Vỏ hạt mã đề giảm cân: Bạn đã biết điều này?

Một trong những phương thuốc phổ biến giúp giảm cân được nhiều người sử dụng là cây mã đề (tên khoa học là Plantago ovata), loại cây sản xuất ra lớp vỏ hạt chứa chất xơ hòa tan (một trong hai dạng chất xơ chính). 

Loại chất xơ hòa tan trong cây mã đề có dạng nhầy, khi trộn với nước sẽ đặc lại thành gel. Bạn có thể tìm thấy sản phẩm từ hạt mã đề trong hiệu thuốc, chủ yếu ở khu vực điều trị nhuận tràng. Hạt mã đề (hay còn gọi là psyllium) khi ở trong ruột có chức năng ngấm nước, làm mềm phân, giúp đại tiện dễ dàng hơn.

Tại sao psyllium được sử dụng để giảm cân?

Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong hạt lanh và các loại la-ghim, có chức năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm cholesterol. Trong khi đó, tác dụng chủ yếu của chất xơ từ vỏ hạt mã đề là ngăn chặn sự thèm ăn. Sau khi vào ruột, chất xơ này tồn tại dưới dạng gel làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, kết quả dẫn đến giảm cân.

Chất xơ psyllium cũng được sử dụng như một loại thuốc trị táo bón, cải thiện các triệu chứng thuộc hội chứng ruột kích thích (như phân lỏng và tiêu chảy). Nhờ vào khả năng thúc đẩy ruột hoạt động đều đặn, psyllium có hiệu quả làm sạch ruột. Ngoài ra, nó còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu đối với người bị tiểu đường.

Psyllium là nguồn chất xơ tương đối rẻ và dễ tìm. Một thìa cà phê vỏ hạt mã đề có chứa 3g chất xơ. Tại Hoa Kỳ, lượng chất xơ khuyến cáo là 38g đối với đàn ông và 25gvới phụ nữ, độ tuổi dưới 50. Với nhóm trên 50 tuổi thì con số này lần lượt là 30g và 21g. Nhưng trung bình hầu hết người trưởng thành chỉ hấp thu khoảng 15g hoặc ít hơn mỗi ngày.

Vỏ hạt mã đề giảm cân có đúng không?

Tuy chưa có khẳng định chính thức về tác dụng của chất xơ psyllium đối với việc giảm cân, nhưng bằng cách hình thành lớp gel trong dạ dày, psyllium gia tăng cảm giác no khiến bạn ăn ít đi. Một nghiên cứu được công bố trên Appetite vào năm 2016 cho biết, nếu uống psyllium trước bữa sáng và bữa trưa trong ba ngày sẽ dẫn đến cảm giác no giữa các bữa ăn.

Thí nghiệm khác cũng vào năm 2016 đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng (Nutrition Journal) được thực hiện với nhóm người mắc bệnh tiểu đường týp 2, được cho dùng 10,5g psyllium mỗi ngày, trong vòng 8 tuần. Kết quả là nhóm người này có chỉ số khối lượng cơ thể (BMI) thấp hơn so với những người mắc bệnh tiểu đường ăn chế độ thông thường. Thêm vào đó, lượng đường trong máu lúc đói, insulin và những dấu hiệu khác cũng được cải thiện sau khi bổ sung psyllium.

Cũng trong năm 2016, một nghiên cứu được tạp chí Y học Dự phòng Quốc tế (International Journal of Preventative Medicine) đăng tải, chỉ ra rằng việc bổ sung psyllium trong vòng 12 tuần không ảnh hưởng đến chỉ số khối lượng cơ thể (BMI) ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ (nhóm không phải do rượu gây ra).

Tác dụng phụ có thể xảy ra dùng vỏ hạt mã đề giảm cân

Vỏ hạt mã đề được xem là an toàn khi sử dụng theo đúng liều lượng được hướng dẫn. Mặt khác, nó cũng gây ra một số tác dụng phụ nhất định như tích tụ khí, đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy hoặc buồn nôn.

Dù rất hiếm, nhưng một vài người còn bị dị ứng với hạt mã đề. Chính vì vậy, hãy liên hệ với bác sĩ ngay khi bạn gặp phải các triệu chứng như:

• Khó thở hoặc khó nuốt nước bọt
• Ngứa
• Đau dạ dày

Tốt nhất chỉ nên bắt đầu với liều lượng ít, và từ từ tăng số lượng sử dụng lên trong một đến hai tuần cho đến khi đạt đến mức chỉ số mà các chuyên gia khuyến khích sử dụng.

Bạn có thể trộn đều bột psyllium với mức nước quy định (một thìa cà phê được trộn với 240ml nước). Uống đủ nước giúp cho phân mềm và nhu động ruột dễ đi qua. Trong trường hợp bạn uống không đủ nước thì hậu quả rất nghiêm trọng như nghẹt thở, nặng hơn là dẫn đến tắc ruột.

Nếu tình trạng táo bón trở nên nghiêm trọng hơn, cần ngưng sử dụng psyllium và đến gặp bác sĩ. Chất xơ này cũng không được dùng với những người có vấn đề về viêm dạ dày cấp tính (như viêm ruột thừa, tắc ruột, co thắt ruột, khó nuốt, u xơ trực tràng, hẹp hoặc tắc nghẽn bất cứ nơi nào trong đường tiêu hóa), người mắc bệnh thận hoặc đang dùng những loại thuốc đặc trị.

Lời kết

Tác dụng chủ yếu của việc gia tăng hấp thu lượng chất xơ hòa tan từ thực phẩm (như đậu khô, đậu Hà Lan, yến mạch, hạt lanh, trái cây…) là giúp no lâu và kiểm soát cơn đói. Tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại vẫn không có bất cứ bằng chứng nào khuyến khích sử dụng psyllium như một loại thuốc hỗ trợ giảm cân.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc hấp thu đủ chất xơ trực tiếp từ thực phẩm hoặc trải qua những vấn đề sức khỏe nhất định thì tình trạng có thể sẽ khả quan hơn khi gia tăng lượng chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống, hoặc sử dụng psyllium hỗ trợ. Trước khi đưa ra quyết định cuối cùng về việc dùng thử psyllium, nên tham khảo qua ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên viên chăm sóc sức khỏe để xem phương pháp này có thật sự hiệu quả với bạn hay không nhé!

Nguồn tham khảo

Can Psyllium Husk Help With Weight Loss? https://www.verywellfit.com/psyllium-for-weight-loss-89128 Ngày truy cập: 1/12/2020