Ăn trước khi đi ngủ thật sự gây hại cho sức khỏe?

Rất nhiều người cho rằng ăn trước khi đi ngủ là một thói quen không tốt. Tuy nhiên, một số khác lại nói điều ngược lại khi cho rằng ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể hỗ trợ giảm cân. Vậy quan niệm nào là đúng?

Đa phần suy nghĩ ăn trước khi đi ngủ không tốt cho sức khỏe xuất phát từ việc nhiều người cho rằng thói quen này có thể gây tăng cân. Thế nhưng, thực hư của việc này là như thế nào? Liệu suy nghĩ này có đúng? Câu trả lời sẽ tùy thuộc vào mỗi người. Để hiểu lý do tại sao, hãy cùng LEEP.APP xem tiếp những chia sẻ dưới đây nhé. 

Có nên ăn trước khi đi ngủ là vấn đề hiện đang gây tranh cãi

Có nên ăn trước khi đi ngủ không đang là một chủ đề nhận được nhiều ý kiến khác nhau. Nhiều người cho rằng thói quen này có thể gây tăng cân vì khi chìm vào giấc ngủ, quá trình trao đổi chất sẽ bị chậm lại. Điều này khiến lượng calorie không tiêu hóa được sẽ lưu trữ dưới dạng chất béo.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia sức khỏe lại nói rằng ăn trước khi đi ngủ là hoàn toàn tốt và thậm chí thói quen này còn có thể cải thiện giấc ngủ và giảm cân. Vậy đâu mới là câu trả lời chính xác cho việc có nên ăn trước khi đi ngủ hay không?

Nhiều người cho rằng, khi ngủ, quá trình trao đổi chất sẽ diễn ra chậm hơn nhưng thực tế, theo nghiên cứu, tỷ lệ trao đổi chất vào ban đêm vẫn giống như ban ngày. Và cơ thể vẫn cần nhiều năng lượng trong khi ngủ.

Hiện không có bằng chứng nào ủng hộ ý kiến ​việc ăn trước khi đi ngủ sẽ khiến cơ thể tích tụ một lượng calorie nhiều hơn khi ăn ở những thời điểm khác trong ngày.

Thế nhưng, dù không có lý do sinh lý giải thích tại sao ăn trước khi ngủ lại gây tăng cân nhưng một số nghiên cứu đã tìm ra bằng chứng cho thấy điều đó có thể xảy ra.

Ăn trước khi ngủ có thể tạo nên những thói quen không lành mạnh

Hiện các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm ra lý do sinh lý giải thích tại sao ăn trước khi đi ngủ lại gây tăng cân. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy những người ăn trước khi đi ngủ sẽ có nhiều khả năng tăng cân hơn.

Theo nhiều chuyên gia, nguyên nhân có thể là do các bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể làm tăng thêm lượng calorie cho cơ thể.

Không chỉ vậy, buổi tối là thời điểm mà nhiều người có xu hướng cảm thấy đói nhất. Điều này sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn và thậm chí bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ còn khiến lượng calorie bạn cần cung cấp cho cơ thể vượt quá nhu cầu calorie hàng ngày.

Một thực tế khác là rất nhiều người thích ăn nhẹ vào ban đêm khi xem tivi hoặc làm việc trên máy tính và không có gì ngạc nhiên khi những thói quen này có thể dẫn đến tăng cân.

Vừa ăn vừa làm việc trên máy tính là “thủ phạm” gây tăng cân

Một số người cũng cảm thấy cực kỳ đói trước khi đi ngủ vì họ không ăn đủ trong ngày. Cơn đói cực độ này có thể khiến họ ăn quá nhiều trước khi đi ngủ, sau đó quá no vào sáng hôm sau và lại trở nên đói quá mức trước khi đi ngủ vào buổi tối hôm sau. Và điều này tất nhiên sẽ dễ gây tăng cân. Do đó, việc ăn đủ vào ban ngày rất quan trọng.

Đối với nhiều người, ăn đêm gây tăng cân không phải là do sự trao đổi chất khiến calorie chuyển sang tích trữ dưới dạng chất béo mà là do thói quen này có thể đi kèm với những thói quen không lành mạnh khác như ăn vặt trước khi đi ngủ.

Ăn trước khi đi ngủ không tốt cho những người bị trào ngược dạ dày

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến 20 – 48% dân số. Đây là tình trạng axít dạ dày trào ngược lại cổ họng với các triệu chứng thường gặp là ợ chua, khó nuốt, có khối u trong cổ họng hoặc bệnh hen suyễn.

Triệu chứng phổ biến của trào ngược dạ dày là ợ chua

Nếu có bất kỳ triệu chứng nào của trào ngược dạ dày, bạn nên tránh ăn trước khi đi ngủ. Bởi khi nằm ngủ, axít trong dạ dày sẽ dễ dàng trào ngược lên cổ họng.

Nếu bị trào ngược, bạn nên tránh ăn bất cứ thứ gì ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn nên tránh dùng các thực phẩm, thức uống có chứa caffeine như rượu, trà, chocolate hoặc thực phẩm nóng, cay. Bởi những thực phẩm này có thể khiến các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.

