Thực phẩm bổ sung cho người tập gym: Làm sao biết chất lượng tốt?

Hiện nay, việc sử dụng thực phẩm bổ sung rất phổ biến, đặc biệt là người tập gym. Tuy nhiên, nếu không biết cách, bạn dễ mua nhầm thực phẩm bổ sung cho người tập gym. Vậy làm sao để chọn đúng mà không tiền mất tật mang?

Thực phẩm bổ sung hay chất bổ sung là các sản phẩm được dùng bằng đường uống và chứa các thành phần bạn có thể có được từ chế độ ăn hằng ngày, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, thảo mộc và thực vật, axit amin, enzym, men vi sinh, chất chống oxy hóa hoặc các chất dinh dưỡng khác. Chúng thường được bán trên thị trường với cam kết tăng cường sức khỏe thể chất hoặc tinh thần của bạn.

Một số dạng thực phẩm bổ sung thường gặp

Các sản phẩm bổ sung được bán có sẵn ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm viên nang, kẹo dẻo, bột và chất lỏng. Ngoài ra, trên thị trường hiện tại cũng tồn tại nhiều dạng khác nhau bạn cũng cần nắm được những định nghĩa quan trọng khác khi xem xét chọn cho mình một loại thực phẩm bổ sung như sau; 

Vitamin

Là chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Nhiều chất giúp điều chỉnh các chức năng trao đổi chất quan trọng, bao gồm tăng trưởng, chức năng thần kinh và tiêu hóa. Vitamin được chia làm hai loại.

• Vitamin tan trong chất béo: Các vitamin này hòa tan trong chất béo và có thể được lưu trữ trong cơ thể bạn. Chúng bao gồm vitamin A, D, E và K.
• Vitamin tan trong nước: Các vitamin này hòa tan trong nước và không được cơ thể lưu trữ. Chúng bao gồm vitamin C và vitamin B.

Chất khoáng

Khoáng chất là các nguyên tố vô cơ cần thiết cho các chức năng cụ thể của cơ thể, chẳng hạn như tăng trưởng, sức khỏe của xương và cân bằng chất lỏng.

Hỗn hợp các chất tổng hợp độc quyền

Nhiều nhà sản xuất cũng đã bắt đầu cho ra mắ các sản phẩm bao gồm hỗn hợp các chất được tổng hợp độc quyền là sự kết hợp độc đáo của các thành phần do họ tạo ra để phục vụ một nhu cầu nhất định. Ví dụ như các sản phẩm Women in One, hứa hẹn cung cấp tất cả các khoáng chất cần thiết cho phụ nữ để duy trì thanh xuân trong 1 viên thuốc. Thông thường, để có thể biết được có bao nhiêu thành phần trong hỗn hợp bạn có thể kiểm tra nhãn trên sản phẩm.

Quy chế sản xuất sản phẩm thực phẩm bổ sung

Chúng ta rất dễ bắt gặp trên thị trường những sản phẩm được tiếp thị là đã được FDA của Mỹ chứng nhận. Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không đánh giá tính hiệu quả, độ an toàn hoặc chất lượng của thực phẩm chức năng – hoặc các thành phần trong sản phẩm – trước khi chúng được đưa vào thị trường.

Điều này có nghĩa là không có gì đảm bảo rằng sản phẩm bạn đang sử dụng chứa những gì nó ghi trên nhãn. Hơn nữa, một sản phẩm thậm chí có thể chứa các lượng thành phần khác nhau theo từng đợt sản xuất. Mặc dù FDA yêu cầu các nhà sản xuất bổ sung phải tuân thủ theo tiêu chuẩn sản xuất tốt (Current Good Manufacturing Practices CGMP), nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn của các sản phẩm này, nhưng việc tuân thủ không phải lúc nào cũng được thực thi.

Cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm là tìm sản phẩm đã được chứng nhận bởi công ty bên thứ ba.

Chứng nhận bởi công ty bên thứ ba là gì?

Luật pháp không yêu cầu thử nghiệm của bên thứ ba. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung cho người tập gym tự nguyện chọn trải qua thử nghiệm để thể hiện cam kết sản xuất sản phẩm chất lượng cao.

Một chỉ số khách quan về chất lượng sản phẩm bạn có thể tìm thấy trên nhãn sản phẩm là Chứng chỉ Phân tích (Certificate of Analysis – COA), được trao bởi một công ty bên thứ ba độc lập, chẳng hạn như NSF, USP, Nhóm Kiểm soát Chất bị Cấm (Banned Substances Control Group – BSCG) hoặc tổ chức ConsumerLab. Hầu hết các sản phẩm đã được chứng nhận bởi một trong những công ty bên thứ ba này đã được kiểm tra một hoặc nhiều điều sau đây:

• Chất bổ sung chứa những gì được nêu trên nhãn và với số lượng được liệt kê
• Sản phẩm được chuẩn hóa từ lô này sang lô khác.
• Thực phẩm bổ sung không chứa các chất gây ô nhiễm có hại hoặc các chất gây ô nhiễm thuốc tiềm ẩn khác.
• Sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nào chưa được công bố.

Ngoài ra, nếu bạn là một vận động viên, có thể hữu ích khi tìm kiếm các sản phẩm được Chứng nhận NSF cho Thể thao. Chứng nhận này đảm bảo rằng sản phẩm không có hơn 270 chất bị cấm hoặc bị cấm bởi hầu hết các tổ chức thể thao lớn.

Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, có thể tiêu thụ tất cả các vitamin và khoáng chất bạn cần chỉ thông qua chế độ ăn uống. Tuy nhiên, có những điều kiện, loại thuốc và hoàn cảnh nhất định khi có thể cần bổ sung để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. 

Một lưu ý quan trọng cần nói về các sản phẩm này là chúng được thiết kế để bổ sung – không thay thế – chất dinh dưỡng hoặc các hợp chất khác trong chế độ ăn uống của bạn. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn đang dùng thực phẩm bổ sung cho người tập gym, điều quan trọng là vẫn phải có một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng để có được một cơ thể khỏe mạnh.

Nguồn tham khảo

How to Choose High Quality Vitamins and Supplements https://www.healthline.com/nutrition/how-to-choose-high-quality-vitamins-and-supplements#9 Ngày truy cập: 01/12/2020