein có ích cho việc chữa lành cơ thể.

Động vật có vỏ

Động vật có vỏ như hàu, vẹm và trai chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể thúc đẩy quá trình phục hồi, ví dụ như kẽm.

Kẽm rất quan trọng đối với sức khỏe hệ miễn dịch. Khoáng chất này cũng giúp tăng tốc độ phục hồi và chữa lành vết thương. Vì thế, ăn nhiều động vật có vỏ sẽ giúp bạn bổ sung kẽm cùng nhiều khoáng chất có lợi một cách nhanh chóng.

Chỉ cần 6 con hàu cỡ vừa (khoảng 59g) sẽ cung cấp cho bạn hơn 300% nhu cầu kẽm trên giá trị hàng ngày.

Động vật có vỏ giàu kẽm giúp bệnh nhân tăng cường khả năng miễn dịch

>>> Xem thêm: Gợi ý thực phẩm trị bệnh rất thần kỳ theo mỗi trường hợp

Thực phẩm hỗ trợ phục hồi gốc thực vật

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau diếp, rau chân vịt, cải lông arugula, cải bẹ xanh,… chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giảm viêm, tăng cường miễn dịch và cải thiện quá trình chữa lành vết thương, khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho thực phẩm hỗ trợ phục hồi.

Rau lá xanh có nhiều vitamin C, mangan, magiê, folate và provitamin A, là những dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa polyphenol có thể hỗ trợ miễn dịch và chống viêm mạnh mẽ. Một số polyphenol như chất chống oxy hóa quercetin, có nhiều trong các loại rau lá xanh, sẽ giúp ngăn chặn việc sản xuất các protein gây viêm như TNF-alpha.

Quả mọng

Quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có thể hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Chúng giàu vitamin C, giúp kích thích sản xuất collagen, loại protein tốt cho việc chữa lành vết thương.

Các loại quả mọng cũng giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin, một sắc tố thực vật đem lại màu sắc rực rỡ cho chúng, có tác dụng chống viêm, kháng virus và hỗ trợ miễn dịch cao.

Các loại hạt và quả hạch

Các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào, quả óc chó, hạt hướng dương và hạt cây gai dầu có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình phục hồi. Ăn hạt và quả hạch sẽ giúp bạn bổ sung protein, chất béo tốt cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có ích cho việc điều trị.

Quả hạch và hạt là nguồn cung cấp kẽm, vitamin E, mangan và magiê. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể kháng viêm, ngăn chặn tổn thương tế bào.

Duy trì mức vitamin E khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, đặc biệt là cải thiện chức năng của các tế bào miễn dịch bảo vệ như tế bào tiêu diệt tự nhiên NK, giúp chống lại viêm nhiễm và bệnh tật.

Hạt và quả hạch chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp ích cho quá trình phục hồi cơ thể

Rau họ cải

Cùng với rau lá xanh, các loại rau họ cải như súp lơ, bông cải xanh, cải Brussels và cải xoăn,… cung cấp rất nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe. Chúng là thực phẩm hỗ trợ phục hồi nhờ chứa các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Rau họ cải có chứa glucosinolate – hợp chất mà cơ thể chuyển đổi thành isothiocyanate, có thể ngăn chặn viêm nhiễm, kích hoạt hệ thống miễn dịch và tiêu diệt các tế bào bị nhiễm bệnh. Các loại rau này cũng giàu vitamin B và C tốt cho quá trình phục hồi.

Khoai lang

Ăn thực phẩm giàu carb lành mạnh, chẳng hạn như khoai lang, rất quan trọng để cơ thể phục hồi. Carb không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết để tế bào chữa bệnh mà còn cung cấp các enzym như hexokinase và citrate synthase, giúp điều trị vết thương.

Không cung cấp đầy đủ lượng carb có thể làm chậm quá trình hồi phục của cơ thể. Vì vậy, bạn có thể tăng lượng khoai lang trong thực đơn hàng ngày. Chúng là nguồn carb tốt, đồng thời chứa nhiều hợp chất thực vật chống viêm, carotenoid, mangan, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch và phục hồi.

Bạn đừng quên bổ sung những thực phẩm hỗ trợ phục hồi kể trên mỗi khi cơ thể cần tăng cường khả năng chữa lành, miễn dịch và cải thiện sức khỏe nhé!

Nguồn tham khảo

The Most Antioxidant-Rich Foods to Stock Up On. https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-help-you-heal. Ngày truy cập: 12/9/2020