Vì sao nước ép cần tây được xem là một phương thuốc kỳ diệu?
Nước ép cần tây đã trở thành một “cơn sốt” và bạn phân vân không biết có nên thử? Hãy đọc bài viết này để hiểu thêm về sự kỳ diệu của rau cần tây nhé!
Có một phong trào chữa bệnh đã được phát triển qua nhiều thập kỷ: Phong trào uống nước ép cần tây, cụ thể là uống 2 cup (475ml) khi bụng đói vào mỗi buổi sáng. Ngày nay, hàng triệu người trên thế giới đã áp dụng phương pháp này. Họ cho rằng thức uống này là một phương thuốc chữa bệnh mạnh mẽ và kỳ diệu với rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như giúp làn da sáng hơn, cải thiện tiêu hóa, ít đầy hơi, duy trì năng lượng, tinh thần minh mẫn hơn, giảm cân, ổn định tâm trạng…
Nhiều người cho rằng nhờ uống nước ép cần tây hàng ngày, họ đã khỏi các bệnh cấp tính và mãn tính, bao gồm viêm tuyến giáp, bệnh chàm, bệnh vẩy nến, mụn trứng cá, táo bón, hội chứng mệt mỏi mãn tính, các vấn đề về đường huyết, chứng đau nửa đầu, trào ngược axít, huyết áp cao, nghiện ngập, các vấn đề về tuyến thượng thận, bệnh gout, dị ứng và các bệnh khác.
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng tại thời điểm này, rất ít nghiên cứu được thực hiện về nước ép cần tây và đặc biệt là về cách nước ép có thể giúp chữa bệnh mãn tính. Đó là lý do tại sao các đặc tính chữa bệnh của thức uống này vẫn chưa được khám phá. Đã có một số nghiên cứu về cần tây, nhưng hầu như không có nghiên cứu nào về cần tây ép.
Bài viết này sẽ giới thiệu những gì bạn cần biết về nước ép cần tây, bao gồm các chất dinh dưỡng, lợi ích và nhược điểm.
Cách dùng nước ép cần tây theo chương trình 10 ngày thanh lọc
Mỗi sáng uống 475ml (hoặc hơn) nước ép cần tây khi bụng đói. Hãy đảm bảo rằng đó là nước ép tươi, không chứa các thành phần khác. Bạn vẫn cần ăn sáng sau đó để cung cấp năng lượng cho cả buổi sáng, nhưng hãy đợi ít nhất 15 – 30 phút sau khi uống nước ép cần tây trước khi ăn bất cứ thứ gì khác.
Nếu bạn thấy 475ml là quá nhiều, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ hơn và tăng dần lên. Hãy sử dụng cần tây hữu cơ bất cứ khi nào có thể. Nếu bạn đang sử dụng cần tây thông thường, nhớ rửa thật sạch trước khi ép.
Nước ép cần tây có thật sự tốt không?
Bạn có thể tự hỏi những tuyên bố về cần tây liệu có cơ sở khoa học không. Bởi vì hầu hết chất xơ đã bị loại bỏ, nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần ăn so với thân cần tây.
1 cup (240ml) nước ép cung cấp:
- Lượng calorie: 42,5
- Chất đạm: 2g
- Carbohydrate: 9,5g
- Đường: 5g
- Canxi: 8% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 7% DV
- Phốt pho: 5% DV
- Kali: 14% DV
- Natri: 9% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin C: 16% DV
- Vitamin K: 74% DV
Nước ép cần tây có nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như kẽm, đồng, folate, biotin, các vitamin B khác và nhiều chất chống oxy hóa.
Lợi ích sức khỏe của nước ép cần tây
Thức uống này có thể mang lại một số lợi ích khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
1. Giàu nước
Nước ép cần tây chủ yếu chứa nước và có thể giúp bạn giữ nước. Giữ đủ nước là điều cần thiết cho cơ thể, nhưng nhiều người không nạp đủ nước mỗi ngày. Nước giúp quản lý huyết áp, nhiệt độ cơ thể, chức năng não, cung cấp chất dinh dưỡng, bài tiết chất thải và sức khỏe của thận.
2. Ít đường
Nước ép cần tây là một lựa chọn lành mạnh hơn đồ uống có đường. Một cup (240ml) cung cấp 5g đường tự nhiên. Do đó, chọn đồ uống ít đường có thể cắt giảm đáng kể lượng đường và lượng calorie tổng thể của bạn, so với những thức uống ngọt khác.
3. Đặc tính chống viêm
Nước ép cần tây chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau có thể làm giảm viêm. Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm tỷ lệ bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, đái tháo đường, béo phì và một số bệnh ung thư. Phương pháp ăn kiêng này cũng có thể mang lại làn da khỏe đẹp.
