Ăn bơ có béo không? Có nên ăn bơ hàng ngày?

Ăn bơ có béo không? Có nên ăn bơ hàng ngày? 80% mọi người đều chưa có câu trả lời chính xác cho những câu hỏi này. 

Hầu hết mọi người coi bơ là một loại quả rất tốt cho sức khỏe vì chúng giàu chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh. Một số người cũng tin rằng chất béo lành mạnh có trong bơ hữu ích cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên, những người khác lại lo sợ những chất béo này có thể khiến bạn tăng cân. Vậy ăn bơ có béo không? Hãy cùng LEEP.APP đi tìm hiểu kĩ trong bài viết dưới đây nhé. 

Yếu tố dinh dưỡng của bơ

Bơ là một thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Các chất dinh dưỡng có trong bơ bao gồm: vitamin K, folate, vitamin C, kali, vitamin E.

Lợi ích của việc ăn bơ

Để biết được ăn bơ có béo không, bạn không chỉ cần nắm rõ các thành phần dinh dưỡng có trong bơ mà còn cần biết những tác động của chúng đến cơ thể.

Bơ có nhiều chất béo tốt cho tim mạch

Về mặt dinh dưỡng, bơ được coi là một nguồn chất béo. Không giống những loại trái cây khác, bơ rất giàu chất béo. Trên thực tế, 77% lượng calo đến từ chất béo. Loại thực phẩm này chứa chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, một lượng nhỏ chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đa.

Hầu hết chất béo không bão hòa đơn đó là axit oleic, cũng có trong ô liu và dầu ô liu. Đây là loại chất béo được rất tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu chỉ ra mối quan hệ giữa axit oleic với các lợi ích sức khỏe như giảm viêm nhiễm và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Việc thay thế các chất béo bão hòa trong chế độ ăn bằng chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo không bão hòa đa có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Những lợi ích bao gồm tăng độ nhạy insulin, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm mức cholesterol LDL xấu.

Bơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn

Thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn hơn sau khi ăn. Nguyên nhân một phần là do chất béo và chất xơ làm chậm quá trình giải phóng thức ăn từ dạ dày. Điều này khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và có thể giúp bạn ăn ít calorie hơn. Và bơ là một trong những loại thực phẩm này.

Có một nghiên cứu về việc ăn bữa ăn có bơ ảnh hưởng tới sự thèm ăn của người béo phì như thế nào. Kết quả cho rằng những người ăn ½ quả bơ trong bữa trưa giảm ham muốn, sự thèm ăn trong khoảng 5 tiếng sau đó, mặc dù tác dụng mạnh mẽ nhất là trong 3 tiếng đầu tiên sau ăn.

Với những đặc tính này, bạn có thể sử dụng bơ trong chế độ ăn để hạn chế sự thèm ăn và giảm cân.

Bơ giúp duy trì cân nặng

Nếu bạn đang giảm cân thì hãy đảm bảo khẩu phần ăn hợp lý, thường là ¼ hoặc ½ quả bơ

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn rau củ quả có xu hướng giảm cân. Một nghiên cứu quan sát lớn đã kiểm tra các mô hình dinh dưỡng điển hình của người Mỹ. Trong nghiên cứu, những người ăn bơ có xu hướng có chế độ ăn uống lành mạnh hơn, ít nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và giảm cân nhiều hơn so với những người không ăn bơ.

Mặc dù điều này không có nghĩa bơ giúp bạn khỏe mạnh hơn nhưng nó cho thấy rằng bơ là một thực phẩm phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và giúp duy trì cân nặng nếu bạn có chế độ ăn hợp lý.

Bơ có lượng calorie khá cao

Bởi vì bơ chứa khá nhiều chất béo nên chúng cũng có hàm lượng calo cao. Mặc dù nhiều thứ khác có thể ảnh hưởng tới việc giảm và tăng cân nhưng yếu tố tác động nhiều nhất vẫn là hàm lượng calorie.

Bạn rất dễ ăn quá nhiều calorie mà không nhận ra vì hàm lượng calorie tương đối cao có trong loại thực phẩm này. Do vậy, nếu bạn đang giảm cân thì hãy đảm bảo khẩu phần ăn hợp lý, thường là ¼ hoặc ½ quả bơ.

Ăn bơ hàng ngày có béo không?

Không có gì là vô lý khi ăn một quả bơ mỗi ngày vì khẩu phần của 1 quả bơ khoảng 50gr. Bơ chứa đầy chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm viêm nhiễm. Hàm lượng chất béo lành mạnh của bơ được chứng minh rằng có lợi cho tim và hỗ trợ quá trình giảm cân. Vì vậy, nếu bạn lo lắng việc tăng cân khi ăn bơ vì hàm lượng chất béo thì đừng sợ!

Nhìn chung, mặc dù hàm lượng chất béo cao nhưng bơ là một loại thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng ít carb hoặc chế độ keto thì bơ thực sự là một trong những lựa chọn lành mạnh nhất.

Ăn bơ kết hợp với chế độ ăn kiêng thậm chí có thể kích thích giảm cân và giảm lượng cholesterol. Tuy nhiên, luôn luôn cân đối đa dạng các loại thực phẩm. Một quả bơ mỗi ngày cũng có thể khiến bạn hơi ngán. Một số loại thực phẩm dinh dưỡng thay thế cũng có chất béo lành mạnh bao gồm dầu ô liu nguyên chất, cá và các loại hạt.

Nguồn tham khảo

Will You Get Fat If You Eat an Avocado Every Day? https://www.livestrong.com/article/412000-will-you-get-fat-from-eating-an-avocado-a-day/ Ngày truy cập: 11/11/2020

Are Avocados Useful for Weight Loss, or Fattening? https://www.healthline.com/nutrition/avocados-and-weight#TOC_TITLE_HDR_7 Ngày truy cập: 11/11/2020