Ăn kiêng với súp, giúp giảm cân ngay!
Nói về giảm cân nhanh, khó có món ăn kiêng nào qua được súp. Chế độ ăn kiêng với súp thường là một kế hoạch ăn uống ngắn hạn được thiết kế để giúp giảm cân nhanh chóng. Cùng LEEP.APP tìm hiểu sâu hơn nhé!
Có nhiều phiên bản của chế độ ăn kiêng dựa trên súp. Ngoài các phiên bản chỉ cho phép ăn súp, một số khác cho phép thêm vài loại thực phẩm. Vì mục đích là giảm cân nhanh, hầu hết các chế độ ăn kiêng này chỉ kéo dài trong 5 – 10 ngày.
Bài viết này sẽ giúp bạn đánh giá các chế độ ăn súp khác nhau, ưu điểm, nhược điểm và hiệu quả giảm cân của phương pháp ăn kiêng với súp.
Chế độ ăn kiêng với súp khá đa dạng
1. Chế độ ăn kiêng với nước dùng (nước cốt)
Chế độ ăn kiêng dựa trên nước dùng thường kéo dài trong 7 ngày. Tuy nhiên, một số có thể kéo dài tới 10 – 14 ngày. Trong thời gian đó, những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này cho rằng bạn có thể giảm từ 5 – 9kg.
Trong chế độ ăn kiêng với nước dùng, các loại súp có kem bị hạn chế vì chúng chứa nhiều calorie và chất béo. Thay vào đó, bạn được khuyến khích ăn súp làm từ nước dùng tự nấu hoặc mua loại đóng hộp.
Trong khi một số chương trình khuyến nghị chỉ nên ăn súp làm từ nước dùng, những chương trình khác có thể cho phép bổ sung một lượng nhỏ các lựa chọn ít calorie như protein nạc, rau không chứa tinh bột và sữa không béo.
2. Chế độ ăn kiêng với súp đậu
Một trong những chế độ ăn kiêng súp đậu phổ biến là của tác giả Michael Greger. Chế độ ăn này khuyến khích ăn súp đậu rau củ tối đa hai lần một ngày. Ngoài súp, bạn được phép ăn các loại thực phẩm không chứa dầu, có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau.
Mặc dù không hạn chế calorie, chế độ này khuyến nghị hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu calorie như trái cây khô và các loại hạt để có kết quả giảm cân tối ưu.
Không giống như các chế độ ăn súp ngắn hạn khác, đây được xem là sự thay đổi suốt đời sang chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật.
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này khẳng định, bạn có thể giảm 4 – 7kg chỉ trong tuần đầu tiên. Thật vậy, chế độ ăn dựa trên thực vật có liên quan đến lợi ích giảm cân và sức khỏe tim mạch.
3. Chế độ ăn kiêng với súp bắp cải
Đây là một trong những chế độ ăn súp phổ biến nhất, kéo dài 7 ngày liên quan đến việc ăn súp làm từ thịt gà hoặc rau củ có chứa bắp cải và các loại rau ít carbohydrate khác.
Ngoài súp bắp cải, bạn cũng có thể ăn một hoặc hai loại thực phẩm ít calorie khác, chẳng hạn như sữa tách béo hoặc rau xanh. Chế độ ăn này tuyên bố bạn có thể giảm tới 4kg trong 7 ngày nếu tuân thủ chặt chẽ kế hoạch.
4. Chế độ ăn kiêng với súp gà
Chế độ ăn kiêng súp gà là một chế độ ăn kiêng giảm cân trong 7 ngày bao gồm ăn súp gà trong mỗi bữa ăn trừ bữa sáng.
Đối với bữa sáng, bạn có thể chọn từ năm lựa chọn ít calorie, bao gồm các loại thực phẩm như sữa không béo và sữa chua, phô mai không béo, ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì và trái cây tươi.
Đối với thời gian còn lại trong ngày, chế độ này khuyên bạn nên ăn thường xuyên từng phần nhỏ súp gà tự nấu. Bằng cách ăn những phần súp nhỏ và thường xuyên, chế độ ăn này sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no.
Bản thân món súp có hàm lượng calorie và carbohydrate thấp, vì nó được nấu bằng nước dùng, thịt gà nấu chín, các gia vị như tỏi và hành tây, cùng nhiều loại rau không chứa tinh bột, bao gồm cà rốt, củ cải, bông cải xanh và rau cải thìa.
5. Chế độ ăn kiêng với súp keto
Được thiết kế cho những người theo chế độ ăn ketogenic (keto), paleo, hoặc các chế độ ăn kiêng low carbohydrate khác, chế độ ăn súp keto có thể giúp giảm tới 4kg chỉ trong 5 ngày.
Như chế độ ăn keto nói chung, phiên bản súp là một kế hoạch ăn ít carbohydrate, chất béo cao, protein vừa phải. Chương trình cung cấp 1.200 – 1.400 calorie mỗi ngày, giới hạn carbohydrate ở mức 20g mỗi ngày và hạn chế các loại hạt, sữa và chất làm ngọt nhân tạo.
Chế độ ăn kiêng này khuyến nghị nên ăn cùng một bữa sáng mỗi ngày, bao gồm trứng, bơ, thịt xông khói, quả bơ và cà phê không đường. Một bữa ăn nhẹ ít carbohydrate, nhiều chất béo cũng được cho phép, chẳng hạn như cần tây với salad cá ngừ.
Thời gian còn lại trong ngày, bạn ăn 4 bát súp keto, chia nhỏ giữa bữa trưa và bữa tối. Công thức súp bao gồm các nguyên liệu như thịt gà, thịt xông khói, dầu ô liu, cà chua, nấm, cùng các loại rau và thảo mộc có hàm lượng carbohydrate thấp khác.