Những người cổ động phong trào uống nước ép cần tây cho rằng, thức uống này giúp chữa lành các bệnh mãn tính do chứa một chất muối có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường ruột. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho sự tồn tại của chất muối này.
Đặc tính chống mụn của nước ép này cũng không gây ngạc nhiên vì lượng nước cao, đường thấp và chứa chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mụn là một vấn đề phức tạp, do vi khuẩn gây nên, có thể cần được điều trị bằng thuốc kháng sinh.
Cuối cùng, không có loại nước ép nào thực sự giải độc cơ thể của bạn. Cơ thể bạn có hệ thống giải độc tự nhiên bao gồm gan, thận, ruột và phổi.
Nhược điểm của nước ép cần tây
1. Không hoàn toàn “thanh lọc” cơ thể
Một số người nhận thấy những lợi ích về sức khỏe khi họ uống nước ép cần tây để “thanh lọc”. Tuy nhiên, điều này cũng có thể do những thay đổi trong lối sống như hạn chế thực phẩm chế biến hoặc tập thể dục thường xuyên.
Chế độ ăn kiêng với nước ép yêu cầu bạn uống 475ml mỗi sáng khi bụng đói. Sau đó, bạn tiếp tục một chế độ ăn uống lành mạnh cho thời gian còn lại trong ngày, mặc dù thông tin chi tiết cụ thể không được đề cập. Nhiều người xem đây là một phương pháp thanh lọc cơ thể trong 10 ngày trong khi những người khác lại tuân theo nó lâu dài.
Tuy nhiên, tất cả các chế độ ăn kiêng tạm thời đều bao gồm việc hạn chế calorie quá mức, có thể dẫn đến giảm cân nguy hiểm, thiếu hụt chất dinh dưỡng và đói, có thể gây rối loạn ăn uống.
>>> Xem thêm: Làm thế nào để dùng cần tây giảm cân hiệu quả?
2. Hàm lượng muối cao
Một cup (240ml) nước ép cần tây chứa khoảng 215mg natri, gần 10% lượng hàng ngày (2.300mg). Những người cần hạn chế muối nên lưu lý.
3. Ít chất xơ
Hầu hết nước ép đều không còn chất xơ, mặc dù đậm đặc chất dinh dưỡng hơn. Chất xơ là chất dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có nó, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa nước trái cây một cách nhanh chóng, điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó. Ngoài ra, chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
Do đó, nước ép khó có thể thay thế một bữa sáng giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ. Nếu bạn muốn đảm bảo lượng chất xơ thích hợp, hãy kết hợp ăn cần tây thay vì chỉ uống nước ép.
Cách chế biến nước ép cần tây
Nếu bạn muốn thêm nước ép vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể làm tại nhà dễ dàng. Chỉ cần rửa 3 – 4 nhánh cần tây và cho vào máy ép trái cây.
Nếu bạn không có máy ép, hãy cắt 3 – 4 nhánh cần tây đã rửa sạch và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Dùng rây lọc hoặc vải lưới để vắt lấy phần nước.
Để thêm hương vị, hãy thử thêm táo xanh, gừng tươi hoặc nước chanh. Nếu bạn muốn mua nước ép chế biến sẵn, hãy tránh những loại có thêm đường hoặc hương liệu.
Những tác dụng của cần tây là không thể chối cãi và khi ép lấy nước, cần tây sẽ đậm đặc chất dinh dưỡng hơn, mặc dù không còn chất xơ. Tuy nhiên, không có loại nước thần kỳ nào giúp chữa mọi bệnh hoặc thanh lọc cơ thể đúng nghĩa. Tốt nhất bạn nên uống nước cần tây cùng với những bữa ăn có đầy đủ chất xơ, chất béo lành mạnh và protein, để khỏe và đẹp bền vững.
Để cập nhật thêm các thông tin bổ ích về sức khỏe, dinh dưỡng, tập luyện hoặc tìm kiếm huấn luyện viên cá nhân, lớp học hay phòng gym gần mình nhất, bạn có thể truy cập website https://leep.app/ hoặc tải LEEP.APP về điện thoại nhé. Bạn sẽ thấy những tiện ích mà LEEP.APP mang lại giúp bạn nâng cao chất lượng sống tốt hơn.
Nguồn tham khảo
Why Are You Seeing Celery Juice Everywhere—And Is It Even Healthy? https://www.eatthis.com/celery-juice/ Ngày truy cập: 1/9/2020
Is Celery Juice Healthy? All You Need to Know https://www.healthline.com/nutrition/celery-juice-cleanse Ngày truy cập: 1/9/2020
Is Celery Juice Good for Your Skin? https://www.healthline.com/nutrition/celery-juice-for-acne Ngày truy cập: 1/9/2020