Cơ thể sẽ bị ảnh hưởng thế nào nếu bạn không ăn rau củ quả?
Nhiều người không có thói quen ăn rau củ quả mà chỉ thích ăn các loại thức ăn nhanh vì sự tiện lợi và ngon miệng. Thế nhưng, không ăn rau củ quả có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe và hiệu quả tập luyện của bạn. Để biết việc không ăn rau củ quả gây hại như thế nào, bạn đừng bỏ qua bài viết này của LEEP.APP nhé.
Với một chế độ dinh dưỡng không có rau củ quả, bạn có thể bị thiếu chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Những dưỡng chất này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe, sự phát triển cơ thể và cả hiệu quả tập luyện. Sau đây là những tác động không tốt lên cơ thể khi ăn uống thiếu rau củ quả.
1. Bạn sẽ dễ cáu gắt, khó chịu
Khi bạn không ăn rau củ quả hay tuân theo các chế độ cắt giảm carb và chỉ tập trung vào protein, bạn sẽ dễ trở nên cáu kỉnh cũng như thiếu tập trung hơn khi làm việc.
Não bộ của chúng ta cần có glucose và cả carb để có thể duy trì hoạt động một cách tốt nhất. Do đó, ăn thêm rau xanh và trái cây sẽ giúp bạn tăng cường hiệu suất làm việc và rèn luyện tốt hơn.
2. Cơ thể sẽ bị thiếu chất xơ
Thiếu hụt chất xơ do không ăn rau củ quả sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch
Nếu chế độ ăn của bạn không có bất kỳ loại rau, củ hay trái cây nào thì khả năng bạn không nạp đủ lượng chất xơ khuyến nghị mỗi ngày là rất cao.
Chất xơ giúp kiểm soát cơn thèm ăn và mức đường huyết, hỗ trợ giảm cholesterol và thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng còn có ích trong việc giảm cân.
Nếu cơ thể thiếu chất xơ, bạn sẽ có nguy cơ cao mắc các bệnh như béo phì, bệnh tim và thậm chí là ung thư.
3. Gặp các vấn đề về tiêu hóa
Hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động khó khăn hơn khi bạn không cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể. Chất xơ trong quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa giúp vận chuyển thức ăn. Nếu thiếu chất xơ, lượng chất thải đã phân hủy từ thức ăn có thể mắc kẹt lại trong đại tràng, gây khó chịu, nặng bụng và đầy hơi.
Không chỉ có chất xơ, rau củ và trái cây là những loại thực phẩm có hàm lượng nước cao, giúp bổ sung thêm khi bạn không uống đủ nước. Chất xơ kết hợp với nước sẽ giúp bạn tiêu hóa và bài tiết tốt hơn. Do đó, chế độ ăn thiếu rau củ quả thường khiến bạn dễ bị táo bón.
4. Da trở nên khô và xỉn màu
Trái cây và rau củ là nguồn cung cấp vitamin A (khoai lang, cà rốt, bí ngô…) và vitamin C (đu đủ, ớt chuông, dâu tây, cam…). Đây đều là những chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do và sửa chữa các thương tổn nhỏ trong cơ thể mỗi ngày.
Thiếu nước và chất chống oxy hóa khi bạn không ăn rau củ quả sẽ khiến làn da của bạn dễ bị khô và tối màu hơn.
5. Cơ thể sẽ bị thiếu vitamin K
Cơ thể dễ thiếu vitamin K nếu bạn không ăn rau củ quả
Vitamin K là chìa khóa để bạn duy trì cơ thể khỏe mạnh. Vitamin này rất quan trọng đối với sự đông máu và phát triển xương. Nguồn thực phẩm tự nhiên bổ sung vitamin K tốt nhất chính và các loại rau lá xanh.
6. Bạn sẽ nạp nhiều calorie hơn
Rau và trái cây vô cùng giàu chất xơ và nhiều loại dưỡng chất khác, nhưng chúng lại có hàm lượng calorie rất thấp.
Với chế độ dinh dưỡng không ăn rau củ quả, bạn sẽ nhanh cảm thấy đói và muốn ăn thêm, hay thay thế các loại thực phẩm khác trong khẩu phần ăn và khiến cơ thể nạp thêm lượng calorie không cần thiết.
7. Bạn bắt đầu cảm thấy mệt mỏi
Thiếu vitamin C và một số dưỡng chất khác sẽ khiến bạn trở nên yếu đi, thường xuyên cảm thấy khó chịu và mệt mỏi.
Khi bạn thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng, cơ thể sẽ dễ mắc bệnh Scorbut, không chỉ khiến cơ thể suy nhược, thiếu máu, mà còn gây ra các tình trạng sưng viêm và rụng răng.
8. Giảm khả năng hồi phục cơ thể
Không ăn rau củ quả khiến hệ miễn dịch suy yếu và tăng nguy cơ mắc bệnh
Nếu bạn tuân theo chế độ ăn thiếu rau củ quả, bạn đang ngăn cản cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, khiến bạn dễ bị bệnh hơn, đặc biệt là không thể bổ sung các chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau củ. Chất chống oxy hóa giúp làn da khỏe mạnh, thường có nhiều trong các thực phẩm kháng viêm và giảm đau cơ hiệu quả, thúc đẩy quá trình hồi phục cơ thể sau khi tập luyện.
9. Không nạp đủ kali cho cơ thể
Trái cây và rau củ là nguồn thực phẩm giàu kali rất tốt cho cơ thể. Kali cần thiết cho hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh, hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp.
Thiếu hụt kali có thể dẫn đến tình trạng đau yếu cơ, thường xuyên bị tê, co cơ hay gây các triệu chứng đầy hơi, táo bón.
10. Thiếu hụt nhiều dưỡng chất
Những dưỡng chất kể trên có thể được bổ sung một phần thông qua những loại thực phẩm khác hay các loại thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, trái cây và rau củ cung cấp rất nhiều loại vitamin tăng cường miễn dịch, chống viêm và phytonutrient.
Các dưỡng chất thực vật này kết hợp với nhau để cải thiện tác dụng, tăng cường lợi ích sức khỏe nhưng bạn không thể bổ sung chúng từ những thực phẩm thay thế khác, kể cả các viên uống bổ sung vitamin. Do đó, ăn trái cây và rau củ là cách tốt nhất để bạn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Để cơ thể không phải chịu những tác động tiêu cực do không ăn rau củ quả đầy đủ, bạn nên tích cực bổ sung thêm những loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Hãy chọn ăn trái cây và rau củ nhiều màu sắc khác nhau để đảm bảo cơ thể nhận đủ tất cả các loại chất dinh dưỡng thiết yếu.
Tuy ăn thêm rau và trái cây có thể hỗ trợ khả năng hồi phục, tập luyện đúng đắn vẫn là tiêu chí hàng đầu để bạn cải thiện vóc dáng mà vẫn an toàn cho sức khỏe. Muốn cập nhật nhiều thông tin về sức khỏe, dinh dưỡng và các bài tập luyện, bạn hãy truy cập www.leep.app hoặc tải ngay LEEP.APP tại đây.
Nguồn tham khảo
What Happens to Your Body When You Don’t Eat Fruits & Veggies https://www.eatthis.com/why-you-need-fruits-vegetables/ Ngày truy cập: 08/07/2020