Thói quen ăn trước khi đi ngủ có thể mang đến nhiều lợi ích

Mặc dù thói quen ăn trước khi ngủ có thể không tốt với một số người nhưng nó có thể mang lại lợi ích cho những người khác:

Ăn trước khi đi ngủ có thể hỗ trợ giảm cân

Một số bằng chứng cho thấy thay vì gây tăng cân, ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp một số người giảm cân. Nếu bạn là người có xu hướng tiêu thụ nhiều calorie vào ban đêm, việc ăn nhẹ sau bữa tối có thể giúp kiểm soát ham muốn ăn vặt.

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần được thực hiện với những người trưởng thành có thói quen ăn vào ban đêm, những người ăn một bát ngũ cốc và sữa 90 phút sau bữa tối đã ăn ít hơn khoảng 397 calorie mỗi ngày. Cuối cùng, họ đã giảm khoảng 0,84 kg chỉ từ sự thay đổi này.

Nghiên cứu này cho thấy thêm một bữa ăn nhẹ sau bữa tối có thể giúp những người thích ăn vặt ban đêm cảm thấy thỏa mãn để ăn ít hơn. Theo thời gian, thói quen này có thể giúp giảm cân.

Ăn trước khi đi ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Không có nhiều nghiên cứu về vấn đề này nhưng nhiều người chia sẻ rằng ăn một thứ gì đó trước khi đi ngủ sẽ giúp họ ngủ ngon hơn hoặc ngăn họ thức giấc vì đói vào ban đêm.

Ngủ đủ giấc rất quan trọng và thiếu ngủ có liên quan đến việc ăn quá nhiều và tăng cân. Không có bằng chứng cho thấy một bữa ăn nhẹ lành mạnh trước khi đi ngủ dẫn đến tăng cân. Do đó, nếu bạn cảm thấy rằng ăn một thứ gì đó trước khi ngủ giúp bạn dễ ngủ hoặc ngủ sâu thì bạn có thể tiếp tục thói quen này.

Ăn trước khi đi ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Ăn trước khi đi ngủ có thể ổn định lượng đường trong máu vào buổi sáng

Vào buổi sáng, gan sẽ bắt đầu sản xuất thêm glucose cung cấp năng lượng cần thiết để bạn thức dậy và bắt đầu ngày mới.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể ngăn ngừa sự thay đổi của chỉ số đường huyết bằng cách cung cấp thêm nguồn năng lượng vào ban đêm.

Tuy nhiên, nghiên cứu này không đúng với tất cả mọi người. Nếu bạn thấy lượng đường trong máu cao hoặc thấp vào buổi sáng, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xem liệu bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có phải là một thói quen tốt hay không.

Nên ăn gì trước khi đi ngủ?

Trước khi ngủ, bạn có ăn một bữa nhẹ. Không có công thức nhất định để có bữa ăn nhẹ hoàn hảo trước khi đi ngủ nhưng có một số điều bạn cần lưu ý:

Tránh các món ăn vặt

Mặc dù ăn trước khi đi ngủ không hẳn là một điều xấu nhưng việc đưa vào cơ thể những món ăn vặt như kem, bánh ngọt hoặc khoai tây chiên không phải là một ý kiến ​​hay.

Những loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo không lành mạnh và đường có thể kích thích cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều. Chúng rất dễ khiến bạn cung cấp vượt quá lượng calorie cần thiết mỗi ngày.

Ăn trước khi ngủ chưa chắc khiến bạn tăng cân nhưng ăn những thực phẩm giàu calorie này trước khi ngủ bạn chắc chắn sẽ tăng cân.

Nếu bạn thích ngọt, hãy thử một vài quả mọng hoặc một vài miếng chocolate đen (trừ khi caffeine làm bạn khó chịu). Hoặc nếu bạn thích đồ mặn, hãy ăn một ít các loại hạt.

Kết hợp carbohydrate phức tạp với protein hoặc chất béo

Không có thực phẩm nào được đánh giá là món ăn vặt tốt nhất trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa carbohydrate phức tạp và protein hoặc một ít chất béo có thể là một sự lựa chọn tốt.

Các món ăn giàu carbohydrate phức tạp bạn có thể lựa chọn là ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ quả để cung cấp nguồn năng lượng ổn định khi chìm vào giấc ngủ. Đặc biệt, khi kết hợp với protein hoặc một lượng nhỏ chất béo còn có thể giúp bạn no qua đêm và giữ lượng đường trong máu ổn định.

Một số bằng chứng còn cho thấy rằng một bữa ăn giàu carb trước khi đi ngủ còn có thể giúp bạn dễ ngủ. Điều này là do carb có thể cải thiện việc vận chuyển axít amin tryptophan, một dưỡng chất có thể được chuyển đổi thành chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh giấc ngủ. Trong khi một số bằng chứng khác lại chỉ ra rằng một bữa ăn giàu chất béo có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Bạn có thể lựa chọn ăn nhẹ với một quả táo với bơ đậu phộng; bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt và một lát gà tây hoặc pho mát và nho.

Có nên ăn trước khi đi ngủ? Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ phụ thuộc vào thói quen của bạn. Nếu ăn trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ ngủ, hãy duy trì thói quen này nhưng hãy chọn những món ăn tốt cho sức khỏe, tránh các món vặt nhiều dầu mỡ, đường để tránh cung cấp một lượng lớn calorie cho cơ thể vào ban đêm. 

Nguồn tham khảo

Is It Bad to Eat Before Bed? https://www.healthline.com/nutrition/eating-before-bed Ngày truy cập: 6/10/2020