Ăn súp có hiệu quả để giảm cân?
Các nghiên cứu đã phát hiện, những người thường xuyên ăn súp có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn và ít có nguy cơ bị béo phì hơn so với những người hoàn toàn không ăn súp.
Lý do tại sao súp có liên quan đến trọng lượng cơ thể thấp hơn vẫn chưa được sáng tỏ. Một số nghiên cứu cho thấy súp có thể giúp tăng cảm giác no. Do đó, thường xuyên ăn súp có thể giúp giảm lượng calorie bạn ăn vào mỗi ngày. Nhìn chung, cần có nhiều nghiên cứu lâu dài để xác nhận lợi ích giảm cân tiềm năng của việc ăn súp.
Đối với các chế độ ăn súp cụ thể, hiện chưa có bằng chứng khoa học về hiệu quả giảm cân. Tuy nhiên, vì hầu hết các chế độ ăn súp đều giúp giảm đáng kể lượng calorie, nên chúng có thể giúp bạn giảm cân.
Dù vậy, hãy lưu ý rằng cũng như các chế độ ăn kiêng ít calorie khác, phần lớn trọng lượng giảm được trong 5 – 10 ngày có thể là do nước chứ không phải do giảm mỡ.
Hơn nữa, vì chế độ ăn kiêng với súp thường chỉ kéo dài một tuần hoặc ít hơn, bạn có thể sẽ tăng cân trở lại, trừ khi bạn có thể chuyển sang một kế hoạch ăn uống giảm cân bền vững hơn.
Vì chế độ ăn súp đậu khuyến nghị chuyển sang chế độ ăn uống dựa trên thực vật, nó có thể mang lại thành công lâu dài tốt hơn các chế độ ăn khác.
Lợi ích tiềm năng
Ngoài việc giúp bạn giảm cân nhanh chóng, chế độ ăn kiêng với súp có thể cung cấp các lợi ích bổ sung, bao gồm:
- Tăng cường rau. Rau cung cấp các vitamin thiết yếu và các hợp chất thực vật có lợi. Thêm vào đó, việc tăng lượng rau có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng cân và béo phì.
- Tăng lượng chất xơ. Súp thường chứa nhiều rau và đôi khi chứa đậu, ngũ cốc nguyên hạt hoặc trái cây nên các chế độ ăn kiêng với súp có thể cung cấp một lượng chất xơ phong phú, giúp giảm cảm giác thèm ăn.
- Tăng lượng nước uống vào. Những chế độ ăn này có thể cải thiện lượng nước hấp thu trong cả ngày. Ngoài việc hỗ trợ nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể, nghiên cứu cho thấy lượng nước tăng lên có thể hỗ trợ giảm cân.
- Rất cụ thể. Cũng như các chế độ ăn kiêng tạm thời khác, chế độ ăn súp thường có các nguyên tắc cụ thể giúp bạn dễ dàng tuân theo.
- Khuyến khích ăn thực vật. Một số, như chế độ ăn súp đậu, có thể giúp bạn chuyển sang ăn uống dựa trên thực vật. Phương pháp ăn uống dựa trên thực vật có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì và hỗ trợ giảm cân.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng chỉ 1 hoặc 2 tuần tăng cường lượng rau, chất xơ và nước sẽ không có ý nghĩa đối với cân nặng và sức khỏe lâu dài, nếu bạn không biến chế độ ăn kiêng thành một lối sống.
Nhược điểm
Ngoại trừ chế độ ăn súp đậu của Greger, một trong những nhược điểm lớn nhất của chế độ ăn kiêng với súp là hầu hết chúng đều ngắn hạn. Do đó, trừ khi bạn có một chế độ ăn uống bền vững hơn, nếu không bạn có thể tăng cân trở lại.
Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy khi bạn hạn chế lượng calorie hấp thu hoặc giảm một lượng cân nặng bền vững một cách nhanh chóng, tỷ lệ trao đổi chất của bạn sẽ giảm. Điều này có nghĩa cơ thể bạn bắt đầu đốt cháy ít calorie hơn mỗi ngày so với trước đây.
Kết quả là sau khi ăn kiêng, sự trao đổi chất giảm xuống khiến bạn khó duy trì việc giảm cân hơn. Ngoài ra, vì chế độ ăn súp, chẳng hạn súp bắp cải, khá hạn chế về loại và số lượng thực phẩm được phép, nên có thể bạn sẽ thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Mặc dù ăn một chế độ hạn chế chỉ trong 5 – 10 ngày không có khả năng dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng nghiêm trọng, đặc biệt nếu bạn dùng vitamin bổ sung, nhưng việc giảm đáng kể lượng calorie có thể dẫn đến các tác dụng phụ, chẳng hạn như chóng mặt, suy nhược hoặc mệt mỏi
Lời kết
Chế độ ăn súp đã trở nên phổ biến vì khả năng giúp bạn giảm cân đáng kể trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, phần lớn trọng lượng giảm được trong các chế độ ăn kiêng này là do giảm nước. Hơn nữa, vì những chế độ ăn kiêng này chỉ được thiết kế cho một thời gian ngắn, nên bạn khó duy trì giảm cân lâu dài.
Thay vào đó, vì ăn súp có thể giúp hạn chế sự thèm ăn và giảm lượng calorie tiêu thụ trong ngày, tốt nhất bạn nên kết hợp các món súp vào một kế hoạch ăn uống giảm cân cân bằng để đạt được thành công lâu dài.
Nguồn tham khảo
Soup Diet Review: Do They Work for Weight Loss? https://www.healthline.com/nutrition/soup-diet-review Ngày truy cập: 1/9/2020
